Amarengo

Articles and news

Dulce de Leche Cortada Recept

Dulce de leche cortada (ook bekend als miguelucho) losjes vertaalt naar gekrulde melk dessert. Het is een zoete melk dessert waar je van gaat houden. #latinrecipe #puertoricorecipes #milkdessert # dessert via @mystayathome

Dulce de leche cortada (ook bekend als miguelucho) vertaalt zich losjes naar gekrulde melk dessert.

nu, wacht. Als je niet van Latijns-Amerikaanse afkomst bent, wees dan niet bang.

Lees verder!

dit is geen dessert gemaakt van oude melk. Het is eigenlijk een heerlijke traktatie die zeer uniek is. Een andere manier om te denken aan het dessert is als karamel melk wrongel.

als u van kwark houdt, is de kans groot dat u zult genieten van de textuur van dit dessert. En wie houdt er niet van de smaak van dulce de leche?

wat kan worden gemaakt van gestremde melk?

wanneer mensen aan gestremde melk denken, denken ze onmiddellijk aan bedorven (zoals in rotte) melk. Gekrulde melk is eigenlijk melk die is “gestremd” met behulp van iets zuur, zoals limoensap.

er zijn veel recepten voor gekrulde melk. Gekrulde melk wordt niet alleen gebruikt om dulce de leche cortada te maken, maar het kan worden gebruikt om kazen te maken, zoals kwark of zelfs geitenkaas, afhankelijk van de melk die u gebruikt.

Spaanse recepten die u misschien leuk vindt:

  • Sorullos Recept (opent in een nieuw browser tabblad)
  • Porto Ricaanse stijl kokosnootpudding (Tembleque)
  • Arroz Con Leche

Wat is dulce de leche cortada?

zoete gestremde melk of karamelmelk wrongel is melk die gestremd wordt met behulp van een zuur ingrediënt. In het onderstaande recept wordt limoensap gebruikt.

de melk wordt met suiker gezoet alvorens te worden gestremd. Het is in tegenstelling tot alles wat je ooit eerder hebt gehad (tenzij je Latino, natuurlijk).

hoe smaakt dulce de leche cortada?Dulce de leche cortada heeft een gekarameliseerde suikersmaak met de toevoeging van limoen. De wrongel-textuur zorgt ervoor dat velen de textuur vergelijken met fudge.

Wat zijn de ingrediënten voor dulce de leche cortada?

om dit recept te maken heeft u de volgende ingrediënten nodig:

  • suiker
  • ei
  • volle melk
  • kaneel
  • sinaasappelschil
  • limoensap
  • vanille-extract

Hoe maak je dulce de leche cortada

nu je je ingrediënten hebt verzameld, is het tijd om de dulce de leche cortada te maken. Het enige wat je hoeft te doen is de onderstaande stappen volgen:

dit recept is super makkelijk te maken. U wilt eerst uw suiker en ei grondig mengen tot ze goed gemengd zijn.

u voegt de melk toe en mengt tot het geheel is opgenomen. Breng het mengsel over in een pot en verwarm op laag vuur tot het een sudderen bereikt.

vervolgens wilt u het oppervlak van het melkmengsel bedekken met limoensap, zorg ervoor dat u het gelijkmatig bedekt.

laat 30 minuten sudderen. Je hoeft er niets mee te doen terwijl het suddert. Op de 10-minuten mark, zal het melkmengsel gestremd zijn.

bij de merkstreep van 30 minuten is de stroop verkleurd en verdikt.

voeg uw vanille-extract toe, meng goed en haal het van het vuur. Koel tot het koud is en serveer.Uw dulce de leche cortada is klaar om te serveren!

Dulce De Leche Cortada Recept

voordat u dit dulce de leche cortada recept afdrukt, zijn er nog twee dingen die u moet weten:

1. Gebruik volle melk, als je geen volle melk hebt, gebruik dan een combinatie van zware room en melk. Het zal niet zo goed stremmen als het vetvrij is.

2. Verdeel het limoensap gelijkmatig over de hele pot. De eerste keer dat ik het deed goot ik het in het Midden en het stremde niet zo mooi.

Nu u alles weet wat u moet weten over het maken van dulce de leche cortada is het tijd om het recept af te drukken.

om het recept af te drukken, klikt u op de knop Afdrukken hieronder. Wil je dit recept voor later bewaren? Het enige wat je hoeft te doen is gebruik maken van de share knop om het vast te zetten voor later, Mix Het of voeg het toe aan uw Yummly account.

Ingrediënten

  • ¾ Kopjes suiker
  • 1 Ei
  • 2 Kopjes volle melk
  • 1 Theelepel kaneel
  • Zest van 1 sinaasappel
  • ¼ Kop citroensap
  • 1 Theelepel vanille-extract

Instructies

In een kom en klop de suiker en het ei totdat het volledig is opgenomen. Voeg melk toe en meng tot gecombineerd, ongeveer 3 minuten.
giet het mengsel op een laag vuur in een pot en breng het gelijkmatig aan op een zacht pruttelen.
Stop met kloppen en voeg limoensap toe en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. Laat het ongeveer 30 minuten onaangeroerd sudderen. In 10 minuten zal het stremmen en bij de 30-minuten markering zal de siroop zijn verminderd en verdikt.
voeg vanille-extract toe en meng.
uit de koelkast halen.

opmerkingen

1. Gebruik volle melk, als je geen gebruik maken van een combinatie van zware room en melk. Het zal niet zo goed stremmen als het vetvrij is.
2. Verdeel het limoensap gelijkmatig over de hele pot. De eerste keer dat ik het deed goot ik het in het Midden en het stremde niet zo mooi.

voedingswaarde-informatie:

opbrengst: 4berekeningsgrootte: 1
Hoeveelheid Per portie: Calorieën: 263totaal vet: 5gsverzadigd vet: 3gTrans vet: 0gverzadigd vet: 2gCholesterol: 59mgSodium: 71mgcarbohydraten: 50gvezel: 1gsugar: 47gproteïne: 6g

deze berekeningen zijn mogelijk niet accuraat.

heb jij dit recept gemaakt?

laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Pinterest

de volgende twee tabbladen wijzigen de inhoud hieronder.

  • Bio
  • Laatste berichten

mijn Facebook-profiel mijn Instagram-profielmijn Pinterest-profiel

Latina Moeder van 4 getrouwd met prachtige Griekse gentleman. Wonen in Zuidoost PA en proberen om familie en een huishouden jongleren terwijl het proberen om een inkomen uit huis te verdienen. Volg mijn verblijf thuis reis als Ik ontdek hoe om geld te verdienen en geld te besparen, zodat we kunnen blijven leven schuldenvrij.

mijn Facebook-profiel mijn Instagram-profielmijn Pinterest-profiel

Laatste berichten door Joyce @ My Stay At Home Adventures (bekijk alle)

  • 7 dingen om voor te sparen in April-Maart 24,
  • 8 Tips voor het kopen van gezonde diepvriesproducten (u weet het misschien niet) – Maart 22,
  • Fabada-heerlijke en gemakkelijke Spaanse stoofpot-Maart 20,

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.