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Tartas de Mano de Limón

Estas lindas tartas de mano de limón son muy fáciles de hacer para el postre o refrigerio perfecto. Corteza de pastel de hojaldre rellena de cuajada de limón y cubierta con glaseado de limón!

Mini pastel de limón casero

Mis hijos se volvieron locos por estas tartas de limón. Bueno, vale, los adultos de aquí también lo hicieron. Tuve mi parte justa. Estaban deliciosas.

Corteza de pastel de hojaldre rellena de cuajada de limón casera y cubierta con un glaseado de limón dulce: ¡este es el postre perfecto y fácil!

Mini pastel de limón

¿Qué es un pastel de mano?

Un pastel de mano es un pequeño pastel, generalmente un círculo o medio círculo, formado con corteza de pastel y una cucharada de relleno dulce o salado.

Estos son dulces, hechos con corteza de pastel que está llena de cuajada de limón, cerrada con rizado y cubierta con un glaseado de limón dulce.

¡Una gran manera de obtener su arreglo de pastel! ¡Como tartas caseras!

Empanadas de mano de limón fáciles

¿Cómo se hace corteza de pastel desde cero?

La corteza de pastel desde cero es muy fácil de hacer desde cero. Definitivamente puedes usar corteza de pastel comprada en la tienda para esta receta, pero si tienes tiempo, te recomiendo que la hagas en su lugar.

El truco principal de la corteza de pastel es simplemente no trabajarla en exceso. Si lo revuelves con demasiada fuerza, o tratas de amasarlo, puede terminar duro en lugar de ligero y escamoso a medida que empiezas a desarrollar gluten en la masa.

Tartas de mano de limón caseras

Corte la grasa (ya sea mantequilla o manteca o una combinación) con dos cuchillos o una licuadora de pasteles, agregue el líquido y luego revuelva hasta que comience a unirse. Enfriarlo lo unirá más para que pueda estirarlo, así que no se preocupe por que se desmenuce un poco cuando lo coloque en la nevera.

Tartas de limón fáciles de hacer

¿Es mejor la corteza de pastel con mantequilla o manteca?

Me gusta una combinación de mantequilla y manteca en mi corteza de pastel. El acortamiento lo hace agradable, tierno y escamoso, y la mantequilla le da un gran sabor.

Definitivamente puedes usar uno u otro, pero prefiero la combinación. Esta receta de pastelería perfecta es mi receta de corteza de pastel.

Tartas de mano de limón

¿De qué está hecha la cuajada de limón?

La cuajada de limón está hecha de huevos, azúcar, mantequilla, jugo de limón y ralladura de limón. También puede comprarlo pre-hecho, pero es muy fácil de hacer usted mismo.

Me encanta esta cuajada de limón casera, que se puede hacer en la olla Instantánea o en la estufa.

Es súper fácil de hacer, e incluso se puede congelar hasta por 6 meses si cree que no lo usará todo de inmediato.

Tartas de mano de limón caseras

Cómo hacer Pasteles a Mano de Limón:

  • Estas tartas de mano de limón son muy fáciles de hacer. Si está haciendo la corteza de pastel y la cuajada de limón desde cero, asegúrese de planificar con anticipación en consecuencia. Por lo general, hago mi corteza de pastel el día anterior para que esté fría y lista para usar cuando quiera hacer las tartas de mano.
  • Trate de sellar las empanadas de mano lo mejor que pueda para evitar que el relleno se escape. Probablemente habrá un par de fugas, pero me parece que ayuda si usa un poco de lavado de huevos en los bordes de la corteza inferior antes de colocar la corteza superior.
  • Tengo este cortador de pasteles que es ideal para pasteles manuales, ya que corta los trozos de corteza de pastel, y luego presiona las dos piezas y las sella juntas. Hace que el proceso sea un poco más rápido y sella las tartas un poco mejor.
  • Deje que las empanadas de mano se enfríen completamente antes de agregar el glaseado.

Aquí están algunos de los más grandes pastel recetas para usted:

  • Cherry Pop Tarts
  • Fácil de Tarta de Manzana
  • Frambuesa Tarta
  • Limón, Arándanos Pérdidas de balón
  • Pastel de Calabaza
Preparación Time20 minutos
Cocinar Time25 minutos
> Total Time45 minutos

Ingredientes

  • suficiente de pastelería para una doble corteza de pastel
  • 3/4 de taza de cuajada de limón
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de agua
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados F.
  2. Coloque papel pergamino o una estera de silicona para hornear en una bandeja para hornear y reserve.
  3. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de corteza de pastel fría y corte 24 círculos, cada uno de aproximadamente 3 1/2″ de ancho. Vuelva a estirar los trozos de corteza de pastel y continúe cortando círculos hasta que tenga 24.
  4. Coloque 12 de los círculos de corteza de pastel en la bandeja para hornear preparada.
  5. Coloca 2-3 cucharaditas de cuajada de limón en el centro de cada círculo.
  6. En un tazón pequeño, mezcle el huevo y el agua, y cepíllelo ligeramente sobre los bordes del círculo de corteza de pastel.
  7. Coloque un segundo trozo de corteza de pastel encima de cada uno y presione los bordes para sellarlos. Use un tenedor y presione alrededor de cada pastel para sellar bien los bordes.
  8. Haga algunos agujeros en la parte superior de cada pastel para ventilar, y cepille la parte superior con el lavado de huevos.
  9. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que se dore ligeramente.
  10. Deje que las tartas se enfríen por completo.
  11. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, la ralladura de limón y el jugo de limón hasta que esté suave y bien combinado.
  12. Vierta el glaseado por encima de las tartas de mano enfriadas. Dejar reposar completamente antes de servir.
  13. Guarde los pasteles de mano a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.

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Información de Nutrición:

Rendimiento:

12

Tamaño de la Porción:

1 mano pastel
Cantidad Por Porción:Calorías: 180Total Grasa: Grasa 8gSaturated: 3gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 4gCholesterol: 40mgSodium: 119mgCarbohydrates: 26gFiber: 1gSugar: 17gProtein: 2g

Información de la Nutrición se estima con base en los ingredientes utilizados y puede no ser exacta.

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