Amarengo

Articles and news

Marx Foods Blog


Llama Ribeye med rostad Yam och Bacon sauterade brysselkål

(Ja, du läste det korrekt: Llama Ribeye biff)

Lamakött är ett smalare, hälsosammare alternativ till nötkött. Dess komplexa smak är svår att beskriva, men ligger någonstans mellan nötkött och lamm.

Lama ribeye biffar är lika nog att nötkött biffar som vi rekommenderar matlagning dem med hjälp av metoderna i våra tre tekniker för matlagning biffar blogginlägg. Kom bara ihåg att de tenderar att vara smalare än nötkött och därmed kan laga snabbare än du förväntar dig.

Här har vi parat dem här med rostade yams och bacon sauterade brysselkål.
att steka jams:

1. Förvärm ugnen till 375.

2. Grov hacka yams eller potatis i bitar av motsvarande storlek.

3. Lägg i ett enda lager i en ugnsform och täck lätt med salt, peppar och olja. Sätt i den heta ugnen för att steka.

4. Dra yam halvvägs genom matlagning för att vända bitar.

5. När du är klar ta bort från ugnen och garnera med blad av färsk rosmarin.

Bacon sauterade brysselkål:

ingredienser:

2 remsor tjock skuren bacon (Kurobuta hickory rökt bacon fungerar bra)
1LB färska brysselkål

Tillagningsförfarande:

1. Rengör rosenkålen. Ta bort några av de yttre bladen och en liten mängd av den träiga stammen från varje grodd. Om de är särskilt stora, halvera för att matcha massan med de mindre groddarna.

2. Skiv baconet i batonnetter (små pinnar) och gör ut fettet i en stor panna på medelhög värme.

3. Ta bort baconet från pannan när det har blivit krispigt och reservera för en garnering och lämna baconfettet i pannan. Saut brasilian groddarna i det gjorda fettet, 2tbs smör och en nypa salt. Vänd dem när de karamelliserar för att bruna jämnt på alla sidor. När de är färdiga ta bort dem från värmen och strö i baconbitar före plätering.
__________

Bläddra Mer:
Lama Recept
Ribeye Recept
Biff Recept

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.