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당신은법적 음주 연령입니까?

테드 츄닝에 의해 거의 멸종에서 구출 된 지미 레드 옥수수는 2013 년 문을 열었을 때 이미 요리 세계에 파도를 일으키고 있었다. 그냥 찰스턴에서 다리 위에 제임스 섬의 이름과 요리사 숀 브록에 의해 예고,지미 레드는 단순한 아래로 줄어들었다 전설적인 달빛의 옥수수이었다 2 그것을 성장하는 것으로 알려진 마지막 사람의 죽음 다음 옥수수. 그의 가족은 그것을 다시 삶으로 가져 오는 힘든 과정을 시작한 테드에게 씨앗을 주었다. 테드,앤슨 밀스의 글렌 로버츠,기치 보이 밀의 그렉 존스맨,숀 브록 같은 사람들의 노력을 통해 지미 레드 옥수수 종자 매장량은 천천히 재건되고 있었다. 2015 년,사우스 캐롤라이나 대학의 박사 데이비드 방패의 노력 덕분에,지미 레드 옥수수는 맛의 슬로우 푸드 방주,멸종 위기에 처한 유산 식품의 국제 카탈로그에 새로 추가 된 것으로 받아 들여졌다.

2014 년 초,우리가 문을 연 지 불과 몇 달 후,글렌 로버츠는 2.5 에이커를 재배 할 수있는 충분한 지미 레드 옥수수 종자를 우리에게 맡겼습니다. 우리는 박사와 함께 그것을 성장. 클렘 슨 대학의 브라이언 워드와 증류하기에 충분한 옥수수를 수확 2 우리가 맛본 가장 독특한 버번의 배치. 각 지나가는 년,지미 레드의 우리의 심은 면적은 250,000 에서 2017 파운드의 예상 수확으로 기하 급수적으로 성장했습니다.

지미 레드 옥수수는 우리가 함께 일한 것 중 가장 놀라운 옥수수입니다. 매우 높은 오일 함량으로 열매,달콤한,미네랄,발효 매시는 3″두께의 오일 캡을 생성합니다. 우리는 곡물에 증류한다,그래서 그 기름의 모두는 매시로 다시 혼합되고 증류액안에 유별나게 크림 같은 식감을 제공한다. 지미 레드 위스키는 최소 2 년 동안 숙성되어 우리가 경험 한 다른 것과는 달리 스트레이트 버번을 만듭니다.

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