Amarengo

Articles and news

Lauki Paratha przepis / Jak zrobić doodhi Thepla

Lauki Paratha-tarta butelka z tykwy i mąki pszennej płaski chleb

Lauki Paratha / doodhi thepla to prosta, ale zdrowa i pyszna paratha. Zwykle tykwa butelkowa / lauki jest używana do robienia różnych rodzajów curry i przekąsek, ale ta paratha jest inna i równie pyszna. Jest to dość łatwe do zrobienia i potrzebujesz tylko trochę ogórków lub jogurtu, aby służyć razem z tym lauli thepla.

Robienie lauki paratha jest dość łatwe. Przede wszystkim musisz wybrać młodą delikatną lauki . Jeśli lauki jest dojrzały i ma twarde nasiona, to zgarniaj nasiona przed tarciem. Nasiona zrujnują smak i konsystencję lauki paratha.

użyłem mąki pszennej i trochę mąki gramowej. Ale możesz zrobić to tylko z mąki pszennej lub mąki wieloziarnistej lub dowolnej mąki do wyboru. Możesz dodać posiekane warzywa do wyboru, aby były zdrowsze i chrupiące.

możesz podać to na śniadanie, lunch lub zapakować w pudełka na lunch z jogurtem i ogórkiem. Ta lauli paratha pasuje do każdego pikantnego curry i raity. Wolę to z aloo tamatar ki sabzi i ogórkiem.

Zobacz też-

  • natychmiastowe Hing Ka Achar
  • Parwal Ki Bhujiya
  • Kulfa Aloo Ki Sabzi
  • Tuvar Daal Khichdi
  • Chutney Pulao
  • Palak Raita

lauki paratha

★ próbowałeś tego przepisu? Kliknij na gwiazdki ★ w karcie receptury, aby dać nam znać swoją opinię! Jeśli próbowałeś to, można również kliknąć na obrazek z recepturą i podzielić na Instagram z tagiem #maayeka

można również zapisać się do mnie na Pinterest, Facebook, Twitter, Instagram i You Tube aby uzyskać więcej pysznych przepisów i aktualizacji.

lauki paratha

Drukuj przepis

5 z 1 głosów

Lauki paratha, doodhi Thepla

Lauki Paratha-tarta butelka mąka pszenna chleb płaski
czas Przyrządzenia10 min
czas Przyrządzenia20 min

kurs: Śniadanie, danie główne, Roti, paratha, Poori, pieczywo
Kuchnia: Kuchnia Północnoindyjska
słowo kluczowe: doodhi, lauki paratha, lauki thepla, paratha

porcje: 4 osoby
Autor: Anjana Chaturvedi

składniki

  • 1.5 butelek Tykwy / Lauki startej
  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej / Atta
  • 1/4 szklanki mąki grama / Besan
  • 2 zielone chilli / Hari Mirch posiekane
  • 1/3 szklanki świeżej kolendry / kolendry / Hara Dhaniya posiekane
  • 1/3 łyżeczki kurkumy w proszku / proszek haldi
  • 1,5 łyżeczki płatków chili /Kuti Hui Laal mirch
  • 1 łyżeczka proszku kolendry / proszku Dhaniya
  • do smaku sól
  • 1/4 łyżeczki Asafoetida / proszku Hing
  • 1 łyżeczka nasion kminku / Sabut Jeera
  • 1.5 łyżek oleju do gotowania lub ghee
  • 2 łyżki jogurtu

instrukcje

  • tykwę obrać i zetrzeć na tarce, wyrzucić twarde dojrzałe nasiona.
  • w misce wziąć mąkę pszenną i gram mąki i wszystkie przyprawy i dobrze wymieszać.
  • teraz dodać starte lauki, jogurt, olej i dobrze wymieszać.
  • teraz dodaj trochę wody w razie potrzeby, kilka razy lauki uwalnia wystarczającą ilość wody, więc nie potrzebujesz dodatkowej wody do ciasta.
  • wyrobić średnio sztywne ciasto, przykryć i odpocząć przez 5 minut.
  • zrób kulki o równych rozmiarach z ciasta .
  • weź kulkę ciasta, odkurz suchą mąką i zwiń, aby uzyskać średnio cienką roti.
  • podgrzać tawa / gridlle umieścić zwinięty paratha nad nim i gotować z obu stron na średnim ogniu.
  • teraz nałóż łyżeczkę oleju lub ghee i piecz, naciskając delikatnie łopatką, aż na wierzchu pojawią się ładne złote plamy.
  • powtórz to samo z drugą stroną paratha.
  • po upieczeniu z obu stron wyjąć z tawy i podawać na gorąco.
  • podawać z dowolnym pikantnym curry do wyboru, raita lub ogórek

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.