Amarengo

Articles and news

Lemon zmeura gem Thumbprint Cookies

256shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Lemon zmeura gem Thumbprint Cookies

aici este o reteta foarte traditionala, aceste lamaie zmeura gem Thumbprint Cookies sunt minunat aromate și va aduce înapoi amintiri pentru toți!

am amintiri plăcute despre aceste prăjituri cu unt din copilărie. De obicei, le-am avut în timpul sezonului de Crăciun, dar ele sunt mari în orice moment al anului.

fac această rețetă acum de ani și ani și tocmai am actualizat-o aici pentru dvs. Avem o mulțime de cookie-uri aici, pe site-ul nostru pentru sărbătorile cum ar fi cookie-uri bulgăre de zăpadă, cookie-uri Fruitcake, și cookie-uri Ginger Star și multe altele.

articole utile pentru această rețetă

această postare conține linkuri afiliate. În calitate de asociat Amazon, câștig o mică parte din achizițiile calificate fără costuri suplimentare pentru dvs.

foi de copt

cutii cookie de Crăciun

oferind Plăci

Stand Mixer

gustul de citrice de lamaie adaugă doar dreptul de suma de zing la cookie-uri! Există câteva rețete diferite acolo pentru aceste cookie-uri amprenta. Am încercat și alte câteva, dar revin mereu la această rețetă. Pentru mine, a fost doar echilibrul corect de dulce, cu un pic de tartness.

când le făceam, m-am gândit să verific și să văd cine le-a făcut inițial și iată că era Emeril. Desigur, dacă Emeril le face, trebuie să fie fabuloase, nu? Deci, a fost într-adevăr un brainer nu pentru a împărtăși această rețetă cu tine!

Cum Se Fac Cookie-Urile Cu Amprentă?

cookie-urile cu amprentă sunt ușor de făcut. În primul rând, într-un castron mic amestecați gemul și Chambordul împreună și lăsați-l deoparte. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți ușor două foi de copt și dați deoparte.

apoi amestecați ingredientele uscate, care sunt praful de copt, făina universală și sarea.

apoi, într-un mixer suport cu o cremă de fixare cu zbaturi unt și zahăr împreună. Folosesc întotdeauna unt sărat pentru coacere în loc de unt nesărat. Îmi place mai mult și se pare că are deja cantitatea potrivită de sare adăugată.

adăugați gălbenușurile de ou, extractul de vanilie, sucul de lămâie și coaja de lămâie și amestecați bine. La final, adăugați făina în două tranșe. Formați aluatul într-o bilă și apoi începeți să scoateți aluatul în bile de 1 inch și așezați-l pe foile de copt pregătite.

folosind un deget arătător cu făină sau o lingură de măsurare de 1/2 linguriță, creați liniuțe în mijlocul cookie-ului. În loc de liniuță o linguriță de amestec de gem. Coaceți aproximativ 20 de minute sau până se rumenesc.

se răcește complet pe rafturile de sârmă. Praf cu zahăr glazură (zahăr cofetari) dacă doriți înainte de servire.

Cât Timp Vor Dura Cookie-Urile Cu Amprentă?

cookie-urile cu amprentă vor rămâne proaspete într-un recipient etanș de pe tejghea până la o săptămână dacă nu doriți să le congelați. Trebuie să le pun la congelator pentru că dacă nu o fac, vor dispărea în câteva zile!

anul acesta m-am gândit să amestec puțin lucrurile cu gemul. Desigur, întotdeauna fac niște prăjituri cu zmeură. Dar s-a întâmplat să am un borcan cu gem de afine foarte frumos și m-am gândit: „Hei, ce naiba să încercăm.”

se pare că au fost fantastice! Gemul de afine s-a căsătorit cu tartinea lămâii; erau atât de gustoase! Cred că lecția de aici este: nu vă fie teamă să încercați ceva nou sau diferit. Amestecă-l puțin; dacă sunteți în căutarea a ceva cu adevărat tartă, puteți încerca marmeladă.

gemul meu preferat este căpșuni, dar există atât de multe alte opțiuni, blackberry, boysenberry, cerul este limita! Cine știe, s-ar putea crea doar ceva care este mai bun decât originalul!

orice gem alegeți, Adăugați un mic Chambord, care este un lichior de zmeură, într-adevăr amplifică aroma gemului și îl subțiază frumos.

