Amarengo

Articles and news

cytrynowy dżem malinowy ciastka z odciskiem kciuka

256shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

cytrynowy dżem malinowy Thumbprint Cookies

Oto bardzo tradycyjna receptura, te cytrynowy dżem malinowy Thumbprint Cookies są cudownie aromatyczne i przywrócą wspomnienia wszystkim!

mam miłe wspomnienia z dzieciństwa o tych maślanych ciasteczkach. Zwykle mieliśmy je w okresie Bożego Narodzenia, ale są świetne o każdej porze roku.

robię ten przepis już od lat i właśnie go tutaj zaktualizowaliśmy. Na naszej stronie mamy wiele ciasteczek na święta, takich jak ciasteczka Śnieżki, ciasteczka owocowe i ciasteczka Ginger Star i wiele innych.

przydatne pozycje dla tego przepisu

ten post zawiera linki partnerskie. Jako współpracownik Amazon zarabiam niewielką część z kwalifikujących się zakupów bez dodatkowych opłat dla Ciebie.

Blachy Do Pieczenia

świąteczne Pudełka na ciasteczka

talerze do podawania

Mikser Stojący

cytrusowy smak cytryny dodaje odpowiedniej ilości zing do ciasteczek! Istnieje kilka różnych przepisów na te ciasteczka z odciskiem kciuka. Próbowałam kilku innych, ale zawsze wracam do tego przepisu. Dla mnie to była właściwa równowaga słodyczy, z odrobiną cierpkości.

kiedy je robiłam pomyślałam, że sprawdzę i zobaczę, kto je pierwotnie zrobił i oto jest. Oczywiście, jeśli Emeril je robi, muszą być wspaniałe, prawda? Więc to było naprawdę nie myślenia podzielić się tym przepisem z wami!

Jak Zrobić Ciasteczka?

ciasteczka z odciskiem kciuka są łatwe do zrobienia. Najpierw, w małej misce wymieszać dżem i Chambord razem i odstawić. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Lekko posmaruj dwie blachy do pieczenia i odstaw na bok.

następnie wymieszaj suche składniki, którymi są proszek do pieczenia, mąka uniwersalna i sól.

następnie w mikserze stojącym z łyżeczką masło śmietankowe i cukier razem. Zawsze używam solonego masła do pieczenia zamiast niesolonego masła. Podoba mi się bardziej i wydaje się, że ma już odpowiednią ilość soli.

dodaj żółtka, ekstrakt z wanilii, sok z cytryny i skórkę z cytryny i dobrze wymieszaj. Na koniec dodać mąkę w dwóch ratach. Uformuj ciasto w kulkę, a następnie zacznij ściągać ciasto w 1 calowe kulki i umieść na przygotowanych blachach do pieczenia.

za pomocą palca wskazującego z mąką lub 1/2 łyżeczki miarki tworzy wgłębienia w środku ciastka. W tiret umieść łyżeczkę mieszanki dżemu. Piec przez około 20 minut lub do jasnobrązowego.

chłodzenie całkowicie na stojakach z drutu. Przed podaniem polej cukrem pudrem (cukrem cukierniczym).

Jak Długo Będą Trwały Pliki Cookie Thumbprint?

ciasteczka z odciskiem kciuka pozostaną świeże w hermetycznym pojemniku na blacie nawet przez tydzień, jeśli nie chcesz ich zamrażać. Muszę je włożyć do zamrażarki, bo jeśli tego nie zrobię, znikną w ciągu kilku dni!

w tym roku pomyślałem, że trochę pomieszam z dżemem. Oczywiście zawsze robię ciasteczka z malinami. Miałem słoik naprawdę dobrego dżemu jagodowego i pomyślałem: „Hej, co tam, spróbujmy.”

okazało się, że były fantastyczne! Dżem jagodowy z cierpkością cytryny, były takie smaczne! Myślę, że lekcja tutaj jest, nie bój się spróbować czegoś nowego lub innego. Wymieszaj to trochę; jeśli szukasz czegoś naprawdę cierpkiego, możesz spróbować Marmolady.

moim ulubionym dżemem jest truskawka, ale jest tak wiele innych opcji, blackberry, boysenberry, sky ’ s the limit! Kto wie, możesz po prostu stworzyć coś lepszego niż oryginał!

cokolwiek wybierzesz, dodaj trochę Chambordu, który jest likierem malinowym, naprawdę wzmacnia smak dżemu i ładnie go rozrzedza.

