레몬 화이트 초콜릿 치즈 케이크

레몬 향이 나는 풍부하고 퇴폐적 인 치즈 케이크로 녹은 초콜릿과 혼합하여 더욱 크리미합니다.

레몬과 화이트 초콜릿의 조합이 이러한 쿠키에서 큰 인기를 얻었 기 때문에이 두 가지 재료로 새로운 디저트를 시도 할 때가되었습니다. 깊은 생각(약 3 분)의 긴 시간 후에,나는 마침내 치즈 케이크가 완벽한 선택이 될 것이라고 결정했다.

전에 화이트 초콜릿 치즈 케이크를 듬뿍 먹어 봤는데 항상 너무 좋습니다! 화이트 초콜릿은 크림 디저트를 더욱 크림처럼 만들어 멋진 질감을 만들어 주며 초콜릿이 달콤하기 때문에 결과는 덜 악몽 같은 치즈 케이크입니다. 따라서이 조리법에서 레몬을 첨가하면 단순히 완벽하게 만들 수 있습니다.

나는 당신에 대해 모르지만 나는 치즈 케이크가 풍부하기 때문에 크림 치즈와 화이트 초콜릿 외에도 반죽에 무거운 크림을 첨가했습니다. 너가 규정식에 이으면,너가 할 수 있을 하자마자 다만 도망치십시요-이 치즈케이크는 너에게 어떤 호의를 하고 있지 않을 것이다.

키가 크고 둥근 치즈 케이크(일반적으로 필요한 재료의 양을 두 배로 사용)를 만드는 대신,나는 치즈 케이크를 사각 팬에 굽고 막대로 제공하는 것을 좋아합니다. 나는 그 방법이 훨씬 쉽다는 것을 알았다! 빵 껍질을 위해,나는 녹은 버터와 섞는 분쇄 한 웨이퍼 또는 과자를 거의 항상 사용한다. 왜 다른 것을 귀찮게합니까? 그것은 우리가 오레오에 대해 얘기하고 특히,사상 최고의 지각입니다! 그냥이 스니커즈 치즈 케이크를 시도하고 당신은 내가 무슨 뜻인지 이해할 것이다.

나는 또한 표준 350 보다 낮은 온도에서 내 치즈 케이크를 굽는 것을 선호합니다. 치즈 케이크의 질감은 고열로 고통,그래서 더 긴 시간 동안 낮은 온도에서 구워하는 것이 가장 좋습니다. 당신이 이제까지 물 목욕을 사용하는 건의하는 치즈케이크를 위한 조리법을 본 경우에,그것은 이유 왜이다:그것은 또한 그것을 축축한 유지하고 있는 동안 완벽한 온도에 케이크를 요리합니다. 나는 당신의 인생을 좀 더 쉽게 만들고 싶어하기 때문에,나는 약 45 분 동안 300 층에서이 디저트를 굽는 것이 좋습니다–물 목욕은 필요하지 않습니다.

베이킹하는 동안,중심이 설정 될 때까지 기다릴 결코 기억;당신이 그것을 꺼내 때 여전히 약간 젖은 흔들 거리는 있어야합니다. 그것이 이미 설정되어 있다면,그것은 당신이 그것을 과도하게 구웠다는 것을 의미합니다.

그런데,이 초콜릿과 단맛에 올 때 나는 거의 제로 자제력을 가지고 있기 때문에 나는 반죽에 일부 화이트 초콜릿 칩을 추가하는 믿을 수 없을 정도로 가까이 있었다. 여하튼,나는 뒤로 물러 설 수 있었고 나는 기쁘다! 치즈케이크는 내가 원하는 대로 나왔다. 그것은 해야 정확 하 게 풍부 하 고 달콤한.

5 2 투표에서

레몬 화이트 초콜릿 치즈 케이크

수율:8*8 인치 팬(16 바)

레몬 향이 나는 풍부하고 퇴폐적 인 치즈 케이크가 녹은 초콜릿과 혼합되어 더욱 크리미 해집니다.

성분

크러스트:

• 100 그램(약 1 컵)바닐라 웨이퍼 부스러기(식품 가공기 또는 믹서기에서 미세하게 분쇄 될 때까지 펄스,다음 측정)
• 3 큰술(40 그램/1.4 온스)무염 버터,녹인

채우기:

• 4 1/4 컵 무거운 휘핑 크림
• 16 온스(450 그램)완전 지방 크림 치즈,실온
• 1/2 컵(100 그램/3.5 온스)과립 설탕
• 2 큰 계란
• 1 작은 술 순수 바닐라 추출물
• 2 작은 술 레몬 향
• 2 큰술 갓 짜낸 레몬 주스
• 뿌리 화이트 초콜릿 칩(선택 사항)

지침

1. 양피지와 8,000,000 8 인치 베이킹 팬 라인,베이킹 후 치즈 케이크를 들어 올려 측면에 충분한 오버행을 떠나.
2. 중간 크기의 그릇에 부스러기와 녹인 버터를 함께 저어줍니다. 줄 지어 팬에 혼합물을 넣고 부스러기가 균일 한 층을 형성 할 때까지 손가락으로 부드럽게 누릅니다. 8 분 동안 굽습니다. 당신이 충전을 준비하는 동안 냉각 할 수 있습니다.
3. 오븐 온도를 낮추십시오..
4. 중간 내열 그릇에 화이트 초콜릿과 무거운 휘핑 크림을 섞습니다. 녹을 때까지 각 간격 사이에서 저어 주면서 20 초 간격으로 전자 레인지에서 녹입니다. 또는 끓인 물 냄비 위에 혼합물을 놓고 가끔 저어줍니다.
5. 패들 부착물이 장착 된 믹서에서 크림 치즈를 약 1 분 정도 부드러워 질 때까지 중간 속도로 치십시오. 설탕을 넣고 2 분 더 치십시오. 필요에 따라 그릇의 측면과 바닥을 긁어. 완전히 결합 될 때까지 한 번에 하나씩 계란을 추가하십시오. 바닐라,레몬 제스트 및 주스를 넣고 통합되고 부드러워 질 때까지 치십시오. 초콜릿 혼합물을 저어 섞을 때까지 혼합하십시오.
6. 냉각 된 빵 껍질 위에 반죽을 붓고 고르게 펴십시오. 원하는 경우 초콜릿 칩을 뿌린다. 약 45 분 동안 굽습니다. 케이크의 센터는 오븐에서 가지고 갈 때 경미하게 흔들릴 수 있어야 한다. 케이크가 실온에서 1 시간 동안 방치 한 다음 완전히 놓일 때까지 4 시간(또는 바람직하게는 밤새)냉장 보관합니다. 양피지를 사용하여 팬에서 케이크를 들어 올려 사각형으로 잘라.

레시피 노트

치즈 케이크 바는 24 시간 냉장 보관 후 가장 맛이 좋습니다.
당신은 조리법을 두 배로 50~60 분 동안 9*13 인치 팬에 구워 수 있습니다. 치즈 케이크 바는 최대 5 일 동안 냉장고의 밀폐 용기에 보관하십시오.