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레몬 바질 새우 리조또

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나는 7 월 4 일 파티에서 남은 거대한 새우의 약 5 조 파운드의 일부와 함께 만든 조리법의 또 다른 하나를 공유하고 싶었다. 그리고 나는 그것을 남은 새우라고 부르지 말아야한다. 그것은 내가 실제로 7 월 4 일 파티에서 새우의 일부를 사용했다는 것을 의미 할 것이고,새우의 일부는 남겨졌다. 그러나 사실,나는 7 월 4 일 파티에서 그것을 사용하지 않았다. 인지적으로 다중 작업을 할 수 있고 완전히 잊어 버렸을 때 나는 한계가 있기 때문에 그 중 하나를 사용하지 않았습니다. 그리고 저는 파티가 끝난 후 냉장고를 열어 아침 식사로 무엇을 먹을 지 알아보고 약 5 조 파운드의 새우를 맞이할 때까지 잊어 버렸다는 것을 깨닫지 못했습니다.

그래서 나는 그것을 무시한 새우라고 불러야 할 것 같습니다. 남은 새우가 아닙니다.

그리고 그것이 무엇이라고 부르든,나는 그것을 사용하는 방법을 알아 내지 못한다면 곧 악취가 나는 냉장고를 갖게 될 것이라는 것을 알았습니다. 이 코코넛 카레 새우와 함께,이는 심각하게 내 치마를 비행했다,나는 또한이 밝고 사랑스러운 리조또의 배치를 만든,그 먹다 남은 음식은 내가 지난 주에 걸쳐 모든 먹었다. 거기에서 나는”남은”단어를 다시 사용합니다. 이 경우를 제외하고는 정확합니다.

나는이 이야기를 가지고 너무 기뻐요.

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프라이팬에 약간의 버터를 녹여…

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그런 다음 껍질을 벗기고 데친 새우의 멋진 층을 던지십시오! 이것은 10 유(파운드 당 10 새우 미만)이며 그들은 자르고 후 새우의 큰 덩어리에 결과,하지만 당신은 당신의 마음이 원하는 새우의 크기를 사용할 수 있습니다. 당신은 작은 것들을 사용하고 마지막에 그들을 전체를 남길 수 있습니다! 또는 당신은 거대한 것들을 사용하고 마지막에 그들을 잘라 수 있습니다. 또는 중간 것 들을 사용할 수 있습니다 하 고 잘라 또는 끝에 전체 그들을 떠나 여부에 대 한 혼란으로 가득.

세계는 당신의 굴입니다.

굴? 이것은 정말로 혼란스러워지고 있습니다.

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새우를 반쯤 뒤집어 불투명해질 때까지 총 약 3 분 동안 요리합니다.

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그런 다음 조금 접시에 그들을 던져.

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지금,일부 양파를 잘라…

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일부 마늘을 말하다…

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그리고 당신이 새우를 요리 할 때 사용했던 것과 같은 프라이팬에 둘 다 던지십시오. 양파와 마늘을 2~3 분 동안 또는 양파가 반투명해질 때까지 저어 요리합니다.

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그런 다음 아르보 리오 쌀을 붓습니다…

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그리고 저어/몇 분 동안 주위에 요리. 그리고 당신이 무엇을,프라이팬에서 멀리 걸어 농촌 오클라호마에서 특정 40 뭔가 빨간 머리가했던 것처럼 그것에 대해 잊지 마세요. 밥이 이렇게 갈색을 얻지 않는 경우에 최상 이다.

하지만 실제로는 괜찮 았습니다.

그래서 기본적으로,내가 말하는 아무것도 듣지 마 당신은 갈 수 있습니다.

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이제 리조또를 만들 때 좋은 양의 화이트 와인을 추가하여 시작하고 싶습니다! 그것은 완성 된 리조또를 더 맛있게 만들고… 너는 항상 그것을 위해 좋은 이유가 있어야 하지 않는다.

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그럼 당신은 그것을 부드러운 교반 또는 두 가지를 제공,몇 분 동안 인내심을해야합니다…

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와인이 거의 모두 흡수 될 때까지.

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이제 국물에 대한 시간이다! 다만 1/2 에서 1 개의 컵 증분에서 그것을 추가하고,약동하고 그것을 다음 추가의 앞에 흡수시키는. 나는이 야채 국물을 사용했는데,나는 그것이 좋은 진한 노란색/주황색 색조를 가지고 있기 때문에 좋아합니다…하지만 야채,닭고기 또는 해산물과 같은 모든 국물이 할 것입니다.

주: 일반적으로 정상적인 경로를 취하고 싶은 정상적인 사람들은 그것을 추가하기 전에 냄비에 국물을 가열 할 것입니다. 그러나 나는 그렇게 열심히 일하고 싶지 않았다.

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지금이 요리를 할 수 있습니다…

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쌀이 흡수 될 때까지…

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그런 다음 좀 더 추가! 당신이 그것을 필요로 하는 경우에 국물의 대략 4 개에서 5 개의 컵을…

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그리고 길을 따라 레몬 주스를 짜내고 소금과 후추를 넣으십시오.

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결국,그것은 이렇게 보일 것입니다. 화려한!

이제 다른 브랜드의 야채 국물을 사용하거나 닭고기 국물을 사용하면 리조또의 색이 더 밝아집니다. 이 경우 리조또에 좋은 황금빛 색조를 원한다면 정말 적은 양의 심황을 뿌려주세요!

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밥이 완벽하고 부드럽 그러나 아직도 그것에 조금 바이트가 있을 때 맨 끝에,약간 레몬 풍미를 추가하십시오. 그것은 약간의 여분의 지퍼를 제공합니다.

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그리고 지금,당신이 보려고하는 것은 당신에게 충격을 줄 수 있습니다. 리조또는 본질적으로 크림이며 일반적으로 크림이 필요하지 않습니다. 그러나 물론,나는 그것이 나를 멈추게하지 않을 것입니다. 그냥 큰 스푼 또는 2 에 추가! 그것은 나중에 해를 끼치 지 않을 것입니다,친구.

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이제 새우를 잘라…

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일부 바질을 잘라…

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그리고 아름다운,크림,꿈,레몬 리조또에 모두 던져!

정말 멋진 광경입니다.

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그런 다음 모두 함께 접으십시오…

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