brioșele cu zmeură cu lămâie combină zmeura dulce cu lămâia tartă într-o brioșă minunat de moale, care este excelentă pentru micul dejun, brunch sau doar o delicioasă dulce!
în nebunia mea actuală de fructe de pădure, mă găsesc adesea cu o lipsă de concentrare a coacerii. Când văd fructe de vară în toată gloria lor, tind să procur cât mai multe cu putință, fără nicio idee reală ce voi face cu ele. Inevitabil, ajung cu o mulțime întreagă de fructe și un sentiment de urgență pentru a profita la maximum.
excesul meu recent de fructe a constat în principal dintr-o grămadă de zmeură. De asemenea, am achiziționat cumva o pungă uriașă de lămâi care mă tachinase de pe blatul meu. Așa că am făcut o mică adâncitură în inventar cu un lot de aceste brioșe cu zmeură de lămâie extrem de încântătoare.
dacă v-ați copt partea de brioșe, probabil veți recunoaște această metodă de amestecare. Este cel mai obișnuit mod de a amesteca aluatul de brioșă, deci nu este de mirare că se numește metoda brioșei. Dacă doriți să citiți mai multe despre punctele mai fine ale acestei metode de amestecare, asigurați-vă că ați citit postarea mea despre metoda Muffin.
combinația de dulce și tartă în aceste briose este într-adevăr doar minunat. Aromele sunt atât de proaspete și strălucitoare încât vă veți găsi zâmbind în timp ce vă bucurați de brioșă. Și apoi veți găsi, probabil, te ajunge pentru un al doilea brioșă.
dacă aveți o problemă de cumpărare a boabelor ca mine, atunci această rețetă este o modalitate excelentă de a utiliza bine o parte din aprovizionarea cu fructe de pădure. Și nu le limitați doar la zmeură. Încercați să înlocuiți o altă boabă, cum ar fi afinele sau căpșunile, care vor beneficia de a fi împerecheate cu o explozie de lămâie.
mai multe rețete de brioșe cu fructe de pădure
- Briose cu căpșuni cu unt brun
- mini briose cu smântână cu afine
- tort cu brioșe cu fructe de pădure
ingrediente
- 2 cupe (240G) făină universală
- 1/2 cană (100g) zahăr granulat
- 1/4 cană (50g) zahăr brun deschis ambalat
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- coajă de 1 lămâie medie
- 1/2 cană (113g) unt nesărat, topit și răcit
- 1/2 cană (118ml) lapte
- 2 ouă mari, bătute ușor
- suc de 1 lămâie medie
- 6 uncii (170g) zmeură
- zahăr șlefuit, opțional
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400 F. aliniați sau ungeți 12 căni de brioșă standard.
- amestecați făina, zahărul, zahărul brun, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și coaja de lămâie. Faceți o fântână în centrul amestecului.
- într-un castron separat, amestecați împreună untul, laptele, ouăle și sucul de lămâie. Se toarnă în fântână în amestecul de făină. Se amestecă doar până se combină. Amestecați ușor zmeura.
- împărțiți aluatul între cupele de brioșe pregătite, umplând fiecare aproximativ 3/4 pline. Dacă doriți, presărați partea superioară a fiecăruia cu un vârf sau două de zahăr șlefuit.
- coaceți 14 până la 18 minute sau până când marginile sunt rumenite și un pick introdus în centru iese curat.
- răciți brioșele în tigaie cu 5 până la 10 minute înainte de servire.
produse recomandate
Bake or Break este un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru noi de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și site-uri afiliate.
-
zahăr spumant -
3 lingura din oțel inoxidabil Scoop -
12-Cupa brioșă Pan
