Amarengo

Articles and news

er du avjuridisk drikkealder ?

Reddet fra nær utryddelse Av Ted Chewning, Gjorde Jimmy Red corn allerede bølger i den kulinariske verden da vi åpnet dørene våre i 2013. Oppkalt Etter James Island like over broen Fra Charleston og varslet Av Kokk Sean Brock, Jimmy Red var en legendarisk moonshiner korn som hadde skrumpet ned til bare 2 cobs etter døden av den siste mannen kjent for å vokse den. Familien hans ga frøene Til Ted som begynte den vanskelige prosessen med å bringe den tilbake til livet. Gjennom innsatsen til folk som Ted, Glenn Roberts Fra Anson Mills, Greg Johnsman Fra Geechie Boy Mill og Sean Brock, Ble Jimmy Red corn seed reserves sakte gjenoppbygget. I 2015, takket være flid Av Dr. David Shields Fra University Of South Carolina, Ble Jimmy Red corn akseptert som et nytt tillegg til Slow Food Ark Of Taste, en internasjonal katalog av truede arvsmat.

i begynnelsen av 2014, bare noen få måneder etter at Vi åpnet, betrodde Glenn Roberts oss med Nok Jimmy Red corn seed til å vokse 2,5 dekar. Vi vokste det i samarbeid Med Dr. Brian Ward på Clemson University og høstet nok mais til å destillere 2 grupper av de mest unike bourbon vi noensinne har smakt. Med hvert år som går, har Vårt plantede areal Av Jimmy Red vokst eksponentielt med en forventet høst på 250,000 pounds i 2017.

Jimmy Red corn er Det mest bemerkelsesverdige kornet vi noensinne har jobbet med. Nutty, søt, og mineral med et ekstremt høyt oljeinnhold, gjæret mos produserer en 3 » tykk olje cap. Vi destillerer på kornet, så all den oljen blandes tilbake i mosen og gir en uvanlig kremaktig munnfølelse i destillatet. Jimmy Red whiskey er alderen i minst 2 år, og skaper en straight bourbon i motsetning til alle andre vi noensinne har opplevd.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.