라우 키 파라 타-강판 병 조롱박과 밀가루 플랫 빵
라우 키 파라 타/두디 테 플라는 간단하면서도 건강하고 맛있는 파라 타입니다. 일반적으로 병 조롱박/라우키는 다양한 종류의 카레와 스낵을 만드는 데 사용되지만,이 파라타는 다르고 똑같이 맛있습니다. 그것은 아주 쉽게 만들 수 있으며,이 라울리 테 플라를 따라 제공 할 피클 또는 요구르트가 필요합니다.
라우 키 파라 타를 만드는 것은 아주 쉽습니다. 우선 당신은 젊은 부드러운 로키를 선택해야합니다. 라우키가 성숙하고 단단한 씨앗을 가지고 있다면 그 씨앗을 비비기 전에 씨앗을 퍼 내십시오. 씨앗은 라우 키 파라 타의 맛과 질감을 망칠 것입니다.
나는 밀가루와 그 안에 약간의 그램 밀가루를 사용했다. 그러나 밀가루 또는 멀티 그레인 밀가루 또는 원하는 밀가루로 만들 수 있습니다. 당신은 당신의 선택의 몇몇 잘게 잘린 그것을 더 건강하고 그리고 파삭파삭하다 만들기 위하여 녹색을 추가할 수 있다.
아침,점심 또는 도시락에 요구르트와 피클과 함께 포장 할 수 있습니다. 이 라울리 파라타는 어떤 톡 쏘는 카레와 라이타와 잘 어울립니다. 나는 알루 타마타 키 사브와 피클이 선호.
당신은 또한 확인하고 싶을지도 모릅니다-
- 파왈 키 부지 야
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- 투바르 달 키치 디
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- 팔라크 라이타
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라우 키 파라 타,두디 테 플라
재료
- 1.5 병 조롱박/라우키 강판
- 통밀가루 2 컵/아타
- 1/4 컵 그램 밀가루/베산
- 다진 녹색 고추/하리 미르 치 2 개
- 다진 신선한 고수/실란트로/하라 다니 야 1/3 컵 심황 가루/할디 가루 4797>
- 1.5 큰술 칠리 플레이크/쿠티 후이 라알 미르 치
- 1 큰술 고수풀 분말/다니 야 분말
- 소금 맛
- 1/4 작은 술 아사 포에 티다/힝 분말
- 1 작은 술 커민 씨앗/사부트 지라
- 1.5 큰술 식용유 또는 버터 기름
- 2 큰술 요구르트
지침
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병 조롱박을 껍질을 벗기고 갈아서 단단한 성숙한 씨앗을 버리십시오.
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그릇에 밀가루와 그램 밀가루와 모든 향신료를 가지고 잘 섞는다.
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이제 강판 라우 키,요구르트,오일을 넣고 잘 섞습니다.
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필요한 경우 물을 조금 더 넣으면 라우 키가 충분한 물 을 방출하므로 반죽을 만들기 위해 물 이 더 필요하지 않습니다………..물 을 조금 더 추가 할 수 있습니다………..
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중간 뻣뻣한 반죽을 만들고 덮고 5 분 동안 휴식하십시오.
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반죽에서 동일한 크기의 공을 만드십시오.
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반죽 공을 가지고 마른 밀가루로 먼지를 털어 내고 중간 정도의 얇은 로티를 만듭니다.
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가열 타와/격자 압연 된 파라 타를 그 위에 놓고 양쪽에서 중간 불로 요리하십시오.
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이제 좋은 황금 반점이 상단에 나타날 때까지 주걱으로 부드럽게 눌러 술 오일이나 버터 기름과 로스트를 적용.
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파라 타의 다른 측면과 같은 반복.
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양쪽에서 구워 얻을 때 다음 타와에서 제거 하 고 뜨거운 봉사.
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원하는 톡 쏘는 카레,라이타 또는 피클과 함께 제공하십시오