en fjäder twist på en choklad klassiker, dessa citron crinkle cookies är ljusa, citron-y, och helt söt! Mina hemliga ingredienser? Citronpuddingblandning, vit choklad och citronextrakt!
innan vi pratar cookies, låt mig bara säga en snabb sak . . .
- allmänt
- ingredienser
- hämta receptet
- Vanliga frågor
- hur man lagrar
- näringsinformation
Grattis på födelsedagen!!!!!!!!!!!!
Grattis på födelsedagen till Trevor.
min man.
min partner i näringslivet och i livet.
min medförälder till den bästa hunden någonsin född (ahem, Teddy).
min övergripande favorit person.
jag älskar dig. Tack för att du fick mig att skratta varje dag och gav mig mer lycka än jag trodde var möjligt.
jag hoppas att du har den bästa födelsedagen, ännu! Du förtjänar det!
vi har planer på att äta oss igenom Raleigh i helgen, så jag är säker på att det inte kommer att svika.
men tills dess.
låt oss fira genom att äta alla citroncrinkle cookies!
Yay!
eftersom det är officiellt våren, jag har sugen allt lemony . . .
citron ört fläsk tenderloin, citron lava Kakor, citron peppar kammusslor, vegan citron pound cake cupcakes . . . men vad jag verkligen ville ha . . . Det hade jag inte . . .
ett citronkaka recept!
jag baserade dessa på mina chokladkrympkakor och jag måste säga att jag är helt kär. Jag kan verkligen inte bestämma vilken jag gillar bättre! Och det säger mycket från en sann chocoholic som jag själv.
för att göra dessa citroncrinkle-kakor börjar du med att slå ihop socker och smör <– bara från det vet du att dessa kommer att bli bra. Jag använder denna handblandare, men använd gärna en stativblandare om det är vad du har!
sedan lägger du till citronextrakt och ett ägg. Du behöver verkligen citronextraktet för att citronsmaken verkligen ska lysa. Du hittar den i mataffären bredvid vaniljextraktet! Jag har aldrig haft problem med att hitta den.
nästa lägger du till mjöl, citronpuddingblandning, bakpulver och salt. Puddingblandningen gör dessa riktigt snygga och smaskiga.
det sista steget är att röra i hackad vit choklad. Den krämiga sötman från den vita choklad är så perfekt med citronen.
du använder en stor kakaskopa för att skopa degen i 15 bitar. Använd dina händer för att forma dem till enhetliga bollar och dunk var och en i pulveriserat socker. Var inte snål eller du får inte det riktigt ganska knäckt (det är ett ord rätt?!
baka dem och du har precis gjort dig själv fjädrande, lemony-est, crunchy på utsidan, seg på insidan, citron crinkle cookies.
dessa är så enkla och gör och är egentligen bara de perfekta vårkakorna. 🙂
Glad vår!
– Jennifer
citron Crinkle Cookies
utrustning för detta recept
ingredienser
- ▢ 1 kopp granulerat socker
- 1/2 kopp osaltat smör mjukat till rumstemperatur
- 1 msk citronextrakt
- 1 stor äggrumstemperatur
- 1 kopp allmjöl
- ▢ 1 (3.5 uns) box omedelbar citron Pudding Mix
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- ▢ 1 (4 uns) bar vit choklad hackad
- vaniljsås strösocker placeras i en stor skål för dunking
Klicka för att hålla enheten på medan du lagar mat
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader F och lägg ett bakplåt med en silikonmatta.
-
slå socker och smör tillsammans i 60 sekunder.
-
tillsätt citronextrakt och ägg och slå ihop tills de kombineras.
-
tillsätt i mjöl, puddingblandning, bakpulver och salt.
-
slå tills det kombineras.
-
rör i vit choklad.
-
använd en 1,5 oz cookie scoop för att skopa degen i 15 bitar. Använd dina händer för att rulla dem i enhetliga bollar.
-
rulla var och en i pulveriserat socker (se till att det är helt belagt).
-
baka 8 åt gången (dessa sprider lite) i förvärmd ugn i ca 13 minuter.
-
kyl lite och njut!
näringsinformation
*Obs: näringsinformation uppskattas och varierar beroende på vilka produkter som används.