Amarengo

Articles and news

Fytokjemiske, antimikrobielle og antioksidantaktiviteter av forskjellige sitrusjuice konsentrater | Amarengo

Resultater Og Diskusjon

Fytokjemikalier er ikke‐næringsrike plantekjemikalier som har varierende grad av sykdomsforebyggende egenskaper. De er uvurderlige kilder til råvarer for både tradisjonell og ortodoks medisin (Oikeh et al. 2013). I denne studien viste den fytokjemiske sammensetningen av sitrusjuicekonsentrater tilstedeværelsen av alkaloider, flavonoider, steroider, terpenoider, saponiner, hjerteglykosider og reduserende sukkerarter (Tabell 1). Imidlertid varierte overflod av disse fytokjemikaliene fra juice til juice. Disse resultatene stemmer delvis med funnene Fra Rauf et al. (2014) who rapporterte tilstedeværelsen av å redusere sukker, fenoler, flavonoider og terpenoider i sitron-og limejuice. Imidlertid oppdaget de ikke tilstedeværelsen av alkaloider, saponiner og glykosider, mens steroider var fraværende i sitron. Disse forskjellene kan skyldes forskjeller i arter og geografisk plassering.

Tabell 1

Fytokjemisk sammensetning av noen sitrusfruktjuice konsentrater

Mandarin Drue Sitron Lime
Alkaloider ++ + + +
Fenoler + +++ + +
Flavonoider + +++ + +
Steroider ++ + + +
Terpenoider ++ + + +
Redusere sukker + + + ++
Saponiner ++ ++ + +
hjerteglykosider + + + ++

+, litt oppdaget;++, moderat beløp;+++, høye mengder.

generelt er fytokjemikalier kjent for å gi visse helsemessige fordeler som antiinflammatoriske, antimikrobielle, antihypertensive og antidiabetiske effekter (Ayoola et al. 2008; Oikeh et al. 2013).

tilstedeværelsen av flavonoider, alkaloider, steroider, terpenoider, saponiner, hjerteglykosider, og redusere sukker i alle juice konsentrater studert bekrefter påstanden Om Mathew et al. (2012) at sitrusfrukter er rike kilder til fytokjemikalier.

dpph radical scavenging assay er et vanlig verktøy for å få tilgang til antioksidantkapasiteten til plantematerialer på grunn av den relative billige kostnaden og fullføringshastigheten.

resultatene fra denne studien viste økning i radikal renseaktivitet av alle ekstrakter da konsentrasjonen økte fra 0,5 til 1,0 mg / mL (Tabell 2). Standard antioksidant, askorbinsyre hadde signifikant høyere (P < 0,05) prosentvis hemming AV dpph-radikalet enn alle juicekonsentrater ved begge konsentrasjonene som ble studert (40.10 ± 0.02% og 70.20 ± 0.20% ved konsentrasjoner på 0,5 og 1,0 mg/mL ekstrakt). Tangerine hadde den høyeste dpph-radikale renseaktiviteten til de fire studerte juicekonsentratene (17.08 ± 0.60% og 26.45 ± 0.15% hemming). En sammenligning AV dpph radikale scavenging aktiviteter av sitron og lime juice bekrefter funn Av Rauf et al. (2014) who observert bedre prosentvis inhibering AV dpph-radikalet i kalk sammenlignet med sitron i alle konsentrasjoner studert.

Tabell 2

Prosentvis hemming av 1,1‐difenyl‐2-picrylhydrazyl radikal scavenging aktivitet av noen sitrus frukt juice konsentrater

Prøve % hemming (mg / mL)
0.5 1.0
Askorbinsyre 40.10 ± 0.02 70.20 ± 0.20
Mandarin juice konsentrat 17.80 ± 0.60* 26.45 ± 0.15*
Drue juice konsentrat 2.60 ± 0.30* 24.0 ± 0.10*
Sitronsaft konsentrat 2.60 ± 0.20* 5.25 ± 0.40*
Lime juice konsentrat 2.85 ± 0.20* 6.25 ± 0.06*

Verdiene er uttrykt som middelmådig SEM. n = 3 / gruppe.

Verdier i en kolonne med ( * ) er signifikant forskjellige (p < 0,05) fra referanseinoxidanten.

resultatene viste også at juicekonsentratene ikke er like effektive som dpph-radikale rensemidler sammenlignet med askorbinsyre. Ved de studerte konsentrasjonene har askorbinsyre en signifikant høyere inhibering av dpph-radikalet sammenlignet med juicekonsentrater.

FRAP av sitrusjuice konsentrater viste at mandarin -, sitron-og limejuice konsentrater hadde betydelig lavere FRAP-verdier (179.75 ± 4.25, 122.75 ± 3.25 og 173.25 ± [email protected]/L Fe(II) / g av ekstraktet, henholdsvis) sammenlignet med referanse antioksidanten(312.88 ± 5.61 hryvnja/L Fe (II)/g av ekstraktet). Druesaftkonsentrat hadde en høyere FRAP-verdi ([email protected] / L Fe (II) / g av ekstraktet) enn askorbinsyre (Tabell 3). Denne forskjellen var imidlertid ikke signifikant (P > 0,05). Resultatene tyder på at druesaft har en god reduktiv kraft og dermed kan ha betydelig antioksidantaktivitet.

