Amarengo

Articles and news

Air Frytownica Lemongrass skrzydełka kurczaka

352shares
  • 1
  • 348
  • 3

te pikantne i lepkie skrzydełka z kurczaka są gotowane w frytkownicy powietrznej, a następnie ubrane w pachnący sos z trawy cytrynowej czosnku. Ciesz się nimi jako przystawką, a nawet daniem głównym z ryżem.

smażone na powietrzu skrzydełka z kurczaka pokryte sosem z trawy cytrynowej

uważam te Wietnamskie skrzydełka z kurczaka z trawy cytrynowej za opracowaną wersję moich skrzydełek z sosem rybnym. Są równie łatwe do wykonania, mając więcej smaków i aromatów. Możesz zobaczyć, jak zrobić to danie w filmie poniżej.

Obejrzyj film

składniki

aby skrzydełka były bardziej aromatyczne, wrzuć je z przyprawami przed smażeniem na powietrzu. Używam czosnku w proszku, cebuli w proszku i 5 przypraw w proszku. Możesz spróbować innych przypraw, które masz w spiżarni.

SOS wymaga tylko kilku znanych składników w kuchni wietnamskiej:

  • aromaty: czosnek, szalotka i trawa cytrynowa. Pamiętaj, aby używać tylko białych części łodyg trawy cytrynowej, ponieważ jestem pewien, że nie spodoba ci się kawałek włóknistych zielonych części w sosie
  • sos rybny
  • miód
  • czarny pieprz

smażenie skrzydełek kurczaka, które właśnie zostały smażone na powietrzu

będziemy musieli dwa razy usmażyć skrzydła. Najpierw gotuj je w niskiej temperaturze, aby wytworzyć tłuszcz. Następnie zwiększ temperaturę, aby chrupać skrzydła.

czas gotowania zależy od marki frytkownicy, liczby gotowanych skrzydełek, ich wielkości i chrupkości. Moja frytownica powietrzna to 220V Philips XXL, który może zmieścić 1,5 lbs skrzydełek kurczaka w koszu bez nakładania się na siebie.

przygotuj sos, gdy skrzydełka są w frytkownicy, a wszystko, co musimy zrobić na końcu, to po prostu podrzucać je sosem. Jeśli chcesz, aby skrzydełka z kurczaka zachowały jak najwięcej chrupkości, Wrzuć bardzo szybko.

skrzydełka z kurczaka z sosem z trawy cytrynowej na talerzu

szczegółowe pomiary i instrukcje gotowania skrzydełek z trawy cytrynowej w frytkownicy powietrznej znajdują się w karcie przepisu poniżej. Lubię je jeść jako przystawkę z patyczkami ogórka na boku.

inne przepisy na frytkownice do wypróbowania

chciałbym usłyszeć, co myślisz o daniu, więc proszę zostawić komentarz. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest i Facebook są dodawane co tydzień, więc połącz się z nami na Facebooku, Youtube, Pintereście i Instagramie, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje. Możesz znaleźć moją kolekcję wietnamskich przepisów tutaj.

skrzydełka kurczaka w sosie z trawy cytrynowej na talerzu

Air Frytownica Lemongrass skrzydełka kurczaka

te pikantne i lepkie skrzydełka z kurczaka są gotowane w frytkownicy powietrznej, a następnie ubrane w pachnący sos z trawy cytrynowej czosnku. Ciesz się nimi jako przystawką, a nawet daniem głównym z ryżem.
0 od 0 głosów

Print Pin

danie: przystawki i przystawki, danie główne
Kuchnia: Wietnamski
słowo kluczowe: Frytkownica, easy, party, quick

Czas Przygotowania: 5 minut
czas gotowania: 21 minut
czas marynowania (opcjonalnie): 30 minut
Całkowity czas: 56 minut

porcje: 4 osoby
kalorie: 311kcal
Autor: Zofia

składniki

na skrzydełka z kurczaka

  • ▢ 1.5 funtów skrzydełka z kurczaka, pokrojone w bębny i mieszkania, osuszone
  • ▢ 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
  • ▢ 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
  • ▢ 3/8 łyżeczki pięciopalczastego proszku
  • ▢ 1/2 łyżeczki soli
  • ▢ 1 łyżeczka oliwy z oliwek

do sosu

  • ▢ 1/2 łyżka mielonej szalotki
  • ▢ 1 łyżka mielonego czosnku
  • ▢ 1/4-1/3 filiżanka mielonej trawy cytrynowej, tylko białe części
  • ▢ 1½ łyżki oliwy z oliwek
  • ▢ 1½ łyżki sosu rybnego
  • ▢ 1 łyżka miodu
  • ▢ 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

instrukcje

  • rozgrzać frytownicę powietrzną, jeśli jest to zalecane w instrukcji.
  • wszystkie składniki na skrzydełka kurczaka umieścić w misce do miksowania i wymieszać. Jeśli masz czas, marynuj w temperaturze pokojowej przez 20-30 minut (lub kilka godzin w lodówce). Jeśli nie, to jest w porządku, aby rozpocząć gotowanie od razu.
  • umieść skrzydełka kurczaka w koszu frytkownicy powietrza od strony skóry do góry (najlepiej byłoby bez nakładania się). Gotować w temperaturze 350 ° F (lub 180 ° C) przez 15 minut.
  • gdy czas się skończy, otwórz kosz i odwróć skrzydła lub potrząśnij koszem. Zwiększyć temperaturę do 400°F (lub 200°C) i gotować przez 3-4 minuty. Flip lub wstrząsnąć i nadal smażyć na powietrzu przez kolejne 2-3 minuty lub aż skrzydła są chrupiące według własnych upodobań.
  • podczas gdy skrzydła są gotowane w kroku 4 powyżej, przygotować sos. Dodaj olej do rondla lub głębokiej patelni na średnim ogniu i podsmaż szalotki, aż będą pachnące. Następnie dodaj trawę cytrynową i czosnek, kontynuuj smażenie przez około 2 minuty, aż trawa cytrynowa zmniejszy się i wszystko będzie pachnące.
  • dodaj sos rybny do rondla, a mieszanina skwierczy. Wyłączyć ogień, dodać miód i czarny pieprz, a następnie wymieszać, aby połączyć. Dostosuj przyprawy do smaku.
  • po zakończeniu smażenia na powietrzu skrzydełka wrzucamy do sosu i od razu podajemy.

uwagi

czas gotowania może się różnić w zależności od marki frytkownicy, liczby ugotowanych skrzydełek i ich wielkości. Używam frytkownicy Philips XXL 220V. Jeśli frytownica powietrzna jest mniej wydajna, konieczne może być eksperymentowanie i wydłużenie czasu gotowania.

odżywianie

kalorie: 311kcal | węglowodany: 7g | białko: 18g | tłuszcz: 24g | tłuszcz nasycony: 5g | Cholesterol: 71mg | sód: 889mg | potas: 193mg | błonnik: 1g | cukier: 5g | witamina A: 135iu | witamina C: 1mg | wapń: 20mg | żelazo: 1mg
próbowałeś tego przepisu?Skomentuj & Oceń poniżej lub oznacz @delightfulplate na Instagramie
podobały Ci się nasze filmy?Subskrybuj nasz kanał Youtube i gotuj razem z nami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.