Amarengo

Articles and news

Kauai – genoeg fruit om een Californische jaloers te maken

Californische winters zijn een gemengde zak. Koud weer, regen, slapende planten en natuurlijk telenuitwisselingen. Na de telg uitwisselingen in Januari krijg ik ongeduldig voor fruit en kijken naar foto ‘ s is niet genoeg.

een torenhoge Davidson pruim

in Februari pakte ik mijn familie – plus mijn ouders, Mijn broer en onze significante anderen in het vliegtuig naar onze timeshare in Princeville op Kauai. We zijn meerdere keren naar Kauai geweest en elke keer hebben we iets nieuws kunnen ervaren. Deze keer was het niet anders. Na gedaan alle van de gebruikelijke toeristische activiteiten, en gezien de aanbevolen botanische tuinen (Nationale Tropische Botanische Tuinen zijn een must), ik koos voor deze reis om meer lokale telers te vinden om een echt gevoel voor Hawaii fruit leven te krijgen.

een week voor onze reis heb ik een verzoek ingediend bij de Hawaii Tropical Fruit Growers (HTFG) voor alle Kauai telers die bereid zouden zijn om met mij te praten en te delen wat ze kweken. Dit leidde me naar de Kilauea zaterdag farmer ‘ s market. Farmer ‘ s markets zijn uw beste weddenschap Om tropisch (zeldzaam) fruit te vinden in elke tropische omgeving en Kauai is geen uitzondering. Op Kauai verspreid over het eiland vindt u verschillende boerenmarkten elke dag van de week.

Op deze reis die ik geladen vroeg op essentials – apple bananen, Solo papaja ‘s, avocado’ s, plus ik had geluk vinden starfruit, zwart sapote (Diospyros nigra), star apple (Chrysophyllum cainito), sapodilla (Manilkara zapota), zuurzak, canistel (Pouteria campechiana) en een grote zak longans. Op andere tochten, afhankelijk van het seizoen, zijn er tal van lilikoi( Passiflora edulis), lychee, mango ‘s, mamey sapote (Pouteria sapota) en bergappelen (Syzygium malaccense))

op de Kilauea farmer’ s market had ik contact met David W., hoofd van de Kauai chapter van de HTFG. David is er meestal elke zaterdag fruit verkopen van zijn boerderij. Ik zag zijn stand meteen-Hij droeg een htfg shirt, plus hij had zijn fruit goed gelabeld. Het waren niet alleen generieke avocado ‘s, hij had zijn label als’Sharwil’. Hij had perfect rijpe sapodilla en zwarte sapote die ik moest hebben.

we begonnen al snel over fruit te praten, en tot ontzetting van mijn familie stopten we 30 minuten niet. Tegen de tijd dat ik vertrok had ik zijn nummer en een plan om zijn boerderij te bezoeken.

Davids uitzicht op de kust
na het kappen van zijn windscherm de omringende grond was niet langer schaduw een Rij papaja ’s spontaan verschenen en zonder inspanning werden geladen met fruit

David die zijn mangobomen uitlegt aan mijn moeder
een zeer gezonde mangosteenboom

de volgende dag gingen we naar David’ s farm – een 30 hectare groot goed aangelegd paradijs dat recht boven de oceaan zit. David heeft de boerderij al meer dan 20 jaar. Als we omhoog trekken worden mijn ogen meteen aangetrokken door de rij mangosteen (Garcinia mangostana) bomen. David had een geweldig verhaal over deze bomen. Blijkt dat zijn buurman ze niet wilde (schokkend!) en verkocht ze voor $ 100 per stuk. Deze 20+ jaar oude bomen waren een steal – en ondanks dat mangosteen bomen zeer moeilijk te transplanteren, de meeste overleefden. Deze bomen produceren vandaag de dag allemaal fruit. Helaas was het seizoen net afgelopen. David pakte zijn fruitplukker en we jaagden door de bomen naar fruit. We hebben er een gezien! Maar, toen we het naar beneden kregen was het een teleurstellende uitgedroogde mummie.

aan het einde van de rij was een durian – teleurstellend buiten het seizoen. Rond de volgende rij stonden verschillende grote langsat (Lansium parasiticum) bomen met elk een enorme windschuilplaats om hen heen. De bomen groeiden ruim boven de windschuilplaats op en ik was verbaasd waarom hij de schuilplaats op zijn plaats hield. Hij zei dat toen hij ging om ze te verwijderen, ondanks de hele boom ziet er gezond, hij merkte dat de bomen waren slechts vrucht tot de hoogte van de schuilplaats. Dus ook al zijn de bomen ontgroeid blijven de windschermen.

vervolgens liepen we door de mango ‘ s. Hij heeft ten minste 100 mangobomen – maar hij kweekt slechts ongeveer 10 variëteiten. De bomen worden gesnoeid tot ongeveer 20’ hoog en krijgen voldoende ruimte tussen elke boom voor het gemak van plukken. We bleven niet lang op de mango ‘ s omdat er geen waren om te proeven.