Tabell 3

Ferrirreduserende antioksidantpotensial (FRAP) av noen sitrusfruktjuicekonsentrater

Planteekstrakt FRAP-verdi(µ/l Fe (II)/g) av ekstraktet
Askorbinsyre 312.88 ± 5.61
Mandarin juice konsentrat 179.75 ± 4.25*
Drue juice konsentrat 364.2 ± 10.25*
Sitronsaft konsentrat 122.75 ± 3.25*
Lime juice konsentrat 173.25 ± 0.25*

Verdiene er uttrykt som middelmådig SEM. n = 3 / gruppe.

Verdier med ( * ) er signifikant forskjellige (P < 0,05) fra referanseinoxidanten.

den antibakterielle følsomhetstesten av saften konsentrerer seg mot noen gram-positive og negative bakteriestammer er vist i Tabell 4. De observerte inhiberingssonene varierte fra en organisme til en annen og fra en sitrusjuicekonsentrat til en annen,

Tabell 4

Antibakterielle aktiviteter av noen sitrusjuicekonsentrater (200 µ/mL) mot noen bakteriestammer testet ved diskdiffusjonsanalyse

Sone av inhibering (mm)
Gram positiv Gram negativ
Staphylococcus aureus Enterococcus faecalis Pseudomonas aeruginosa Escherichia coli Salmonella spp.
Tangerine 18 26 25 18 6
Grape 10 8 8 4 6
Sitron 20 10 18 12 10
Lime 20 14 16 8 10

de gram-positive stammene viste høyere følsomhetsverdier enn de gram-negative stammene. Staphylococcus aureus registrert soner av hemming fra 10 til 20 mm. Enterococcus faecalis hadde soner av hemming fra 8 mm for druesaft konsentrat til 26 mm for mandarin juice konsentrat. Salmonella spp. hadde de laveste sonene av inhibering for saftene som ble studert (6-10 mm). Tangerine produsert høyere soner av hemming for bakteriestammer studert mens drue hadde de laveste soner av hemming.

de nedre soner av hemming observert i gram-negative organismer i forhold til gram-positive organismer er ikke alle sammen overraskende. Dette er svært sannsynlig på grunn av peptidoglykanholdig periplasmisk rom og ytre membran lipopolysakkaridlag av gram-negative bakterier.

den gram-negative ytre membranen virker som en barriere som hindrer penetrasjon av mange miljøstoffer, inkludert antimikrobielle stoffer i organismen. Det periplasmiske rommet er også kjent for å inneholde enzymer som er i stand til å bryte ned fremmede molekyler som forsøker å komme inn i mikroorganismen (Holetz et al. 2002; Cheruiyot et al. 2009).

antifungal aktiviteter av sitrus juice konsentrater viste At C. albicans var mest utsatt for juice konsentrater med observerte soner av hemming spenner fra 8 mm for druesaft til 24 mm for sitronsaft (Tabell 5), Mens A. niger Og Penicillum spp. var mindre utsatt for juice konsentrater. Zoner av inhibering fra 2 mm i mandarinjuice til 6 mm for druesaft konsentrater ble observert For A. niger. Imidlertid Penicillum spp. var ikke utsatt for druesaft. Mens en 10 mm sone med inhibering Av Penicillum spp. vekst ble observert for sitronsaftkonsentrater.

Tabell 5

Antifungal aktivitet av noen sitrusjuicekonsentrater (200 µ/mL) mot noen soppstammer testet ved diskdiffusjonsanalyse

Sone av inhibering (mm)
Candida albicans Aspergillus niger Penicillum spp.
Tangerine 14 2 4
Grape 8 6
Sitron 24 4 10
Lime 16 4 2

Disse resultatene tyder på at sitrusjuice konsentrater ved den studerte konsentrasjonen kanskje ikke har veldig gode antifungal aktiviteter for å kontrollere A. niger og Penicillum Spp. vekst som det fremgår av de små sonene av inhibering observert for disse soppstammene. Candida albicans vekst ble imidlertid signifikant hemmet av juice konsentrater.

Dette er spesielt viktig i lys av den økende forekomsten av candiadiasis infeksjoner samt fremveksten av resistente Candida arter til eksisterende soppdrepende medisiner (Bardaweel et al . 2014).

Tabell 6 viser inhibitoriske og bakteriocidale konsentrasjoner av sitrusjuice konsentrater mot noen bakteriestammer. MIC-verdiene varierte fra 12.25 til 100 hryvnias/mL, MENS MBC-verdiene varierte fra 50 til 200 hryvnias / mL for alle juicene som ble studert. De oppnådde resultatene viste at MIC-verdiene for juicekonsentratene var lavere enn DERES MBC-verdier. Dermed antyder at konsentratene var bakteriostatiske ved lavere konsentrasjoner, men bakteriocidale ved høyere konsentrasjoner.