De Ce Se Răspândesc Cookie-Urile Cu Amprentă?

cookie-urile dvs. de amprentă se răspândesc deoarece cuptorul dvs. este prea fierbinte. La fel cum un cuptor rece vă poate afecta negativ cookie-urile, la fel și un cuptor prea fierbinte.

dacă cuptorul dvs. este la o temperatură fierbinte, untul din aluatul dvs. de prăjituri se va topi prea repede, ceea ce va determina răspândirea cookie-urilor. Este o practică bună să vă preîncălziți întotdeauna cuptorul, asigurându-vă că este complet preîncălzit înainte de a pune cookie-urile.

de obicei încerc să aștept cel puțin câteva minute după ce este preîncălzit înainte de a-mi pune tăvile de foi de cookie în cuptor. Motivul pentru aceasta este atunci când cuptorul dvs. se preîncălzește, elementele de încălzire sunt aprinse până când cuptorul atinge temperatura dorită.

odată ajuns acolo, va menține această temperatură într-un interval mic. Dacă puneți cookie-urile la fel cum se atinge temperatura preîncălzită, elementele vor fi în continuare foarte fierbinți, iar cuptorul dvs. va fi pe partea înaltă a temperaturii prestabilite.

inițial am primit această rețetă de la o prietenă de-a mea, deoarece mi-a spus că sunt atât de bune. Îmi plac amprentele mici, dar lămâia și zmeura împreună au fost atât de atrăgătoare pentru mine. După ce le-am făcut acum câțiva ani, le iubim total. Sper să le faci și tu și să te bucuri de ele la fel de mult ca și noi.

Pot Fi Înghețate Cookie-Urile Cu Amprentă?

răspunsul simplu este da. Puteți stoca aceste cookie-uri în congelator pentru o lună sau cam asa ceva, dar mă îndoiesc că va dura atât de mult! În casa noastră, începem să coacem cookie-uri pentru Crăciun în prima săptămână a lunii noiembrie. Până la sfârșitul lunii decembrie, nu mai rămâne nimic altceva decât firimituri!

în casa noastră, vom coace o furtună de Crăciun. Îmi place să ridic o grămadă de cutii de cookie-uri din carton de la magazinul local de artizanat și să dau coacerea noastră ca daruri.

de obicei, punem împreună cutii de coacere pentru coaforul nostru, cabinetul veterinar, îngrijitorii de câini și salonul meu de unghii. Pot să vă spun că sunt sincer apreciați atunci când oferiți un cadou ca acesta din inimă, oamenii știu că vă pasă cu adevărat!

timp de Pregătire15 minute
timp de Gătit20 minute
timp total35 minute

ingrediente

  • 1/2 cană gem de zmeură (sau 1/4 cană fiecare din gem de zmeură și afine, împărțit)
  • 1 lingură Chambord (împărțit dacă se utilizează atât gem de zmeură, cât și afine)
  • 2 1/4 căni făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 bețe (1 cană) unt înmuiat
  • 3/4 cană zahăr
  • 2 gălbenușuri mari de ou
  • 1 lingură fiecare din coaja de lamaie si suc de lamaie
  • 1 linguriță extract de vanilie

instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
  2. într-un castron mic, combinați și amestecați gemul și Chambordul, folosiți 2 boluri și împărțiți Chambordul dacă utilizați atât gem de zmeură, cât și afine.
  3. într-un castron mediu adăugați făina, praful de copt și sarea, amestecați pentru a amesteca.
  4. folosind un mixer de mână sau un mixer de suport, într-un castron mare, crema de unt și zahăr până la lumină și pufos
  5. adăugați gălbenușurile de ou, coaja de lămâie, sucul de lămâie și vanilia continuând să se amestece până se amestecă bine.
  6. adăugați 1/2 amestecul de făină și bateți până se omogenizează, adăugați restul amestecului de făină și bateți doar până când aluatul formează aglomerări umede.
  7. formați aluatul într-o bilă.
  8. Ciupiți aluatul și formați bile de 1 inch, așezându-le pe o foaie de copt ușor unsă la 1-1 1/2 inci distanță.
  9. făinați degetul arătător și creați o depresiune în centrul fiecărei mingi. Folosirea spatelui unei linguri de măsurare de 1/2 linguriță cu făină funcționează și ea excelent.
  10. umpleți fiecare indentare cu aproximativ 1 linguriță. din amestecul de gem.
  11. coaceți până se rumenesc, aproximativ 20 de minute.
  12. lăsați cookie-urile să se răcească timp de 5-10 minute pe foaia de copt înainte de a le transfera într-un suport de sârmă pentru a se răci complet.

Note

rețetă adaptată de la Emeril Lagasse.

produse recomandate

în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achizițiile eligibile.

  • Crăciun Cookie cutii-Vrac 12 Pack Kraft-mare Vacanță Crăciun alimente, Brutărie trata cutii cu fereastra, bomboane și Cookie cutii pentru cadou – Kraft ambalaje containere & cutii cu capace
  • melamină oferind plăci cu oameni de zăpadă vopsite Trim-Set de 3
  • KitchenAid Ksm150psgd mixere de Stand Artisan, 5 quart, Grenadine

informații nutriționale:

randament:

48

dimensiune porție:

1
cantitate pe porție:Calories: 48Total Fat: 0gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 12mgSodium: 39mgCarbohydrates: 10gFiber: 0gSugar: 5gProtein: 1g

256shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.