Amarengo

Articles and news

Citroentijmvinaigrette

Ik ben een beetje een gewoontedier en bijna nergens is dat duidelijker dan in mijn dagelijkse lunchkeuzes als ik thuis ben. Ik hou ervan om grote salades te maken, vol groenten die ik in mijn koelkast heb. De sleutel tot het maken van salades echt opvallen is zeker de dressing. Hoewel ik hou van een aantal winkel gekocht opties (vooral die van Salad Girl), ik hou ook van mijn eigen te maken. De laatste tijd heb ik deze Citroentijmvinaigrette op herhaling.

het maken van uw eigen salade dressing is eigenlijk zowat een van de makkelijkste dingen in de wereld. Alles wat je echt nodig hebt is goede olie, een zuur, wat kruiden, en een pot. Ik bedacht deze simpele citroentijm Vinaigrette … terwijl ik in Lane ‘ s hut zat dit voorjaar. We waren het testen van een linzen schotel (komt naar de blog binnenkort!) en de smaak die ik in mijn hoofd had werkte niet echt. We hadden een overvloed aan citroenen en kruiden dat weekend, dus ik pakte wat mosterd, een beetje tijm, een verse citroen en ging aan het werk. Ongeveer 2 minuten later had ik deze heerlijke vinaigrette die perfect bij de linzen was en de hele zomer op herhaling is geweest.

mijn favoriete manier om vinaigrettes te maken is gewoon in een kleine metselaarkruik. Gooi al je ingrediënten erin, verzegel het en schud het goed. Rustig!

deze vinaigrette wordt 7-10 dagen in de koelkast bewaard. Hoewel ik denk dat het het beste is in de eerste 3-4 dagen nadat het is gemaakt. Het is geweldig op salades, maar ook fantastisch op nieuwe aardappelen of geroosterde groenten. Als je echt zin wilt krijgen, besprenkel het dan over gewoon gebakken witte vis en dek af met een paar schijfjes citroen. De opties zijn eindeloos.

hieronder vindt u het recept voor onze Citroentijmvinaigrette. En zeker terugkomen in twee weken om te zien dat het wordt gebruikt in een geheel nieuw recept voor eenvoudige linzensalade met geroosterde wortelgroenten.

op zoek naar andere eenvoudige saladeopties? Bekijk deze recepten uit ons archief:

spinaziesalade met Maple Dijon Dressing

romige Parmezaanse Dressing

witte Balsamicovinaigrette

Citroentijmvinaigrette

een dressing van 5 minuten om je salade spel naar een hoger niveau te tillen.

CourseSalad Dressing
KeywordSalad Dressing, Citroen, Tijm, Vinaigrette

voorbereidingstijd 5 minuten
Porties 6 personen
Auteur Met Twee Lepels

Ingrediënten

  • 1/4cupExtra Virgin Olijfolie
  • 2TablespoonsFresh Citroensap
  • 1Scant TablespoonDijon Mosterd
  • 1TeaspoonFresh Tijm, gehakte
  • 1/2TeaspoonKosher zout

Instructies

  1. In een kleine pot met nauw aansluitend deksel, combineer alle ingrediënten.

  2. Goed schudden om te combineren.

  3. pas de kruiden zo nodig aan.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.