Amarengo

Articles and news

Air Fryer de Citronela Asas de Frango

352shares
  • 1
  • 348
  • 3

Esses salgados e pegajoso asas de frango são cozidos no ar frigideira e, em seguida, vestida com uma fragrância de alho molho de capim-limão. Aproveite – os como aperitivo ou até mesmo como prato principal com arroz.

asas de frango frito revestidas com molho de capim-limão

considero essas asas de frango de capim-limão no estilo Vietnamita como uma versão elaborada das minhas asas de molho de peixe. Eles são tão fáceis de fazer enquanto têm mais sabores e aromas. Você pode assistir como fazer este prato no vídeo abaixo.

Assista ao vídeo

ingredientes

para tornar as asas mais saborosas, jogue-as com especiarias antes de fritar ao ar. Eu uso alho em pó, cebola em pó e pó de cinco especiarias. Você pode experimentar outras especiarias que você tem em sua despensa.

o molho requer apenas alguns ingredientes familiares na culinária vietnamita:

  • aromáticos: alho, chalota e capim-limão. Certifique-se de usar somente o branco peças de talos de capim-limão, pois eu tenho certeza que você não vai gostar de bits fibrosa partes verdes no molho
  • molho de peixe
  • mel
  • pimenta-do-reino

Ar fritar as asas

asas de frango que apenas foram ar frito

Vamos precisar de ar frite as asas duas vezes. Primeiro, cozinhe – os a uma temperatura baixa para extrair a gordura. Em seguida, aumente a temperatura para criar as asas.

o tempo de cozimento dependerá das marcas de fritadeira de ar, de quantas asas você está cozinhando, de quão grandes elas são e de quão crocante você deseja que sejam. Minha Fritadeira de ar é a 220V Philips XXL, que pode caber 1,5 lbs de asas de frango na cesta sem sobreposição.

Prepare o molho enquanto as asas estão na fritadeira, e tudo o que precisamos fazer no final é apenas jogá-las com o molho. Se você quiser que as asas de frango retenham o máximo de crocância possível, jogue muito rapidamente.

asas de frango com molho de capim-limão em um prato de servir

medidas detalhadas e instruções para cozinhar essas asas de frango de capim-limão na fritadeira estão no cartão de receita abaixo. Gosto de comê-los como aperitivo com alguns palitos de pepino ao lado.

outras receitas de Fritadeira de ar para experimentar

eu adoraria ouvir o que você pensa sobre o prato, então sinta-se à vontade para deixar um comentário. Facebook, Youtube, Pinterest e Instagram para obter as últimas atualizações. Você pode encontrar minha coleção de receitas vietnamitas aqui.

asas de frango revestido com molho de capim-limão em um prato

Air Fryer de Citronela Asas de Frango

Esses salgados e pegajoso asas de frango são cozidos no ar frigideira e, em seguida, vestida com uma fragrância de alho molho de capim-limão. Aproveite – os como aperitivo ou até mesmo como prato principal com arroz.
0 a partir de 0 votos

Impressão de Pin

Curso: Aperitivos e pratos, um Prato Principal
Cozinha: Vietnamita
palavras-Chave: ar frigideira, fácil, festa, rápido

Tempo de Preparação: 5 minutos
confecção: 21 minutos
Marinar de Tempo (opcional): 30 minutos
Tempo Total: 56 minutos

Porções: 4 pessoas
> Calorias: 311kcal
Autor: Sophie

Ingredientes

Para as Asas de Frango

  • ▢ 1.5 lbs asas de frango, cortado em drumettes e flats, seque
  • ▢ 1/4 de colher de chá de alho em pó
  • ▢ 1/4 de colher de chá de cebola em pó
  • ▢ 3/8 colher de chá de cinco especiarias em pó
  • ▢ 1/2 colher de chá de sal
  • ▢ 1 colher de sopa de azeite de oliva

Para o Molho

  • ▢ 1/2 colher de sopa de cebolinha picada
  • ▢ 1 colher de sopa de alho triturado
  • ▢ 1/4-1/3 copa picada de capim-limão, branco somente peças
  • ▢ 1½ colheres de sopa de azeite de oliva
  • ▢ 1½ colheres de sopa de molho de peixe
  • ▢ 1 colher de sopa de mel
  • ▢ 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Instruções

  • pré-Aqueça o ar frigideira se recomenda o manual.
  • Coloque todos os ingredientes para as asas de frango em uma tigela e misture para combinar. Se você tiver tempo, deixe marinar em temperatura ambiente por 20-30 minutos (ou várias horas na geladeira). Se não, não há problema em começar a cozinhar imediatamente.
  • coloque as asas de frango na pele da cesta da fritadeira de ar para cima (sem sobreposição seria melhor). Cozinhe a 350 ° F (ou 180°C) por 15 minutos.
  • quando o tempo acabar, abra a cesta e vire as asas ou agite a cesta. Aumente a temperatura para 400°F (ou 200°C) e cozinhe por 3-4 minutos. Vire ou agite e continue a fritar por mais 2-3 minutos ou até que as asas estejam crocantes ao seu gosto.
  • enquanto as asas estão sendo cozidas na Etapa 4 acima, prepare o molho. Adicione o óleo a uma panela ou a uma panela funda em fogo médio e refogue as chalotas até ficarem perfumadas. Em seguida, adicione capim-limão e alho, continue a refogar por cerca de 2 minutos até que o capim-limão tenha reduzido de volume e tudo esteja perfumado.
  • adicione o molho de peixe à panela e a mistura vai chiar. Desligue o fogo, adicione mel e pimenta do reino e mexa para combinar. Ajuste os temperos a gosto.
  • depois de terminar de fritar as asas, misture-as com o molho e sirva imediatamente.

notas

o tempo de cozimento pode variar dependendo das marcas da fritadeira de ar e de quantas asas você cozinha e do tamanho delas. Eu uso uma fritadeira de ar Philips XXL de 220V. Se a sua fritadeira de ar for menos potente, pode ser necessário experimentar e aumentar o tempo de cozimento.

Nutrição

> Calorias: 311kcal | Carboidratos: 7g | Proteínas: 18g | Gordura: 24g | Gordura Saturada: 5g | Colesterol: 71mg | Sódio: 889mg | Potássio: 193mg | Fibra: 1g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 135IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 20mg | Ferro: 1mg
Fechar esta receita?Comentário & taxa abaixo ou Tag @ delightfulplate no Instagram
gostou de nossos vídeos?Inscreva-se em nosso canal no Youtube e cozinhe conosco

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.