Namwah banaan

We gingen toen terug naar onze auto ‘ s – wanneer er 30 hectare te zien zijn en spontane stortbuien zijn frequent met een auto altijd in de buurt maakt het toeren gemakkelijker. Onderweg passeerden we nog meer papaja ‘s, een’ Namwah ‘ banaan, grote lilikoi wijnstokken, een geladen Nangka (Artocarpus heterophyllus) boom en een grote zwarte sapote.

rijdend naar het volgende veldgebied wees hij op een Rij papaja ‘ s naast een windscherm. Toen hij zijn windscherm terug snoeide was er plotseling veel meer licht op de grond in de buurt. Langs het hele windscherm ontstonden overal papaja’s. De hele rij papaja ‘ s waren allemaal zaailingen van onbekende oorsprong, maar ze waren allemaal zwaar van fruit. Hij gaf ons een aantal om te proberen, elk had een andere tint van oranje binnen en ze waren allemaal uitstekend.

we kwamen bij zijn favoriete Nangka boom – een boom met lang slanker fruit dan elke andere Nangka boom die ik heb gezien. Hij deelde het fruit met ons en de carpels waren intens zoet met een fel oranje tint – bijna cloyingly zoet zoals chempedak ik heb gehad. We hadden later de zaden van dit fruit gekookt-ze lijken erg op kastanjes als ze tot zacht worden gekookt.

Davids favoriete jackfruit – een lange slanke buitengewoon zoete cultivar
David ‘ s favoriete Nangka (jackfruit) boom

op de volgende hoek zagen we een ander wonder: een lange rij van de grootste sapodilla bomen die ik ooit heb gezien. Alle waren 20′ lang en absoluut geladen met rijp fruit. We hadden natuurlijk een aantal van deze en ze waren zo veel beter dan de winkel gekocht degenen. Deze verdeeld mooi in wiggen en gesmolten in de mond met intense bruine suiker smaak.

een kleine ster appelboom
handen vol Sterappel en Jamaicaanse lilikoi bloem
Sterappel op de juiste manier opengesneden. Het vruchtvlees is melkachtig (zie de Vietnamese naam Vú Sữa betekent “moedermelk fruit) met een zoete gelei rond elk zaad.

In de volgende sectie zagen we de sterrenappelbomen en ik moest ze zien. Ik heb veel sterappels gehad en ze zijn een van mijn favoriete vruchten, maar het was een nieuwe ervaring om door de bomen te jagen om de eerste rijpe vruchten van het seizoen te spotten. De bladeren zijn groen aan de bovenkant en bruin onder, het groene fruit rijpen tot een paars en met de mix van kleuren spotten ze was een goede jacht voor mijn familie. We vulde onze armen met sterrenappels totdat we meer dan genoeg hadden voor de rest van onze vakantie.Vervolgens liet David ons een van de vruchten zien waar hij het meest enthousiast over was: citrus. Hij had een grote variëteit, echter, zijn citrusbomen zag er ziekelijk en zwak in vergelijking met onze California geteelde bomen-de vrucht een vlekje van groen en oranje. Ze hadden nog geen Huonglongbing (HLB-citrus greening). Hij legde uit dat een nieuwe invasieve termiet was verhuisd en in plaats van zich te voeden met alleen maar dood hout deze variëteit was feesten op de levende bomen en begon ze allemaal te doden. Hij zei dat uiteindelijk zijn hele boomgaard gedoemd was – een herinnering dat het niet allemaal het paradijs is.

  • David hacking open een gekiemde kokosnoot
  • mijn dochter is niet zeker wat te maken van gekiemde kokosnoot

vervolgens gingen we naar de bodem van zijn boerderij met uitzicht op de oceaan en afgelegen stranden. Overal verschenen kokosnoten. Het landschap was een mix van aardbeienguave en javapruim (Syzygium cumini), beide onuitgenodigde invasies. Na het proberen van wat aardbeienguava herinnerde hij zich dat we gekiemde kokosnoot moesten proberen. Hij rukte terloops een jonge kokosboom omhoog-iets dat ons ontzet zou laten als het in Californië gedaan zou worden en het met een machete aannam. De kokosnoot was gekiemd, de binnenkant was van water veranderd in iets vast. Toen de kokosnoot open was, hebben we de harde binnenkant eruit geprild. Het opensnijden voor iedereen om te proberen we waren allemaal te popelen om iets nieuws te proberen. De textuur was een beetje als piepschuim (als een Syzygium fruit) met een zoete kokossmaak. Het deed me denken aan een ijsboon (Inga sp.) Na de eerste paar hapjes onze gretigheid vervaagde-de nieuwigheid was uitgewerkt en we weggegooid de andere helft.

