- Share
- Tweet
- Pin
te soufflé-jak cytrynowy sernik malinowy batony są kremowe i miękkie z odrobiną miodu polewa sos malinowy w każdym kęsie. Bez wysiłku imponujący deser!
wydaje się, że cytryna i Malina to takie idealne połączenie. Ostatnio zakochałam się w tych dwóch smakach.
stworzyłem ten przepis, kiedy bawiłem się 35lbs (Tak, jestem szalony!!) cytryn, przyrządzając wszelkiego rodzaju słodkie i cierpkie smakołyki, jak cytrynowy placek bezowy (klasyczny!), lemoniady i koncentratu lemoniady oraz nadmiaru domowego twarogu cytrynowego!!
i do wykorzystania mojego lemon curd, zrobiłem ten niesamowicie miękki, prawie suflet – jak cytrynowy sernik malinowy. Musiałem bawić się z tym przepisem kilka razy, aby uzyskać idealne połączenie tekstury i smaku. Wszyscy w mojej rodzinie pokochali tę wersję i jestem pewien, że ty też ją pokochasz.
kiedy pierwszy kęs jadłem, czułem się, jakbym miał suflet, a potem maślana skórka kruszyła mi się w ustach, a następnie wybuch miodu z sosem malinowym.
mieszanka sernika jest tak lekka i kremowa, dzięki greckiemu jogurtowi, z nutą cytryny w tle. Ach, szkoda, że nie zapisałem trochę dla siebie, aby cieszyć się podczas pisania tego posta, ale wszyscy pochłonęli go tak szybko!
przepis jest dość prosty. Jedyne, co chcę podkreślić, to upewnić się, że Twój serek jest zmiękczony. W przeciwnym razie mieszanina twarogu będzie grudkowata, zamiast kremowej gładkiej.
najlepiej używać wszystkich składników w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
baw się dobrze mieszając sos malinowy do mieszanki sernika. Nie ma dobrej lub złej drogi, po prostu Użyj swojej wyobraźni i idź na to. To takie zabawne! To moja ulubiona część przepisu. 🙂
w każdym razie, mam nadzieję, że będziesz i cieszyć się tym wspaniałym deserem! Dzięki, że wpadłeś.
cytrynowe batoniki z malinami
składniki
do skórki:
- ▢ 8 pełne arkusze krakersy graham lub 1 szklanka okruchów cookie
- ▢ 3 łyżki niesolonego masła stopionego
do sosu malinowego:
- ▢ 1 filiżanka świeżych malin
- ▢ 2 łyżki surowego miodu
do nadzienia sernikowego:
- ▢ 4 uncji ser zmiękczonej
- ▢ ¼ szklanki jogurtu greckiego, w temperaturze pokojowej
- ▢ 1/3 szklanki mleko skondensowane słodzone w temperaturze pokojowej
- ▢ 1 jajko w temperaturze pokojowej
- ▢ 1/3 szklanki cytryny krem użyłem to domowa wersja
- ▢ 2 łyżki mąki ogólnego przeznaczenia
- ▢ 2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii
- ▢ 1/8 łyżeczki soli
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Linia 8-calowa kwadratowa patelnia do pieczenia z folią aluminiową, pozostawiając dwie strony wiszące nad krawędziami.
-
w robocie kuchennym zmiażdżyć krakersy graham na drobne okruchy. (Jeśli nie masz robota kuchennego, umieść krakersy graham w torbie ziplock i obróć wałek do ciasta na krakersy graham.) Przełożyć okruchy do średniej miski i dodać roztopione masło. Wymieszać, aż okruchy będą równomiernie zwilżone masłem. Przenieść mieszaninę do przygotowanej patelni do pieczenia. Równomiernie rozprowadzić, lekko naciskając na patelnię. Piec przez 8-10 minut. Cool on wire rack.
-
w małym rondlu wymieszaj maliny, miód i 2 łyżki wody. (Możesz dodać więcej miodu, jeśli nie jest wystarczająco słodki.) Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień do średnio niskiego i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut, lub aż sos jest zagęszczony, stale mieszając. Przeprowadź sos przez drobne sito, aby usunąć nasiona. Odstawić do ostygnięcia.
-
w dużej misce z mocowaniem trzepaczki ubić serek śmietankowy, jogurt grecki i słodzone mleko skondensowane do uzyskania kremowej konsystencji.
-
dodać jajko, twaróg cytrynowy, mąkę, ekstrakt waniliowy i sól. Kontynuuj ubijać, aż dobrze się połączą, około 3 minut.
-
wlać mieszaninę twarogu na skórce. Sos malinowy wylać na masę sernika z ¼ miarki łyżeczki. Sos wymieszać z sernikiem wykałaczką lub szaszłykiem. Piec przez 20 minut. Ostudzić ciasto do temperatury pokojowej, a następnie przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Przed podaniem pokroić na 12 lub 16 kwadratów. Przechowywać w lodówce, pod przykryciem, do 5 dni.
wskazówki & uwagi:
- Yummly
ten przepis został pierwotnie opublikowany 19 maja 2014 roku.