Amarengo

Articles and news

Lauki Paratha Recept / Hur man gör Doodhi Thepla

Lauki Paratha – riven flaska kalebass och vetemjöl platt bröd

Lauki Paratha / Doodhi thepla är en enkel men hälsosam och läcker paratha. Vanligtvis används Flaskpumpa / lauki för att göra olika typer av curryrätter och snacks men denna paratha är annorlunda och lika utsökt. Det är ganska lätt att göra och du behöver bara lite pickle eller yoghurt för att servera längs denna lauli thepla.

att göra lauki paratha är ganska enkelt. Först och främst måste du välja en ung anbud lauki . Om lauki är mogen och har hårda frön, skopa sedan ut fröna innan du rivar det. Fröna kommer att förstöra smaken och konsistensen av lauki paratha.

jag har använt vetemjöl och lite gram mjöl i det. Men du kan göra det med bara vetemjöl eller du multigrain mjöl eller något mjöl av ditt val. Du kan lägga till några hackade gröna efter eget val för att göra det mer hälsosammare och skarpt.

du kan servera detta till frukost, lunch eller packa i lunchlådor med lite yoghurt och pickle . Denna lauli paratha går bra med någon tangy curry och raita. Jag föredrar att ha detta med aloo tamatar ki sabzi och pickle.

du kanske också vill kolla-

  • omedelbar Hing Ka Achar
  • Parwal Ki Bhujiya
  • Kulfa Aloo Ki Sabzi
  • Tuvar Daal Khichdi
  • Chutney Pulao
  • Palak Raita

lauki paratha

★ har du provat detta recept? Klicka på stjärnorna i receptet för att låta oss veta din feedback! Om du provat det kan du också klicka på receptet pic och dela på Instagram med hashtag #maayeka

du kan också följa mig på Pinterest , Facebook ,Twitter, Instagram och You Tube för mer läckra recept och uppdateringar.

lauki paratha

Skriv ut recept

5 från 1 röst

Lauki paratha, Doodhi Thepla

Lauki Paratha-riven Flask och vetemjöl platt bröd
Prep Time10 minuter
Cook Time20 minuter

kurs: Frukost, huvudrätt, Roti, paratha, poori, bröd
kök: nordindiska köket
nyckelord: doodhi, lauki paratha, lauki thepla, paratha

portioner: 4 person
författare: Anjana Chaturvedi

ingredienser

  • 1.5 flaska kalebass / Lauki riven
  • 2 kopp fullkornsmjöl / Atta
  • 1/4 kopp Gram mjöl / Besan
  • 2 gröna chili / Hari Mirch hackad
  • 1/3 kopp färsk koriander / koriander / Hara Dhaniya hackad
  • 1/3 tsk gurkmeja pulver / Haldi pulver
  • 1,5 msk chiliflingor /kuti hui Laal mirch
  • 1 msk korianderpulver / dhaniya-pulver
  • efter smak salt
  • 1/4 tsk asafoetida / hing-pulver
  • 1 tsk kumminfrön / Sabut jeera
  • 1.5 msk matolja eller ghee
  • 2 msk yoghurt

instruktioner

  • skala och riv flaskans kalebass, kassera de hårda mogna frön.
  • i en skål ta vetemjöl och gram mjöl och alla kryddor och blanda väl.
  • tillsätt nu riven lauki , yoghurt, olja och blanda väl.
  • tillsätt nu lite vatten om det behövs, några gånger släpper lauki tillräckligt med vatten så att du inte behöver extra vatten för att göra degen.
  • gör en medium styv deg, täck och vila i 5 minuter.
  • gör lika stora bollar från degen .
  • ta en degboll, damm med torrt mjöl och rulla för att göra medium tunn roti.
  • Värm en tawa / gridlle lägg den rullade paratha över den och koka från båda sidor på medium värme.
  • applicera nu en tsk olja eller ghee och stek genom att trycka försiktigt med en spatel tills fina gyllene fläckar dyker upp på toppen.
  • upprepa detsamma med andra sidan av paratha.
  • när få rostade från båda sidor sedan bort från tawa och servera varm.
  • servera med valfri syrlig curry, raita eller pickle

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.