Amarengo

Articles and news

Lemon Poppyseed Cookies

un cookie delicios tartă shortbread cum ar fi, care împachetează un pumn de aroma proaspata de lamaie. Perfect untoase, ușoare și crocante, aceste fursecuri cu mac de lămâie sunt perfecte cu un pahar înalt de lapte sau o ceașcă de ceai în orice moment al zilei.

în fiecare ianuarie am un dor de toate lucrurile lemon. Prăjituri, cookie-uri, tarte, briose….tu îl nume, l-am implora. Ajută ca lămâii mei Meyer să izbucnească cu lămâi strălucitoare și suculente. Este momentul perfect al anului pentru a coace o mulțime de bunătăți încărcate cu aromă proaspătă de citrice din copac. Favoritul de anul trecut a fost acest tort de mac cu lămâie Meyer de care încă nu mă pot sătura. Oh, și această tartă Meyer Lemon Bar a fost un adevărat câștigător și este de înțeles acest lucru.

am un sentiment aceste cookie-uri de mac de lamaie va fi un favorit rapid prea. Am dat peste această rețetă de la Oh Honey Bakes în timp ce căutam câteva idei proaspete pentru a-mi folosi toate fructele din curte în această iarnă. Sunt ca prăjitura perfectă din lume. Perfect crocant la exterior, delicios fraged la interior și plin de aromă proaspătă de lămâie. O singură mușcătură și te vei întreba unde au fost aceste prăjituri cu citrice toată viața ta.

îmi place niște lămâie, dar soțul meu este un fan și mai mare al oricărui lucru cu cuvintele lămâie și desert în aceeași propoziție. Inutil să spun că a fost primul care a luat una dintre aceste fursecuri de mac de lămâie calde din cuptor și a declarat imediat că sunt atât de bune și că ar fi bine să ascund restul lotului de el.

fiind căsătorit cu un blogger de coacere, el a gustat câteva cookie-uri în timpul său, așa că mă gândesc că recenzia lui rave {și faptul că a început imediat să mănânce încă două cookie-uri} contează total.

DE CE SUNT ATÂT DE DELICIOASE PRĂJITURILE CU MAC DE LĂMÂIE?

nu știu despre tine, dar la fața locului pe combo de lamaie si Mac doar mă face fericit. Dacă ai putea sticla până soare și chestii într-un cookie, acest lucru ar fi! Aceste cookie-uri sunt ușor de făcut cu doar o mână de ingrediente de bază și sunt la fel de delicioase a doua zi, deoarece sunt proaspete din cuptor. Subțiri și crocante, nu prea dulci și perfect lămâioase, aceste fursecuri împânzite cu Mac vă vor lăsa să vă poftiți unul după altul până când pur și simplu ați pierdut numărul.

coacerea unui lot de cookie-uri cu mac de lămâie nu necesită echipamente fanteziste și le puteți face în orice dimensiune doriți. Am făcut-o pe a mea cu un tăietor de prăjituri de 3 inci, dar le puteți face mai mici sau mai mari, dacă preferați. Dacă nu aveți un tăietor de prăjituri sau un tăietor de biscuiți, puteți folosi un pahar sau partea de sus un borcan. Aceste cookie-uri rămân proaspete zile întregi, dar, de asemenea, îngheață frumos, astfel încât să facă un plus delicios la depozitul dvs. de congelator.

cum se fac cele mai bune fursecuri cu mac de lămâie

folosiți untul la temperatura camerei. Este important să vă asigurați că untul dvs. este la temperatura camerei, altfel nu se va combina corect cu zahărul într-un amestec ușor și pufos. Pentru cele mai bune rezultate, așezați untul pe blat timp de o oră sau două înainte de coacere. Sau mai bine, scoateți untul din frigider cu o noapte înainte de a planifica să coaceți.

folosiți lămâile Meyer pentru cea mai bună aromă. Lămâile Meyer conferă cea mai bună aromă produselor coapte, așa că merită călătoria suplimentară la magazin {sau la vecinii tăi lemon tree} wink, wink. Orice lămâie va face pentru această rețetă, dar lămâile Meyer sunt puțin mai dulci decât lămâile obișnuite. Au mai mult zahăr și mai puțin acid, astfel încât să ofere o aromă mai moale prăjiturilor, prăjiturilor și torturilor și pâinii.