een combinatie van stromende regen en knorrige kinderen dwong ons om onze tour af te sluiten.

ik bleef achter en praatte wat meer met David, hij was een bron van kennis voor tropische vruchten. Ik vroeg hem: “David, kweek je naast de mangosteen nog andere Garcinia’ s?”. Hij reikte onmiddellijk in zijn zak en trok een tas voor mij. Hij had op de een of andere manier een zak citroen druppel mangosteen (Garcinia sp.) zaden in zijn zak. Hij verraste me voortdurend met zijn vrijgevigheid.

hij trok vervolgens een naam en nummer voor een andere teler, John A., voor mij om te bezoeken. Terwijl David veel bomen had, probeerde John minstens één van elke boom te hebben.

Madagaskar olijf-gemeenschappelijke sierboom heeft een beetje zoet vruchtvlees rond een groot zaad.

tussen de bezoeken door vond ik een ton kokosnoot, valse Kamani (Terminalia catappa) en Madagaskar olijf (Noronhia emarginata) bomen langs de stranden. David had me verteld over de Madagaskar olijf en dat ze eetbaar waren. Ik was natuurlijk verplicht om ze te proberen en ik kan zoete smaken melden in het schrale vlees rond een groot zaad-en een ton wormen. Het grootste probleem met zacht fruit in de tropen is de bijna gegarandeerde aanwezigheid van larven in bijna elk fruit. We gebruikten stenen en messen en deden de verplichte opening van een kokosnoot en hadden mijn kinderen ruzie over wie het water mag drinken. De valse Kamani noot was een heel ander niveau van uitdaging om te openen. Valse Kamani zijn aanwezig op bijna elk tropisch strand, hun fruit maakt een puinhoop, maar laat achter de corky zaad capsule. Deze capsules zijn echt goed in het drijven, vandaar hun proliferatie. Ik had geprobeerd op verschillende andere reizen om ze te openen om de noot binnen te krijgen, maar de capsule lachte mijn pogingen. Het slaan met stenen en het zagen met messen maakte nauwelijks een deuk. Het kostte me een paar dagen en veel moeite, maar ik heb er uiteindelijk een open gekregen. Wat erin zat was een zaadje-ongeveer de grootte van een amandelschaaf met ongeveer dezelfde smaak. Onnodig om te zeggen dat ik blij was om het te hebben geproefd, maar blij dat ik nooit meer hoeft te openen.

Algemeen Strandzicht-overal kokosnoten

ik zag ook een aantal van de populaire Noni bomen waar ik uit had kunnen plukken – maar ik weet beter dan dat. Het vieze kaas ruikende fruit heeft geen plaats in mijn leven.

een paar dagen later sms ‘ te IK met John en maakte plannen om zijn plaats te bezoeken. Deze keer liet ik de familie achter zodat ik absoluut alles kon zien zonder afleiding.

het hoge contrast van de blackberry jam fruit

John ‘ s eigendom is in de heuvels boven Kapaa in de buurt van een populaire modderige waterval wandeling. Ik verwachtte muggen en ze stelden niet teleur. We ontmoetten elkaar in de avond – John heeft nog steeds een dayjob, maar zijn passie voor de laatste 8 jaar is het kweken van fruit. Hij heeft 5 hectare op een smalle weg, over een beek en de heuvel op. Het eerste wat ik zag waren de rij van bramen jam fruit (Rosenbergiodendron formosum) struiken. We pakten wat van het gele hard gepelde fruit open en ze waren gevuld met een louche zwarte goop. De smaak deed denken aan blackberry jam plus parfumachtige smaak. Ondanks het feit dat ze nauwelijks stof in zich hebben om te eten zijn ze een leuke nieuwigheidsplant om te kweken.

John ‘ s hedge of Blackberry Jam fruit

vanwege de tijd van het jaar en de leeftijd van zijn bomen, alle jonger dan 8 jaar, was er niet veel fruit beschikbaar voor bemonstering of bezichtiging. We passeerden verschillende variëteiten van jaboticaba bomen (Myrciaria sp. en Plinia sp.), Opmerkelijk voor hun terughoudendheid om vrucht te dragen voor jaren. Ik probeerde mentale notities bij te houden en goede foto ‘ s te maken, maar het enorme aantal boomsoorten dat hij had (minstens 300) overweldigde me.

