Amarengo

Articles and news

Jordanian Arab Coffee: perfection in a cup

leer hoe je een perfecte kop Jordanian Arabic Coffee kunt maken, een zwarte koffie met kardemomsmaak, een must om gasten aan te bieden als een teken van respect en gastvrijheid.Het is tijd voor de Mena (Middle Eastern & North African) Cooking Group. Deze maandelijkse groep heeft als doel om ons te helpen de cultuur en keuken van de landen in deze delen van de wereld te ontdekken. Elke maand krijgen we drie voorgestelde recepten uit het land van de maand en de leden kiezen een gerecht om te maken. Deze maand gaan we terug naar Jordanië en maken we een Jordaanse Arabische koffie.

Jordanian Arabic Coffee

over Jordanië

gelegen in het Midden-Oosten, heeft het een kleine kust van slechts 28 km aan de Rode Zee. Verder grenst het aan Israël en de Westelijke Jordaanoever, Syrië, Irak en Saoedi-Arabië. De hoofdstad is Amman. Er is bewijs van menselijke activiteit die ongeveer 90.000 jaar teruggaat en het heeft groeipijnen gezien, maar de toekomst ziet er rooskleurig uit. Jordanië is in januari 2000 toegetreden tot de Wereldhandelsorganisatie en heeft in 2000 vrijhandelsovereenkomsten met de Verenigde Staten ondertekend. En met de Europese Vrijhandelsassociatie in 2001. Er is geen vijandigheid tussen moslims en Christenen, en Jordanië is een van de meest moderne en liberale Naties in de regio.De grootste attractie in het hele land zijn de archeologische ruïnes van Petra, een oude stad uitgehouwen uit zandsteen. Het is een van de nieuwe 7 wonderen. De steden Amman, Jerash, Madaba en Akaba zijn vol met fascinerende toeristische plekken zoals kerken, Archeologische musea, en Romeinse ruïnes. Men moet ook een bezoek aan de Dode Zee te ervaren drijvend; het Sharhabil Bin Hassneh EcoPark; en de Bedoeïenen meditatie kamp in de Wadi Rum World Heritage gebied.

Jordaanse Arabische koffie

maaltijden zijn een feestelijke tijd. Eten is een zeer belangrijk aspect van de Jordaanse cultuur en maaltijden zijn vaak een gemeenschapsevenement. Met andere woorden, voedsel wordt door Jordaniërs gebruikt om hun gastvrijheid en vrijgevigheid uit te drukken.

in de Jordaanse keuken wordt een grote verscheidenheid aan kooktechnieken gebruikt. Bakken, braden, grillen, vulling van groenten (druivenbladeren, aubergines, courgette) met vlees, en het bereiden van speciale sauzen zijn enkele van hen. Olijfolie, kruiden, knoflook, specerijen, UI, tomatensaus en citroen zijn typische smaken gevonden in Jordanië. Gerechten kunnen variëren van extreem kruidig tot mild.

gemalen koffie

Jordaanse Arabische koffie

in Jordanië is arabische koffie een cultureel ingebakken teken van respect en moet worden geserveerd aan gasten. Het wordt Qahwah Sādah genoemd, of Welkomstkoffie en het wordt normaal geserveerd zonder suiker, maar met een bord dadels of gekonfijte stukjes fruit. Een heel protocol wordt geassocieerd met de service van Jordaanse koffie, meestal geserveerd in kleine kopjes.

de wortels van deze koffie zijn te vinden in de Bedoeïencultuur, een nomadische etnische groep die in de woestijnen van het Midden-Oosten leeft. Ze vervoerden vaak de koffiebonen van het ene land naar het andere met hun caravans.

Jordaanse Arabische koffie

mijn Jordaanse Arabische koffie is afkomstig van verschillende plaatsen, geen twee zijn precies hetzelfde gemaakt. Het proces blijft altijd vrijwel identiek met kleine wijzigingen. Wat je nodig hebt om dit recept te maken is echter dark roast coffee, bij voorkeur hele boon die je kunt fresh zo fijn als je kunt, fijner dat een espresso, en een kleine Turkse koffiezetapparaat of melk Warmer.

ik verwachtte een bitter gekookte koffie, dat was helemaal niet het geval. Ik hield echt van dit recept en ik ben blij dat ik er suiker in heb gedaan (voor mijn persoonlijke smaak). Het resultaat was een rijke en sterke prachtig geparfumeerde koffie met hints van kardemom en saffraan. En de restjes smaken de volgende dag fantastisch als een koude koffie wanneer ze uit de koelkast worden gehaald.

ik heb net een video gepost van mijn het maken van deze Jordaanse Arabische koffie en je krijgt te zien me doen een puinhoop te ha ha! Zorg ervoor dat u zich abonneert op mijn YouTube-kanaal, zodat u geen enkele nieuwe video mist. Het recept staat er net onder.

Bekijk hieronder de andere bloggers die deze maand deelnamen en zoek de hashtag #menacookingclub. Waarom niet meedoen met ons zo goed krijgen de info hier MENA Cooking Club.

geeft 4 kleine kopjes

Jordaanse Arabische koffie

leer hoe je een perfecte kop Jordaanse Arabische koffie maakt, een zwarte koffie met kardemomsmaak, een must om aan gasten te bieden als een teken van respect en gastvrijheid.

Bespaar ReceptOpslaan Recept
Print Recept

Ingrediënten

  • 1 1/2 kopjes water
  • 2 niet afgestreken eetlepels dark roast koffie te fijn gemalen
  • 1/2 theelepel gemalen kardemom
  • 1 eetlepel suiker (optioneel)
  • 1 mespuntje saffraan (optionele)

Instructies

  1. Breng het water aan de kook in een kleine steelpan of turkse Koffie maker of de melk warmer. Bij gebruik van suiker, voeg aan water wanneer dicht bij de kook en roer tot opgelost.
  2. verwarm een beetje, voeg koffie toe (niet roeren), breng snel aan de kook op het vuur en wacht tot de koffie schuimt. Verwijder van het vuur.
  3. herhaal het snelle kookproces nog een tweede keer.
  4. voeg kardemom en saffraan toe. Herhaal het snelle kookproces nog een derde keer.
  5. van het vuur halen en enkele seconden laten staan zodat de koffie op de bodem kan bezinken.
  6. beetje bij beetje in 4 kleine koffieglazen of kopjes verdunnen, om de koffie en de gemalen gelijkmatig te verdelen. Geniet ervan!
7.8.1.2
456

https://cultureatz.com/jordanian-arabic-coffee-2/

Schrijf Uw recensie

op zoek naar meer leuke en ongewone koffie?

  • Japanse Koffie Jelly
  • Ultieme Koffie Smoothie
  • griekse Frappe
  • zweedse Ei Koffie Recept
het Delen van de Zorg

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.