Amarengo

Articles and news

Lathyrism

Lathyrism er en sykdom forårsaket av å spise frø Av Arter Av Lathyrus (gress ert), hovedsakelig L. sativus (kikling ert eller khesari), L. cicera (flat-podded vetch) og L. clymenum (spansk vetchling). Det påvirker det meste folk I Bangladesh, India, Pakistan, Nepal og Algerie, men er noen Ganger funnet I Frankrike, Italia, Spania og Australia. Denne sykdommen påvirker hester og storfe så vel som hos mennesker. Beta-oksalyl-amino-l-alaninsyre (BOAA), en eksitatorisk nevrotoksin og glutamatagonist, har blitt identifisert som bestanddel av kikærterten som er ansvarlig for sykdommen. BOAA ser ut til å utøve sine effekter gjennom mitokondriell toksisitet.
den første registreringen av sykdommen antas å være et Gammelt Hinduistisk verk Kalt Bhavaprakasa, men Det ble også beskrevet Av Hippokrates rundt 400 F.KR. En Undersøkelse i India i 1833 rapporterte sykdommen i fattige mennesker under en tørke, men Det var ikke Før 1873 At Cantani i Italia kalt sykdommen som lathyrism.

Epidemiologi

kikærter blomstrer i forhold til både flom og tørke, når ingen annen matkultur overlever. Det har vært den tradisjonelle overlevelsesmaten til de fattige i noen utviklingsland. En epidemi I Gondar-regionen I Etiopia på 1970-tallet forlot 1% av befolkningen permanent lammet.Ofre for tvangsarbeidsleirene under Andre Verdenskrig viste tegn på kronisk lathyrisme etter et daglig daglig inntak av 400 g L. sativus erter kokt i vann pluss 200 g brød laget av bygg og halm.I de senere år har det vært bekymring for at hungersnød i Afghanistan kan produsere en epidemi av lathyrisme.
det kan kokes som en grønnsak, spises som velling, eller malt til mel for å lage brød. I vest Og nordvest For Bangladesh er khesari en stift del av dietten-landbruksarbeidere spiser rutee eller chapatee laget av khesari. Tegn på sykdom vises vanligvis når en diett bestående av en tredjedel til halvparten Av l. sativus frø forbrukes i 3 til 6 måneder. Menn rammes oftere enn kvinner, spesielt de i aldersgruppen 25-40 år.

Risikofaktorer

  • Matlaging med leirer
  • Spise grønne umodne og kokte ertformer
  • Blodgruppe O

Beskyttelsesfaktorer

  • Soaking de grønne erter før matlaging med ferskvann
  • spise med antioksidanter eller blandet med korn Rik på svovelbaserte aminosyrer

presentasjon

  • utbruddet av nevrolatyrisme er vanligvis plutselig og sammenfallende Med Monsunsesongen. Tidlige symptomer inkluderer:
    • Gangvansker
    • Uutholdelige kramper
    • svakhet I Bena
  • Spastisk lammelse utvikler seg som blir irreversibel.
  • Pyramidal kanal involvering årsaker:
    • motorisk svakhet
    • Økt tone
    • en lurching scissoring gangart forårsaket av involvering av lår extensors og adductors og gastrocnemius
    • Extensor plantar responses
    • Svært rask kne og ankel sene reflekser, ofte kloniske
    • Hoffmanns tegn og overdrevne biceps og/eller eller triceps sene rykk i de mest alvorlig rammet
  • det er ingen objektive sensoriske tegn, men perverse følelser i bena rapporteres ofte ved starten. Gangvansker begynner ofte plutselig, men kan også vises subakutt eller snikende. Noen mennesker opplever delvis reversible symptomer som tyder på en diffus CNS-eksitering av somatisk, motorisk og autonom funksjon.Spasticitet kan være mer markert enn motorens svakhet.
  • Lathyrism er ikke bare en paralytisk syndrom, som angiolathyrism forårsaker plutselig død: toksinet endrer elastisiteten i aorta forårsaker aortaaneurisme som kan sprekke.
  • Osteolathyrism påvirker skjelettutvikling: brusk og bein vokser unormalt og forlater kroppen deformert.Barn lider av skjelettdeformitet og dårlig cerebral utvikling.

Differensialdiagnose

andre årsaker til hypertonisk paraparese – for eksempel:

  • Potts lammelse
  • Konzo
  • HTLV-1 infeksjon

Ledelse

sykdommen er vanligvis ikke-progressiv, men irreversibel. Tolperison, et sentralt virkende muskelavslappende middel, har vist seg å gi signifikant reduksjon i spastisitet hos pasienter med nevrolatyrisme.Annet enn at det er bemerkelsesverdig lite i litteraturen om medikamentell behandling av tilstanden.

Forebygging

folkehelseutdanning om farene ved lathyrisme er åpenbart viktig, men den harde virkeligheten er at folk kan møte et valg mellom lathyrisme eller sult. Matlagingstiltak kan hjelpe:

  • Koking i vann eller gjentatt stepping i varmt vann og kaste ekstraktene kan avgifte frøene.
  • Steking av frøene ved 140║C i 15 til 20 minutter resulterer i 80-90% destruksjon av nevrotoksinene.
  • Soaking frøene eller dhal over natten og dekantering av vannet før matlaging eliminerer ca 90% av toksinet.

farene ved lathyrism er ofte kjent sammen med kunnskap om hvordan å avgifte Lathyrus, men tørkeforhold kan føre til drivstoff-og vannmangel som hindrer at nødvendige skritt blir tatt.
et mål for forebygging er å utvikle en plante med motstandskraft av kikærter til ekstreme klimatiske forhold, med næringsinnhold og smak, men uten toksin (‘null BOAA’ stammer). Genetisk modifikasjon kan gi tryggere mat og utnyttelse av marginal jordbruksmark. Noen varianter av kikærter som inneholder en mye lavere mengde toksin, er utviklet og kan bli mer dyrket.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.