Amarengo

Articles and news

Lemon & tijm Shortbread Cookies

klassieke Shortbread Cookies gemaakt met citroen en tijm en kristalsuiker voor een knapperig, boterachtig koekje! Voeg een beetje citroen glazuur en zeezout toe aan het koekje voor een smelt in je mond dessert!

zandkoekje met een beetje citroenglazuur en een takje tijm.

zandkoekjes zijn boterig, zacht, maar hebben nog steeds weinig crip. Ze zijn perfect voor thee en als je een koekje wilt is het niet te zoet. Ze kunnen het hele jaar door worden gemaakt met verschillende variaties. Dompelen ze in chocolade, het toevoegen van een glazuur, verschillende citrus extracten.

je kunt dit basisrecept echt gebruiken en dan veranderen voor een leuk alternatief! Voor deze zandkoekjes gebruikten we citroen en verse tijm en ze zijn absoluut heerlijk!

citroenkoekjes met citroenglazuur en citroenschil.

Wat is het verschil tussen een zandkoekje en een suikerkoekje?

het grootste verschil zijn de ingrediënten. Suikerkoekjes hebben meestal minder boter en het recept maakt gebruik van eieren, melk en andere ingrediënten waardoor het een zacht, zoeter koekje. Shortbread wordt meestal gemaakt van meel, suiker en boter. We voegen extract toe aan het Onze, maar het is altijd een eenvoudig recept voor een meer biscuit, boterachtig soort koekje. Perfect voor thee en koffie!

de beste Lemon Shortbread koekjes met een beet genomen.

Hoe weet u wanneer een zandkoekje wordt gekookt?

de koekjes zijn meestal klaar met bakken zodra ze licht goudbruin beginnen te worden. Ik neem de mijne graag een paar seconden voordat dit gebeurt of net wanneer ik de rand van het koekje lichtbruin zie worden.

als het donkerbruin is, hebt u ze te lang gekookt.

zandkoekjes op een koelrek
zandkoekjes met citroenglazuur.

moet u zandkoekdeeg in de koelkast bewaren?

we raden aan het deeg te koelen omdat het een beter koekje oplevert. U kunt het deeg ook maximaal 3 maanden invriezen.

vergeet niet om ‘ s nachts in de koelkast te ontdooien voordat u het uitrolt.

twee zandkoekjes op een wit bord met glazuur
spatel die glazuur verspreidt op een koekje.

we hebben een beetje citroenglazuur toegevoegd aan de bovenkant van onze koekjes met tijm en roze zeezout. Het glazuur is eenvoudig te maken en kan worden gemaakt terwijl de koekjes bakken. Het voegt zoveel smaak en schoonheid toe aan het koekje!

glazuur in een kleine kom.

welk soort suiker moet ik gebruiken om zandkoekjes te maken?

we gebruiken kristalsuiker voor zandkoekjes. Het is gebruikelijk om banketbakkers suiker (poedersuiker) te gebruiken, maar na het maken van verschillende versies en het testen van suikers, kristalsuiker wint!

het maakt gewoon een beter, boterachtig koekje en smaakt meer als traditionele zandkoekjes.

zandkoekjes met glazuur en schil

Hoe maak je zandkoekjes

  • Geef de suiker als u een kruid gebruikt door het kruid in de kristalsuiker te wrijven. Gooi het kruid dan weg. Je blijft achter met een suiker die heerlijk ruikt!
  • Klop de boter en de suiker samen.
  • voeg de extracten, meel en zout toe en klop op lage snelheid tot alles bij elkaar komt.
  • koel het deeg gedurende ongeveer 30 minuten tot het koud is.
  • rol het deeg ongeveer 1/2-1″ dik uit en gebruik een ronde koekjessnijder om een vorm te snijden.
  • bak in een 350 graden voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1-15 minuten tot licht goudbruin.
zandkoekjes met weefgetouw glazuur en een takje tijm.

voeg een beetje citroenglazuur, tijm, citroenschil en een vleugje roze zeezout toe aan het koekje. Zijn ze niet zo mooi?!

Meer koekjesrecepten

Mini Hart Sugar Cookies

De Beste Lemon Bar Recept

De Beste Chocolate Chip Cookies

Geladen Pindakaas Cookies

Havermout koekjes met Ijs

Cookie Pagina – Alle Recepten

We hopen dat u geniet van deze cookies en als je ze laat dan een review, opmerking of tag ons op sociale (@sugarandcharm) als we de liefde zien wat je kunt maken!

Citroen + Tijm Zandkoekjes

4.63 van 8 stemmen

Print Pin

cursus: Dessert
trefwoord: koekjes, Dessert

porties: 16 koekjes
calorieën:
auteur: Eden

Ingrediënten

Shortbread Cookies

  • ▢ 3 sticks ongezouten boter, moet worden kamertemperatuur
  • ▢ 1 kopje kristalsuiker
  • ▢ 1/2 theelepel vanille-extract
  • ▢ 1/2 theelepel citroen-extract
  • ▢ 3 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
  • ▢ 1/4 theelepel zout
  • ▢ 4 takjes verse tijm

Citroen Glazuur

  • ▢ 1 kop boter, kamertemperatuur
  • ▢ 2 kopjes poedersuiker
  • ▢ 1/2 eetlepel citroenrasp
  • 1 1/8 kop vers citroensap

instructies

instructies

  • in een kom wrijf je met je vingers de tijm in de suiker en ontspan je de oliën van de tijm om de suiker te parfumeren. Dit proces met infuseer de suiker met de tijm geur en een beetje smaak.
  • in een elektrische mixer, klop boter en suiker tot gecombineerd.
  • voeg het vanille-en citroenextract toe.
  • voeg de bloem en het zout toe en meng op laag tot het is verwerkt.
  • koel het deeg voor ongeveer 30 minuten zodat het koud is, maar niet te moeilijk om uit te rollen.
  • voeg het deeg op een bloem oppervlak en rol uit ongeveer 1/2-1″ dik. Gebruik een koekjessnijder, ronde of bloemvorm om de vormen te snijden.
  • Rij een koekjesblad met perkamentpapier om de koekjes op te bakken.
  • bak in een voorverwarmde oven van 350 graden gedurende ongeveer 15 minuten tot de koekjes op het punt staan goudbruin te worden. Ik schakel ze graag uit voordat ze goud worden.

Citroen glazuur

  • terwijl de koekjes bakken, maak het glazuur! Klop de boter en poedersuiker op hoog.
  • voeg het citroensap toe en schil en klop tot een gladde massa.
  • zet opzij totdat de koekjes klaar zijn om te vriezen.
  • voeg een kleine tijmveer toe!

Notes

u kunt elke vorm gebruiken voor de knipcookies. Kook de koekjes niet te lang! Voeg een scheutje zeezout op de top voor nog meer yumminess! Zorg ervoor dat boter altijd op kamertemperatuur en zacht is.

heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @sugarandcharm of tag ons # sugarandcharm!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.