se răcește aluatul. Aluatul este puțin pe partea lipicioasă, așa că trebuie răcit complet înainte de a-l rula. Pentru a răci aluatul, înfășurați-l bine în folie de plastic și puneți-l la frigider timp de 2 ore sau peste noapte pentru cele mai bune rezultate. După ce ați întins aluatul între două bucăți de hârtie pergament, tăiați cercurile și apoi înghețați formele pe foile de prăjituri timp de 15 minute înainte de coacere. Nu fi tentat să sari peste acest pas. Păstrarea aluatului răcit va ajuta la prevenirea răspândirii cookie-urilor în cuptor și toate cookie-urile noastre se vor coace uniform și vor avea dimensiuni uniforme.

bucurați-vă de aceste cookie-uri de mac de lămâie cu un pahar înalt de lapte sau asociați-le cu o ceașcă caldă de ceai într-o zi rece de iarnă. Sunt un pic de soare în formă de cookie și sunt destul de sigur că vin cu o garanție de fericire.

coacere fericită!

Print

ceas ceas iconcutlery tacâmuri iconflag Pavilion iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares pătrate icon

descriere

un delicios tarta shortbread-ca cookie care pachete de un pumn de aroma proaspata de lamaie. Perfect untoase, ușoare și crocante, aceste fursecuri cu mac de lămâie sunt perfecte pentru asocierea cu un pahar de lapte sau o ceașcă de ceai în orice moment al zilei.

Scale1x2x3x

ingrediente

  • 1 ceașcă (2 bețe) unt nesărat, la temperatura camerei
  • 2/3 cană plus 2 linguri zahăr granulat
  • 1 ou, separat
  • 2 linguri coajă de lămâie Meyer (de la aproximativ 2 lămâi Meyer)
  • 1/4 cană suc de lămâie (de la o lămâie mare Meyer)
  • 1 lingură pastă de fasole de vanilie
  • 3 cupe toate scop făină
  • 1/4 cupa mac semințe
  • 1 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 cana slefuire zahăr pentru stropire

instrucțiuni

  1. într-un castron de dimensiuni medii, amestecați împreună făina, praful de copt, sarea și semințele de mac până se combină bine. Pune deoparte.
  2. în vasul unui mixer cu suport prevăzut cu dispozitivul de fixare a paletei, se amestecă untul și zahărul împreună până la culoare deschisă, aproximativ 3 minute. Nu amestecați prea mult.
  3. se adaugă gălbenușul de ou, coaja de lămâie, sucul de lămâie și pasta de fasole de vanilie, amestecând la viteză mică până se combină bine.
  4. adăugați ingredientele uscate în amestecul de unt în 2 adaosuri, amestecând la viteză mică până când abia se combină.
  5. scoateți aluatul din mixer și aplatizați-l în două discuri. Înfășurați bine fiecare disc de aluat în folie de plastic transparentă și refrigerați timp de 2 ore sau peste noapte.
  6. odată răcit, Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Aliniați două foi de copt cu hârtie pergament. Pune deoparte.
  7. așezați un disc de aluat între două foi de hârtie pergament și folosiți un sucitor pentru a rula 1/2 inch grosime.
  8. folosiți un tăietor circular de biscuiți sau biscuiți de 3 inci pentru a tăia cercuri și folosiți o spatulă metalică pentru a le transfera pe foile de biscuiți pregătite. Lăsați un centimetru între fiecare cookie, nu se vor răspândi.
  9. puneți cookie-urile pe foile de cookie în îngheț timp de 15 minute pentru a se răci.
  10. între timp, continuați să rulați și să tăiați cercurile cu aluatul rămas.
  11. bateți albusul cu un bici până când este ușor spumos. Scoateți foaia de fursecuri din congelator și folosiți o perie de patiserie pentru a acoperi vârfurile fursecurilor cu albusul de ou bătut. Topiți fiecare cookie cu o stropire de zahăr.
  12. coaceți timp de 13-15 minute, până când marginile fursecurilor încep să se rumenească.
  13. scoateți din cuptor și lăsați cookie-urile să se răcească pe tigaie timp de 10 minute. Folosiți o spatulă pentru a transfera cookie-urile într-un suport de răcire pentru a se răci complet.

Note

pentru cea mai bună aromă, folosiți lămâi Meyer pentru coajă și suc.
cookie-urile îngheață bine. Înfășurați bine și puneți-l în congelator timp de până la 2 luni.

reteta originala de la Tiffany Howard de Oh miere coace.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.