Dlaczego Ciasteczka Z Odciskiem Kciuka Rozprzestrzeniają Się?

ciasteczka z odciskiem kciuka rozprzestrzeniają się, ponieważ piekarnik jest zbyt gorący. Podobnie jak zimny piekarnik może negatywnie wpłynąć na twoje ciasteczka, więc piekarnik może być zbyt gorący.

jeśli piekarnik jest w wysokiej temperaturze, masło w ciastku zbyt szybko stopi się, co spowoduje, że ciasteczka się rozprzestrzenią. Dobrą praktyką jest zawsze podgrzewanie piekarnika, upewniając się, że jest on całkowicie nagrzany przed włożeniem ciasteczek.

zwykle staram się odczekać co najmniej kilka minut po nagrzaniu, zanim włożę do piekarnika patelnie z ciasteczkami. Powodem tego jest to, gdy piekarnik jest podgrzewanie elementy grzejne są włączone do pełna, aż piekarnik osiągnie żądaną temperaturę.

gdy już tam będzie, utrzyma tę temperaturę w małym zakresie. Jeśli włoży się ciastka po osiągnięciu temperatury podgrzania, elementy będą nadal bardzo gorące, a piekarnik będzie po Wysokiej stronie zadanej temperatury.

oryginalnie dostałam ten przepis od koleżanki, bo powiedziała mi, że są takie dobre. Uwielbiam małe odciski kciuków, ale cytryna i Malina razem były dla mnie tak atrakcyjne. Robiąc je teraz przez kilka lat, całkowicie je kochamy. Mam nadzieję, że je też i cieszyć się nimi tak samo jak my.

Czy Ciasteczka Z Odciskiem Kciuka Mogą Być Zamrożone?

prosta odpowiedź brzmi: tak. Możesz przechowywać te ciasteczka w zamrażarce przez miesiąc lub dłużej, ale wątpię, że będą one trwać tak długo! W naszym domu zaczynamy wypiekać ciasteczka na Boże Narodzenie około pierwszego tygodnia listopada. Do końca grudnia pozostało już tylko okruchy!

w naszym domu pieczymy burzę na święta. Lubię zbierać kartonowe pudełka na ciasteczka z lokalnego sklepu z rękodziełem i rozdawać nasze wypieki jako prezenty.

Zwykle składamy pudełka z pieczeniem dla naszego fryzjera, gabinetu weterynaryjnego, ratowników dla psów i mojego salonu paznokci. Mogę ci powiedzieć, że są szczerze doceniani, gdy dajesz taki prezent z serca, ludzie wiedzą, że naprawdę Ci zależy!

czas przygotowania 15 minut
czas gotowania 20 minut
Całkowity czas 35 minut

składniki

  • 1/2
  • 2 1/4 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 patyczki (1 szklanka) masła zmiękczonego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 duże żółtka
  • 1 łyżka każda ze skórki cytrynowej i soku z cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
  2. w małej misce, połączyć i wymieszać dżem i Chambord, użyj 2 misek i podzielić Chambord, jeśli używasz dżem malinowy i jagodowy.
  3. w średniej misce dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, ubijaj, aby zmiksować.
  4. za pomocą miksera ręcznego lub miksera stojącego, w dużej misce śmietany masło i cukier do lekkiego i puszystego
  5. dodaj żółtka, skórkę z cytryny, sok z cytryny i wanilię nadal mieszać aż do dobrze wymieszane.
  6. dodaj 1/2 mieszanki mąki i ubijaj, aż będzie gładka, dodaj resztę mieszanki mąki i ubijaj, aż ciasto utworzy wilgotne grudki.
  7. uformuj ciasto w kulkę.
  8. uszczypnij ciasto i uformuj 1 calowe kulki, umieszczając je na lekko nasmarowanej blasze do pieczenia w odległości 1-1 1/2 cala.
  9. posmaruj palcem wskazującym i stwórz depresję w środku każdej piłki. Korzystanie z tyłu mąki 1/2 łyżeczki miarki działa również świetnie.
  10. wypełnij każde wcięcie około 1 łyżeczki. z mieszanki dżemu.
  11. piec na złoty kolor, około 20 minut.
  12. pozostaw ciasteczka do ostygnięcia przez 5-10 minut na blasze do pieczenia, a następnie przenieś je do stojaka z drutu, aby całkowicie ostygły.

uwagi

przepis zaczerpnięty z Emerila Lagasse.

Polecane produkty

jako członek stowarzyszony Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

  • Christmas Cookie Boxes-Bulk 12 Pack Kraft-Duże świąteczne świąteczne jedzenie, piekarnicze Pudełka na słodycze z oknem, Pudełka na cukierki i ciasteczka do prezentów-Kraft Packaging Containers & puszki z pokrywkami
  • talerzyki melaminowe z wykończeniem bałwanki malowane-Komplet 3
  • KitchenAid KSM150PSGD Miksery stojące Artisan, 5 quart, Grenadyna

informacje żywieniowe:

wydajność:

48

wielkość porcji:

1
ilość na porcję:Calories: 48Total Fat: 0gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 12mgSodium: 39mgCarbohydrates: 10gFiber: 0gSugar: 5gProtein: 1g

256shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.