Plinia aureana-witte Jaboticaba
echt grote zwarte sapotevrucht

we gingen de heuvel af en ik zag een zwarte sapoteboom met softbalfruit. Hij bood me wat maar ik weigerde, ze nemen enkele dagen om te rijpen en het eten van een onrijpe een is als het eten van een onrijpe persimmon.

vervolgens zag ik een atemoya met een aantal zeer grote vruchten die zich ontwikkelen, ze groeien beter in Hawaii dan onze Californische Cherimoya ‘ s. We stuitten op een gigantisch fruit dat zijn kippenhok omhelsde. Het was een oesternut (Telfairia pedata), een wijnstok die een zeer grote kalebasachtige vrucht voortbrengt. De zaden van de oysternut zijn de hoofdprijs. Helaas had hij beloofd om dit fruit te delen met een andere vriend, dus ik kon het niet proberen.

John houdt zijn gewaardeerde oysternut vast
Grote atemoya
deze hoge spindly gesneden moer valt op in de tuin

rond de grens van deze sectie liepen zuilvormige Davidson pruim (Davidsonia sp.) en gesneden moer (Barringtonia edulis). Een kleine heg van stekelige Salakpalm (Salacca zalacca) zag eruit als een toekomstige gevaarlijke oogst. Het was moeilijk te zeggen wat jungle en wat fruitbomen waren toen ze allemaal samenvloeiden.

we gingen naar de andere helft van zijn eigendom aan de andere kant van een kleine kreek en we zagen een kudde wilde zwijnen. Ze schrok een beetje en rende weg. Een minuut later verscheen zijn jager vriend met pijl en boog klaar om ze op te jagen. We gingen verder om zijn jacht niet te verpesten, maar niet voordat ik pijnlijk een paar naranjilla (Solanum quitoense) verwierf. Elk fruit dat ik met mijn blote handen probeerde te pakken, huiverde van de pijn. De stekels waren overal. Zelfs met een mes waren ze een karwei om uit te kiezen. Ze openen-ze waren niet de meest keuze. Meestal zaden en weinig sap, duidelijk niet een van de verbeterde variëteiten.

ik was uitgenodigd voor alle Naranjilla ‘ s die ik wilde.
Rollinia deliciousa
zwarte peper en achiote

de tweede helft van John ‘ s eigendom is langs de heuvels rond zijn lange oprit. De meeste van de aanplant hier zijn jonger, 1-2 jaar zo weinig vruchtbaar nog. Hier vonden we verschillende mangosteen verwanten (Garcinia sp.) gedijen samen met grote klontjes bananen en papaja ‘ s. Hij had een grote rollinia deliciousa met fruit bijna rijp-helaas heb ik niet om te genieten van een van deze citroen meringue smaak vruchten. We kozen een tak van patchouli die precies ruikt zoals je zou verwachten. Vining langs een boom was zwarte peper (Piper nigrum), proeven net als zwarte peper alleen ‘groener’ en intenser. We stopten bij een achiote boom (Bixa orellana) om wat peulen te plukken. Deze boom staat bekend als de lipstick tree en geeft de oranjerode kleur aan alles wat het aanraakt, waaronder veel voedsel zoals cheddar kaas. We vonden de natuurlijke make-up voor mijn dochters om mee te spelen.

  • een nieuw geplante koffieboom met meer fruit dan bladeren
  • Ginberry, een citrus familielid met kleine verfrissende citrusfruit

hij had net een nieuwe koffieboom gekocht en als je ernaar kijkt, zou je denken dat hij besmet was. Er waren weinig bladeren en het was bedekt met hobbels. Het blijkt dat dit allemaal koffiebessen zijn in verschillende staten van rijpheid en deze bijzondere is erg wonderbaarlijk. Ik probeerde een ginberry (Glycosmis pentaphylla), een citrus familielid ongeveer de grootte van een erwt. Het had een licht pittige grapefruit-achtige smaak. Het was leuk, maar is zeker een kleine vrucht.

met een dreigende duisternis zei Ik mijn dank aan John en ging terug met mijn buit.Jason Sutor verlegt klimaatgrenzen door te experimenteren met vele tropische en subtropische fruitsoorten (waaronder enkele van de bovenstaande) in zijn eigen Monterey Co., Californië thuis, en heeft gracieus gedeeld veel ongebruikelijke plantmateriaal onder de mbcrfg gemeenschap. –Redacteur

  • Bananen op onze timeshare
  • Apple bananen, zuurzak en sterfruit
  • Zak van longans
  • Een deel van ons fruit afstand
  • Jackfruit bomen hier zijn geladen met reusachtige fruit
  • Grote avocado gaf hij mij – nooit deed rijpen voordat onze reis eindigde
  • Jamaicaanse lilikoi (waarschijnlijk Passiflora laurifolia)
  • Hawaiian kunst van de werf
  • gekookte Nangka zaden
  • Oysternut verstopt zich naast het kippenhok.
  • Gemene stekels op de naranjilla
  • Meer naranjilla
  • ‘Obusa’ loquat
  • De snakefruit de doornen maken het oogsten van een gevaarlijke dilemma
  • ????
  • een jonge groene sapote
  • sommige Garcinia
  • nog een andere Garcinia
  • ???

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.