Tabell 6

Minimum hemmende og bakteriostatiske konsentrasjoner av noen sitrusjuice konsentrater mot noen bakteriestammer uttrykt i µ / mL

Gram positiv Gram negativ
Staphylococcus aureus Enterococcus faecalis Pseudomonas aeruginosa Escherichia coli Salmonella Spp.
MIC MBC MIC MBC MIC MBC MIC MBC MIC MBC
Tangerine 100 200 100 200 12.5 25 100 200 100 200
Grape 25 50 25 50 100 200 100 200 50 100
Sitron 25 50 50 100 12.5 50 50 100 25 50
Lime 12.5 50 50 100 25 50 25 50 12.5 50

MIC, minimum hemmende konsentrasjon; MBC, minimum bakteriocid konsentrasjon.

drue -, sitron-og limejuice var mer effektive for å hemme veksten Av s. aureus, E. faecalis og Salmonella Spp. Tangerine juice var mest effektiv mot P. aeruginosa.

Infeksjoner forårsaket Av P. aeruginosa er blant de vanskeligste å behandle med konvensjonelle antibiotika (Abu-Shanab et al. 2004). Vår studie viser at mandarin og sitronsaft konsentrater signifikant hemmet veksten Av P. aeruginosa (MIC 12,5 µ / mL). Limejuicekonsentrat viser også god hemmende effekt på organismen (MIC 25 µ / mL). Disse juice konsentrater kan derfor holde løfte i forvaltningen Av p. aeruginosa infeksjon.

Staphylococcus aureus er en av de vanligste bakteriene som er involvert i matforgiftning. Drue -, sitron-og limejuicekonsentratene viste god hemmende og bakteriocid aktivitet mot dette patogenet (MIC-verdier på henholdsvis 25, 25 og 12,5 µ/mL).

Escherichia coli var ikke så utsatt for juice konsentrater. Høyere MIC-verdier for ekstraktene ble observert (25 µ / mL for limejuice, 50 µ / mL for sitronsaft og 100 µ / mL for mandarin og druesaft). Escherichia coli er en naturlig forekommende bakterier i tarmkanalen hos mennesker. Oppkjøpet av invasjonsfaktorer øker deres evne til å tilpasse seg nye nisjer og deres sykdomsfremkallende evner (Akinjogunla et al. 2010). Våre resultater viser at limejuicekonsentrat kan være en alternativ kilde til antimikrobielt middel for denne organismen.

de hemmende og fungicide konsentrasjonene av sitrusjuice konsentrater mot tre soppstammer er vist i Tabell 7. MFC ble observert å være høyere enn MIKROFONEN i alle saftene. Candida albicans var den mest følsomme organismen med MIC-verdier på 25 µ / mL for mandarin, drue og sitronsaft. Penicillum spp. var minst mottakelig for juicekonsentrater med MIC-verdier på 100 µ/mL for sitron – og limejuice og 50 µ / mL for mandarinjuice. Penicillum spp. var ikke utsatt for druesaft.

Tabell 7

Minimum hemmende og soppdrepende konsentrasjoner av noen sitrusjuice konsentrater mot noen soppstammer uttrykt i µ / mL

Candida albicans Aspergillus niger Penicillum spp.
MIC MFC MIC MFC MIC MFC
Tangerine 25 50 100 200 50 100
Grape 25 50 100 200
Lemon 25 50 50 100 100 200
Lime 50 100 50 100 100 200

MIC, minimum hemmende konsentrasjon; MFC, minimum fungicid konsentrasjon.

resultatene av denne studien viste at druesaft var minst effektiv både som et antibakterielt og som et antisvampemiddel. Dette fremgår av de mindre sonene av inhibering og større MIC -, MBC – og MFC-verdier oppnådd for druesaftkonsentrat. Druesaft hadde imidlertid mer lovende antioksidantaktiviteter enn de andre juicekonsentratene som vist ved sine høyere FRAP-verdier og høy prosentandel av inhibering av dpph-radikalet. Denne saften kan derfor ha andre helsemessige fordeler som kanskje ikke nødvendigvis er antimikrobielle.

det finnes mye data om antimikrobielle aktiviteter av et bredt spekter av ekstrakter av planteopprinnelse. Dette er spesielt nyttig for beboere i landlige samfunn i utviklingsland som har begrenset tilgang til syntetiske antimikrobielle stoffer. Denne studien har derfor gitt ytterligere informasjon om helsemessige fordeler ved å konsumere frukt.

resultatene av denne studien har vist at disse ofte konsumerte sitrusjuice kan inneholde lovende antimikrobielle ledninger. Denne studien gir imidlertid in vitro data som kanskje ikke er nøyaktig replikert in vivo. Videre studier rettet mot isolering av nye antimikrobielle forbindelser og in vivo-studier som kan validere in vitro-funnene, anbefales.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.