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Lauki Paratha Receita | Como Fazer Doodhi Thepla

Lauki Paratha – Ralado Garrafa de cabaça e a farinha de trigo, pão achatado

Lauki Paratha / Doodhi thepla é uma simples e saudável e deliciosa paratha. Normalmente cabaça de garrafa / lauki é usado para fazer diferentes tipos de caril e lanches, mas este paratha é diferente e igualmente delicioso. É muito fácil de fazer e você precisa de apenas um pouco de picles ou iogurte para servir ao longo deste lauli thepla.

fazer lauki paratha é muito fácil. Primeiro de tudo você tem que escolher um jovem concurso lauki . Se lauki estiver maduro e tiver sementes duras, retire as sementes antes de ralá-las. As sementes arruinarão o sabor e a textura do lauki paratha.

usei farinha de trigo e um pouco de farinha de grama. Mas você pode fazê-lo com apenas farinha de trigo ou farinha multigrain ou qualquer farinha de sua escolha. Você pode adicionar alguns verdes picados de sua escolha para torná-lo mais saudável e crocante.

você pode servir isso no café da manhã, almoço ou embalagem em Lancheiras com um pouco de iogurte e picles . Este lauli paratha vai bem com qualquer curry picante e raita. Eu prefiro ter isso com aloo tamatar ki sabzi e picles.

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lauki paratha

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lauki paratha

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Lauki paratha, Doodhi Thepla

Lauki Paratha – Ralado Bottlegourd e farinha de trigo, pão achatado
de Prep Time10 minutos
Cozinhe Time20 minutos

Curso: O pequeno-almoço, prato Principal, Roti,paratha,poori ,Pães
Cozinha: Cozinha do Norte da índia
palavras-Chave: doodhi, lauki paratha, lauki thepla, paratha

Porções: 4 pessoa
Autor: Anjana Chaturvedi

Ingredientes

  • 1.5 Garrafa de Cuia / Lauki ralado
  • 2 xícara de Farinha de Trigo integral / Atta
  • 1/4 de xícara de Grama de farinha / Besan
  • 2 Pimentões Verde / Hari Mirch picado
  • 1/3 xícara de Coentro Fresco / Coentro / Hara Barfi picado
  • 1/3 de colher de chá de Açafrão em Pó / Haldi Pó
  • 1.5 colher de sopa de Pimenta em flocos /Kuti hui laal mirch
  • 1 colher de chá de Coentro em Pó / Barfi Pó
  • A gosto Sal
  • 1/4 de colher de chá de Asafoetida / Hing em pó
  • 1 colher de chá de Sementes de Cominho / Sabut Jeera
  • 1.5 colheres de sopa de óleo ou ghee
  • 2 colheres de sopa de Iogurte

Instruções

  • Descasque e rale a garrafa de cabaça ,descartar o disco rígido sementes maduras.
  • em uma tigela, pegue a farinha de trigo e a farinha de Grama e todas as especiarias e misture bem.
  • Agora adicione o Lauki ralado , iogurte, óleo e misture bem.
  • Agora adicione um pouco de água, se necessário , algumas vezes o lauki libera água suficiente para que você não precise de água extra para fazer a massa.
  • Faça uma massa dura média, cubra e descanse por 5 minutos.
  • faça bolas de tamanho igual com a massa .
  • pegue uma bola de massa, polvilhe com farinha seca e role para fazer roti médio fino.
  • aqueça um Tawa / gridlle coloque o Paratha enrolado sobre ele e cozinhe de ambos os lados em fogo médio.
  • agora aplique um óleo de colher de chá ou ghee e asse pressionando suavemente com uma espátula até que manchas douradas apareçam por cima.
  • repita o mesmo com o outro lado de paratha.
  • quando for assado de ambos os lados, retire do tawa e sirva quente.
  • sirva com qualquer curry picante de sua escolha, raita ou picles

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