Amarengo

Articles and news

Lemon Poppyseed Cookies

en deilig tart shortbread-lignende cookie som pakker en punch av frisk sitron smak. Perfekt buttery, lett og sprø, disse sitron poppyseed cookies er perfekte med et høyt glass melk eller en kopp te når som helst på dagen.

hver januar får jeg en hankering for alle ting sitron. Kaker, kaker, terter, muffins….you name it, jeg digger det. Det hjelper at Meyer sitrontrær brister med lyse og saftige sitroner. Det er den perfekte tiden på året å bake opp mange godbiter lastet med frisk av treet sitrus smaken. Fjorårets favoritt Var Denne Meyer Lemon Poppyseed Kake som jeg fortsatt ikke kan få nok av. Oh, og Denne Meyer Sitron Bar Terte var en ekte vinner og forståelig så.

jeg har en følelse disse sitron poppyseed cookies vil være en rask favoritt også. Jeg snublet over denne oppskriften Fra Oh Honey Bakes mens jeg lette etter noen friske ideer for å bruke opp all min bakgårdsfrukt i vinter. De er som verdens perfekte kake. Perfekt sprø på utsiden, deilig øm på innsiden, og chock full av frisk sitron smak. En bit, og du vil lure på hvor disse sitrus spiked cookies har vært hele livet ditt.

jeg elsker meg litt sitron, men mannen min er en enda større fan av noe med ordene sitron og dessert i samme setning. Unødvendig å si at han var den første til å ta en av disse sitron poppyseed cookies varme fra ovnen og umiddelbart erklærte at de var såååå bra, og at jeg hadde bedre skjule resten av batch fra ham.

Å være gift med en bakerblogger, har han smakt noen få kaker i sin tid, så jeg tenker på hans rave review {og det faktum at han umiddelbart fortsatte å spise to flere kaker} teller helt.

HVORFOR ER SITRON POPPYSEED COOKIES SÅ DEILIG?

jeg vet ikke om deg, men stedet på kombinasjonen av sitron og poppyseeds gjør meg bare glad. Hvis du kunne flaske opp solskinn og kaste den inn i en kake, ville dette være det! Disse informasjonskapslene er enkle å lage med bare en håndfull grunnleggende ingredienser, og de er like deilige neste dag som de er friske fra ovnen. Tynn og sprø, ikke så søt, og perfekt lemony, disse poppyseed studded cookies vil forlate deg trang etter hverandre til du bare har mistet tellingen.

Baking en batch av sitron poppyseed cookies krever ingen fancy utstyr, og du kan gjøre dem i alle størrelser du liker. Jeg laget min med en 3-tommers cookie cutter, men du kan gjøre dem mindre eller større hvis du foretrekker det. Hvis du ikke har en cookie cutter eller en kjeks cutter, kan du bruke et glass eller toppen en krukke. Disse informasjonskapslene holder seg friske i flere dager, men de fryser også vakkert, slik at de gjør et deilig tillegg til fryseskapet ditt.

HVORDAN LAGE DE BESTE SITRON POPPYSEED COOKIES

Bruk romtemperatur smør. Det er viktig å være sikker på at smør er ved romtemperatur ellers vil det ikke kombinere riktig med sukker i en lys og luftig blanding. For best resultat, hvile smør på benken for en time eller to før baking. Eller enda bedre, ta smøret ut av kjøleskapet natten før du planlegger å bake.

Bruk Meyer sitroner for den beste smaken. Meyer sitroner gir den beste smaken i bakevarer, så det er verdt den ekstra turen til butikken {eller dine naboer lemon tree} kyss, kyss. Enhver sitron vil gjøre for denne oppskriften, Men Meyer sitroner er litt søtere enn vanlige sitroner. De har mer sukker og mindre syre, slik at de leverer en mykere smak til kaker, kaker og terter og brød.

Chill deigen. Deigen er litt på den klissete siden, så den må kjøles helt før du ruller den ut. For å kjøle deigen, pakk den tett i plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer eller over natten for best resultat. Når du har rullet ut deigen mellom to stykker pergamentpapir, kutt sirklene og frys deretter figurene på kakeplater i 15 minutter før baking. Ikke bli fristet til å hoppe over dette trinnet. Å holde deigen kjølt vil bidra til å forhindre at kakene sprer seg i ovnen, og alle våre kaker vil bake jevnt og være jevne i størrelse.

Nyt disse sitron poppyseed cookies med et høyt glass melk eller koble dem med en varm kopp te på en kald vinterdag. De er litt solskinn i kakeform, og jeg er ganske sikker på at de kommer med en lykkegaranti.

Glad baking!

Skriv ut

klokke klokke ikonbestikk iconflag flagg iconfolder mappe iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Beskrivelse

en deilig tart shortbread-lignende cookie som pakker et slag av frisk sitron smak. Perfekt buttery, lett og sprø, disse sitron poppyseed cookies er perfekt for sammenkobling med et glass melk eller en kopp te når som helst på dagen.

Scale1x2x3x

Ingredienser

  • 1 kopp (2 pinner) usaltet smør, romtemperatur
  • 2/3 kopp pluss 2 SS granulert sukker
  • 1 egg, separert
  • 2 SS Meyer sitronskall (fra ca 2 meyer sitroner)
  • 1 SS vaniljebønnepasta
  • 3 kopper alle formål mel
  • 1/4 kopp poppyseeds
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1/4 Ts Salt
  • 1/4 kopp sliping sukker for sprinkling

Instruksjoner

  1. I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og poppyseeds til det er godt kombinert. Sett til side.
  2. i bollen av en standmikser utstyrt med padle vedlegg, krem smør og sukker sammen til lys i fargen, ca 3 minutter. Ikke bland over.
  3. Tilsett eggeplomme, sitronskall, sitronsaft og vaniljebønnepasta, bland på lav hastighet til godt kombinert.
  4. Tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen i 2 tilsetninger, bland på lav hastighet til bare knapt kombinert.
  5. ta deigen ut av mikseren og flatt den i to skiver. Pakk hver plate av deigen tett i klar plastfolie og kjøle i 2 timer eller over natten.
  6. forvarm ovnen til 350 grader når den er kjølt. Linje to bakervarer ark med pergament papir. Sett til side.
  7. Plasser en skive deig mellom to ark pergamentpapir og bruk en rullestift til å rulle 1/2 tommers tykk.
  8. Bruk en 3 tommers sirkulær cookie eller kjeks cutter å kutte sirkler og bruke en metall spatel for å overføre dem til forberedt cookie ark. La en tomme mellom hver cookie, de vil ikke spre seg.
  9. Plasser informasjonskapsler på kakeark i fryse i 15 minutter for å slappe av.
  10. I Mellomtiden fortsetter du å rulle og kutte sirkler med gjenværende deig.
  11. Slå egghvite med en visp til litt skummende. Fjern kakebladet fra fryseren og bruk en konditorbørste for å dekke toppen av kaker med den bankede egghvite. Topp hver kake med et dryss sukker.
  12. Bake i 13-15 minutter, til kantene for kakene begynner å bli gyldenbrune.
  13. Fjern fra ovnen og la kakene avkjøles på pannen i 10 minutter. Bruk en spatel til å overføre informasjonskapslene til et kjølestativ for å avkjøle helt.

Merknader

For den beste smaken, bruk Meyer sitroner for zest og juice.
Informasjonskapsler fryser godt. Pakk tett og legg i fryseren i opptil 2 måneder.

Original oppskrift Fra Tiffany Howard Av Oh Honey Bakes.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.