Amarengo

Articles and news

Jordansk arabisk Kaffe: perfeksjon i en kopp

Lær hvordan du lager en perfekt kopp Jordansk arabisk Kaffe, en svart kardemomme-flavored kaffe, et must å tilby gjestene som et tegn på respekt og gjestfrihet.

Det er tid for Mena (Midtøsten & Nordafrikansk) Matlagingsgruppe. Denne månedlige gruppen har som mål å hjelpe oss med å oppdage kulturen og kjøkkenet i landene som finnes i disse delene av verden. Hver måned får vi tre foreslåtte oppskrifter fra landet i måneden, og medlemmene velger en tallerken å lage. Denne måneden skal Vi tilbake Til Jordan, og vi skal lage En Jordansk arabisk kaffe.

Jordansk arabisk Kaffe

Om Jordan

Ligger I Midtøsten, har den en liten strand på bare 28km Ved Rødehavet. Ellers grenser Det Til Israel Og Vestbredden, Syria, Irak og Saudi-Arabia. Hovedstaden Er Amman. Det er tegn på menneskelig aktivitet som går tilbake om 90.000 år, og det har sett voksende smerter, men fremtiden ser lys ut. Jordan sluttet Seg til Verdens Handelsorganisasjon i januar 2000, og signerte frihandelsavtaler med Usa i 2000. Det Europeiske Frihandelsforbund i 2001. Det er ingen fiendtlighet Mellom Muslimer Og Kristne, Og Jordan er en av de mest moderne og liberale nasjonene i regionen.

den største attraksjonen i hele landet er De Arkeologiske Ruinene I Petra, en gammel by skåret ut av sandstein. Det er en av de nye 7 Underverkene. Byene Amman, Jerash, Madaba og Aqaba er fulle av fascinerende turiststeder som kirker, arkeologiske museer og Romerske ruiner. Man bør også besøke Dødehavet for å oppleve flytende; Sharhabil Bin Hassneh EcoPark; Og Bedouin Meditasjonsleir I Wadi Rum World Heritage Area.

 Jordansk arabisk Kaffe

Måltider er en tid for feiring. Mat er et svært viktig aspekt Av Jordansk kultur, og måltider er ofte en fellesskapshendelse. Med Andre ord brukes mat Av Jordanere til å uttrykke sin gjestfrihet og generøsitet.

det er et bredt utvalg av matlagingsteknikker som brukes I Jordansk mat. Baking, steking, grilling, fylling av grønnsaker (drueblad, eggplanter, courgetter) med kjøtt, og forbereder spesielle sauser er noen av dem. Olivenolje, urter, hvitløk, krydder, løk, tomatsaus og sitron er typiske smaker som finnes I Jordan. Retter kan variere fra ekstremt krydret til mild.

 malt kaffe

Jordansk arabisk Kaffe

i Jordan er arabisk kaffe et kulturelt inngrodd tegn på respekt og må serveres til gjestene. Det kalles Qahwah Sā, Eller Velkomstkaffe, og det serveres normalt UTEN SUKKER, men med en tallerken med datoer eller kandiserte biter av frukt. En hel protokoll er knyttet til Tjenesten Av Jordansk kaffe, vanligvis servert i små kopper.

røttene til denne kaffen finnes I Beduinkulturen, en nomadisk etnisk gruppe som lever I Midtøsten ørkener. De ville ofte transportere kaffebønner fra ett land til et annet med sine campingvogner.

 Jordansk arabisk Kaffe

Min Jordansk arabisk kaffe er hentet egentlig fra flere steder, ingen er laget nøyaktig det samme. Prosessen forblir alltid nesten identisk med mindre endringer. Hva du trenger for å gjøre denne oppskriften skjønt er mørk stekt kaffe, helst hele bønne som du kan male frisk så fint som mulig, finere at en espresso, og en liten tyrkisk kaffetrakter eller Melk Varmere.

jeg forventet en bitterkokt kaffe, det var ikke tilfelle i det hele tatt. Jeg elsket virkelig denne oppskriften, og jeg er glad for at jeg satte sukker i den (for min personlige smak). Resultatet ble en rik og sterk vakkert parfymert kaffe med hint av kardemomme og safran. Og noen leftover smaker fabelaktig neste dag som en kald kaffe når tatt ut av kjøleskapet.

jeg har nettopp lagt ut en video av min å lage Denne Jordanske arabiske kaffen, og du får se meg gjøre et rot også ha ha! Sørg for å abonnere På YouTube-kanalen min, slik at du ikke går glipp av en eneste ny video som kommer. Oppskriften er like nedenfor.

Sjekk ut de andre bloggerne nedenfor som deltok denne måneden, og se etter hashtag #menacookingclub. Hvorfor ikke bli med oss så vel få info her MENA Cooking Club.

Gir 4 små kopper

Jordansk arabisk Kaffe

Lær hvordan du lager en perfekt kopp Jordansk arabisk Kaffe, en svart kardemomme-flavored kaffe, et must å tilby gjestene som et tegn på respekt og gjestfrihet.

Lagre Oppskrift Lagre Oppskrift
Skriv Ut Oppskrift

Ingredienser

  • 1 1/2 kopper vann
  • 2 heaping ss mørkbrent kaffe finmalt
  • 1/2 ts bakken kardemomme
  • 1 ss sukker (valgfritt)
  • 1 klype safran (valgfritt)

Instruksjoner

  1. Kok opp vannet i en liten kasserolle eller tyrkisk kaffetrakter eller melkevarmer. Hvis du bruker sukker, legge til vann når nær en byll og rør til oppløst.
  2. Senk varmen litt, tilsett kaffe (ikke rør), og kok opp på varmen og vent på at kaffen skummer. Fjern fra varmen.
  3. Gjenta hurtigkokingsprosessen en gang til.
  4. Legg kardemomme og safran. Gjenta hurtigkokeprosessen en tredje gang.
  5. Fjern fra varmen og la den stå i noen sekunder slik at kaffen kan slå seg ned på bunnen.
  6. Dårlig Litt om gangen i 4 små kaffeglass eller kopp, for jevnt å distribuere kaffe og begrunnelse. Nyt!
7.8.1.2
456

https://cultureatz.com/jordanian-arabic-coffee-2/

Evelyne Budkewitsch

Leter du etter mer morsomme og uvanlige kaffe?

  • Japansk Kaffejell
  • Ultimate Coffee Smoothie
  • gresk Frappe
  • svensk Eggkaffeoppskrift
Deling Er Omsorg

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.