Amarengo

Articles and news

Lauki Paratha Recipe / How To Make Doodhi Thepla

Lauki Paratha-geraspte fleskalur en tarwemeel plat brood

Lauki Paratha / Doodhi thepla is een eenvoudige maar gezonde en heerlijke paratha. Meestal wordt Bottle gourd / lauki gebruikt om verschillende soorten curries en snacks te maken, maar deze paratha is anders en even lekker. Het is vrij gemakkelijk te maken en je hebt gewoon wat augurk of yoghurt nodig om langs deze lauli thepla te serveren.

het maken van lauki paratha is vrij eenvoudig. Allereerst moet je een jonge tender lauki kiezen . Als lauki volwassen is en harde zaden heeft, schep dan de zaden eruit voordat je ze raspt. De zaden verpesten de smaak en textuur van de lauki paratha.

ik heb tarwemeel en wat gram meel gebruikt. Maar je kunt het maken met alleen tarwemeel of je meergranen meel of een bloem van uw keuze. U kunt enkele gehakte greens van uw keuze toevoegen om het gezonder en knapperig te maken.

u kunt dit serveren als ontbijt, lunch of verpakken in lunchdozen met wat yoghurt en augurk . Deze lauli paratha past goed bij elke pittige curry en raita. Ik heb dit liever met aloo tamatar ki sabzi en augurk.

U kunt ook willen controleren-

  • Instant Hing Ka Achan
  • Parwal Ki Bhujiya
  • Kulfa Aloo Ki Sabzi
  • Tuvar Daal Khichdi
  • Chutney Pulao
  • Palak Raita

lauki paratha

★ Heb je geprobeerd dit recept? Klik op de sterren ★ in het recept kaart om ons te laten weten uw feedback! Facebook , Instagram ,Twitter, Instagram en Youtube kunnen ook op de receptenfoto klikken en delen op Instagram met hashtag #maayeka

je kunt me ook volgen op Pinterest, Facebook, Twitter, Instagram en You Tube voor meer heerlijke recepten en updates.

lauki paratha

Print Recept

5 uit 1 stem

Lauki paratha, Doodhi Thepla

Lauki Paratha – Geraspte Bottlegourd en tarwe bloem plat brood
Prep Time10 minuten
Koken Time20 minuten

Cursus: Ontbijt, hoofdgerecht,Roti,paratha ,poori, brood
keuken: Noord-Indiase keuken
trefwoord: doodhi, lauki paratha, lauki thepla, paratha

porties: 4 pers.
auteur: Anjana Chaturvedi

ingrediënten

  • 1.5 fleskalebas / Lauki geraspte
  • 2 kopje volkoren Meel / Atta
  • 1/4 cup Gram meel / Besan
  • 2 Groene Pepers / Hari Mirch gehakte
  • 1/3 kopje Verse Koriander / Koriander / Hara Dhaniya gehakte
  • 1/3 theelepel Kurkuma Poeder / Haldi Poeder
  • 1.5 eetlepel Chili vlokken /Kuti hui laal mirch
  • 1 eetlepel Koriander Poeder / Dhaniya Poeder
  • Naar smaak Zout
  • 1/4 theelepel Asafoetida / Hing poeder
  • 1 theelepel Komijnzaad / Sabut Jeera
  • 1.5 el bakolie of ghee
  • 2 el yoghurt

instructies

  • schil en rasp de fles kalebas, gooi de harde rijpe zaden weg.
  • neem in een kom tarwemeel en gram bloem en alle kruiden en meng goed.
  • Voeg nu de geraspte lauki , yoghurt, olie toe en meng goed.
  • Voeg nu weinig water toe indien nodig, soms laat de lauki genoeg water vrij zodat je geen extra water nodig hebt om het deeg te maken.
  • Maak een medium stijf deeg, dek af en laat 5 minuten rusten.
  • maak van het deeg even grote ballen .
  • neem een deegbal, bestrooi met droge bloem en rol om middeldunne roti te maken.
  • Verwarm een tawa / gridlle zet de gerolde paratha eroverheen en kook van beide kanten op middelhoog vuur.
  • breng nu een theelepel olie of ghee aan en rooster door zachtjes met een spatel te drukken tot er mooie gouden vlekken op de top verschijnen.
  • herhaal hetzelfde met de andere kant van paratha.
  • als je van beide kanten geroosterd wordt, haal dan uit de tawa en serveer warm.
  • serveer met een pittige curry naar keuze, raita of augurk

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.