Amarengo

Articles and news

Lauki Paratha Oppskrift / Hvordan Lage Doodhi Thepla

Lauki Paratha-Revet Flaske gourd og hvetemel flatt brød

Lauki Paratha / Doodhi thepla er en enkel, men sunn og deilig paratha. Vanligvis Brukes Flaske gourd / lauki til å lage forskjellige typer karriretter og snacks, men denne paratha er annerledes og like deilig. Det er ganske lett å gjøre, og du trenger bare noen pickle eller yoghurt å tjene langs denne lauli thepla.

Å Lage lauki paratha er ganske enkelt. Først av alt må du velge en ung anbud lauki . Hvis lauki er moden og har harde frø, så skru ut frøene før du rister den. Frøene vil ødelegge smaken og tekstur av lauki paratha.

jeg har brukt hvetemel og litt grammel i den. Men du kan gjøre det med bare hvetemel eller du multigrain mel eller noe mel av ditt valg. Du kan legge til noen hakkede greener av ditt valg for å gjøre det mer sunnere og skarp.

du kan servere dette til frokost, lunsj eller pakke i lunsjbokser med litt yoghurt og pickle . Denne lauli paratha går bra med noen tangy curry og raita. Jeg foretrekker å ha dette med aloo tamatar ki sabzi og pickle.

du kan også gjerne sjekke-

  • Øyeblikkelig Hing Ka
  • Parwal Ki Bhujiya
  • Kulfa Aloo Ki Sabzi
  • Tuvar Daal Khichdi
  • Chutney Pulao
  • Palak Raita

lauki paratha

★ har du prøvd denne oppskriften? Klikk på stjernene ★ på oppskriftskortet for å gi oss din tilbakemelding! Hvis du prøvde det, kan du også klikke på oppskriftbildet og dele På Instagram med hashtag #maayeka

du kan også følge meg På Pinterest, Facebook, Twitter, Instagram og You Tube for mer deilige oppskrifter og oppdateringer.

lauki paratha

Skriv Ut Oppskrift

5 fra 1 stemme

lauki paratha, Doodhi Thepla

Lauki Paratha-Revet Flaskegurd og hvetemel flatt brød
Forberedelsestid10 minutter
Tilberedningstid20 minutter

Kurs: Frokost, Hovedrett,Roti,paratha ,poori, Brød
Mat: Nord Indisk Mat
Nøkkelord: doodhi, lauki paratha, lauki thepla, paratha

Porsjoner: 4 personer
Forfatter: Anjana Chaturvedi

Ingredienser

  • 1.5 Flaske Gourd / Lauki revet
  • 2 kopp Hele Hvetemel / Atta
  • 1/4 kopp Gram mel / Besan
  • 2 Grønne Chili / Hari Mirch hakket
  • 1/3 kopp Fersk Koriander / Koriander / Hara Dhaniya hakket
  • 1/3 ts Gurkemeiepulver / Haldi Pulver
  • 1,5 ss chili flak /kuti hui Laal Mirch
  • 1 ss koriander pulver / dhaniya pulver
  • Å Smake Salt
  • 1/4 ts asafoetida / hing pulver
  • 1 ts spisskummen frø / sabut jeera
  • 1 ts spisskummen frø / sabut jeera
  • 1.5 ss Matolje eller ghee
  • 2 ss Yoghurt

Instruksjoner

  • Skrell og rist flasken gourd, kast de harde modne frøene.
  • I en bolle ta hvetemel og gram mel og alle krydder og bland godt.
  • legg nå revet lauki, yoghurt, olje og bland godt.
  • legg Nå litt vann om nødvendig , noen ganger slipper lauki nok vann slik at du ikke trenger ekstra vann for å lage deigen.
  • Lag en middels stiv deig, dekk og hvil i 5 minutter.
  • Lag like store baller fra deigen .
  • Ta en deigkule, støv med tørt mel og rulle for å lage middels tynn roti.
  • Varm en tawa / gridlle sett den rullede paratha over den og kok fra begge sider på middels varme.
  • påfør nå en ts olje eller ghee og stek ved å trykke forsiktig med en spatel til fine gyldne flekker vises på toppen.
  • Gjenta det samme med andre siden av paratha.
  • når får stekt fra begge sider deretter fjerne fra tawa og tjene varm.
  • Server med noen tangy curry av ditt valg, raita eller pickle

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.