Laswa este o rețetă nativă Ilonggo făcută în întregime din legume cu un fel de mâncare de dimensiuni medii ca „sahog.”
este similar cu cel al Dinengdeng-ului Ilocanos și Bulanglang-ului Batangue-ului.
cu toate acestea, rețeta Laswa se diferențiază de dinengdeng, deoarece prima folosește sarea ca condiment, în timp ce dinengdeng folosește Bagoong Isda.
Laswa este, de asemenea, diferit de Bulanglang prin faptul că Laswa folosește apă simplă pentru bulionul său, în timp ce bulanglang folosește spălarea orezului.
s-ar putea spune totuși că aceste trei sunt în esență același fel de mâncare de tocană de legume, dar numai cu variații regionale.
Zoom în Laswa rețetă, se mândrește cu o varietate de legume în lista sa, care include suc de fructe, Saluyot, Okra, vinete, fasole verde și Patola.
cu toate acestea, oricare dintre produsele ecologice sunt disponibile în acest moment ar fi perfect pentru Laswa.
gustul principal al acestei rețete se concentrează pe modul în care aceste legume își amestecă aromele pentru a avea un gust unificat, pământesc și umil.
un alt ingredient principal, care este creveții, ar trebui să fie lăsat așa cum este: nici deveined, nici decojit, astfel încât să dea și aroma sa proaspătă de mare întregului fel de mâncare și, de asemenea, să-și păstreze gustul individual.
Laswa reteta de preparare sfaturi
laswa reteta este foarte ușor de urmat, deoarece în gătit, puteți doar fie pune toate ingredientele felii (cu excepția creveți) în oală și se toarnă apă sau o puteți face în sens invers.
de asemenea, pe măsură ce utilizați apă simplă pentru bulionul acestei rețete laswa, introducerea mai multor okra sau mai mult Saluyot va adăuga mai mult corp și textură în vas.
rețetă Laswa (vas nativ ilonggo)
Joost Nusselder
ingrediente 1x2x3x
- 250 g creveți proaspeți curățați cu cap și coajă intact
- 250 g suc de fructe cubulete
- 2 buc vinete tăiate în pene
- 10 buc okra tăiat în pene
- 5 buc fasole verde tăiat în 2 inci
- Patola de dimensiuni medii feliate
- 1 buchet saluyot
- 8 cani de apa
- sare dupa gust
instrucțiuni
-
aduceți apa la fierbere
-
adăugați creveți proaspeți
-
când creveții devin roz, adăugați dovlecei și okra și fierbeți timp de 2-5 minute sau până când dovlecelul este ușor fraged
-
adăugați fasole verde și vinete și fierbeți timp de 2 minute
-
adăugați patola și fierbeți timp de 1 minut
-
condimentează cu sare după gust
-
opriți focul și adăugați saluyot, astfel încât să nu se ardă prea mult.
-
serviți imediat cât este fierbinte
Note
nutriție
serviți acest fel de mâncare încă fierbinte, astfel încât să vă puteți bucura pe deplin de bulionul cald și, de asemenea, cu orez. Dacă alegeți să aveți un condiment pentru a ridica aroma, totuși, puteți avea o pastă de pește sau un sos de pește.
