느린 요리,한 냄비,입안에서 녹는 양고기 코르마

천천히 조리 한 양고기 코마 레시피는 고급스럽게 크림 같고 약간 달콤하며 양고기로 가득 차있어 포크에서 떨어집니다.

나는 관대 코르마보다 더 사랑 몇 가지가 있습니다,나는 어떤 정통 유산이 내 요리를 알려 주장 할 수는 없지만,나는이 급하게해서는 안되는 요리라고 믿는다.

이 식사는 모두 간단하고 비용 효율적인 요리로 돌아가는 것입니다. 우리는 최소한의 소란과 최대의 맛을 이야기하고;한 냄비 요리,느린 요리기구와 맛있는 애벌레의 큰 그릇.

나는 더 비싼 컷에서 멀리 조종하고 내 정육점의 추천에’스튜 덩어리’를 구입했습니다. 이 경우,스크래그,중간 목 및 어깨의 조합. 맛있는하지만 완전히 저렴한.

천천히 요리 한 양고기 코르마를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

성분

이 제품은 이전에 광고 된 것 외에도 기능적으로 작동합니다

먼저 매리 네이드를 만드십시오. 심황,가람 마살라,고추 가루,지상 카 다몬,지상 고수풀을 큰 그릇에 넣으십시오.

생강,마늘을 추가합니다.

올리브 오일 1 큰술을 넣으십시오.

붙여 넣기로 혼합.

양고기 덩어리를 넣고 섞어 고르게 코팅합니다.

큰,캐 서 롤 접시에 남은 기름을 열(나중에 필요 합니다 뚜껑이 있는지 확인).

기름이 지글 지글 할 때 양파와 함께 고기를 넣으십시오.

향신료 향기가 방출되고 양파가 부드러워 질 때까지 볶습니다.

토마토,토마토 페이스트,아몬드,버터 및 설탕을 첨가하십시오.

야채 스톡을 추가하십시오.

잘 섞는다.

끓어 오르기 직전까지 가져와 다음 접시에 뚜껑을 넣고 3.5 시간 동안 오븐에 모든 것을 넣어.

너의 고기가 많은 기름을 풀어 놓으면,너는 정상떨어져 어떤을 이 단계에서는 탈지한것을 바란 수도 있다.

크림을 추가,오븐에서 제거합니다.

통해 저어.

이 원하는 두께에 도달 할 때까지 뚜껑,최종 30~45 분 동안 구워없이이 시간을 오븐으로 돌아갑니다.

바 스마티 쌀의 많음과 신선한 고수의 좋은 뿌리와 함께 테이블까지 봉사.

맛있는! 어린 양은 그냥 떨어져 나간다-너무 부드럽다!

나는 이것이 당신이 당신의 자신의 양고기 요리법을 시도하도록 영감을 주었기를 바랍니다. 어떤 아이디어를 시도 할 것인가?

완벽한 코르마를 만들기위한 더 많은 팁과 제안과 함께 제공 할 내용.

양고기 코르마는 쉽게 만들 수 있습니까?

양고기 코르마는 조리 시간과 재료의 양에 관해서는 매우 쉽게 만들 수 있으며 꽤 용서합니다. 나는 당신이 당신의 채식을 잘라 확실히 모든 것이 원활하게 추가 갈 수 있도록 미리 향신료 측정을 준비하는 것이 좋습니다 것입니다.

양고기 코르마를 어떻게 두껍게 할 수 있습니까?

카레를 두껍게하는 가장 쉬운 방법은 단순히 물 함량을 줄여 더 오래 요리 할 수 있으므로 뚜껑을 벗긴 상태에서 접시에서 계속 요리하는 것입니다. 당신이 급한 경우에 당신은 스튜 냄비로 그것을 옮기고 저열에 감소시킬 수 있다.

요거트를 사용하여 접시를 두껍게 만들 수도 있습니다.

이것은 토마토 기반 레시피이기 때문에 토마토 퓨레를 더 두껍게 한 스푼을 추가 할 수도 있지만 토마토 퓨레는 맛이 매우 강하므로 배 밖으로 나가지 마십시오.

당신이 서두에 있다면 당신은 확실히 일을 할 것입니다 옥수수 가루를 사용할 수 있습니다,뿐만 아니라 텍스처를 변경합니다. 그릇이나 컵에 옥수수 가루 2 티스푼을 물 몇 방울과 섞어 얇은 페이스트를 형성 할 수 있습니다. 코마에 페이스트를 넣고 저어 준 다음 다시 가열하여 두껍게 만듭니다.

양고기 코르마는 매운가요? 양고기 코르마를 어떻게 덜 매운 것으로 만드나요? 내 양고기 코르마를 어떻게 더 매운맛으로 만드나요?

코르마스,일반적으로,비교적 온화 하 고이 조리법,특히,그들은 약간의 향신료와 함께 편안 하 게 알고 있는 대부분의 아이 들을 위한 잘 되어야 합니다.

더 온화한 카레를 원한다면 칠리 파우더를 덜 사용하고 더 많은 킥을 원한다면 더 추가하십시오.

불행하게도,이미 매운 느린 요리 코르마 덜 매운 만들 수있는 쉬운 방법이 없습니다,그래서 그냥 적은 고추 가루를 사용하는 메모를 다음 번에.

양고기 코르마를 어떻게 크리미하게합니까?

때문에 오일과 결합 된 어린 양의 느린 요리와 자연 지방에 당신의 코르마는 크림의 사랑스러운 자연 종류가 될 것입니다,하지만 당신은 조금 더 부드러운 무언가를 원한다면 당신은 너무 요구르트의 스푼의 몇 가지를 추가 할 수 있습니다.

양고기 어깨/부스러기/중간/목과 어깨는 어디에서 구입할 수 있습니까? 향신료는 어디에서 살 수 있습니까?

고기에 대 한 그것은 그들이 당신의 예산에 대 한 고기의 최고의 컷을 가리킬 수 있을 것입니다 귀하의 지역 정육점에 게 얘기 하 고 그들은 당신이 찾고 있는 무슨이 없는 경우 대체를 만들 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 그들은 또한 요리 방법 및 어떤 특정 컷에서 최선을 얻을 하는 방법에 대 한 조언을 많이 줄 수 있을 것입니다. 당신의 국부적으로 슈퍼마켓에 있는 고기 통로는 또한 그것의 다양성의 많음을 일반적으로 후에 이고 더 긴 요리 시간을 연약한 입에 있는 용해가 되는 필요로 할 것이다 제안해야 한다.

여기에 나열된 모든 향신료는 해당 지역의 슈퍼마켓에서 사용할 수 있어야합니다,하지만 당신은 문제가 작은 상점에서 그 중 일부를 찾는이있을 수 있습니다. 슈퍼마켓에는 종종 하나 이상의 향신료 섹션(‘일반’섹션 및 세계 지역과 더 관련된 섹션)이 있습니다.

일반 섹션의 제품은 일반적으로 유리 항아리에 올 것이다 종종 비닐 봉지에 물건보다 더 비싼 것,그래서 당신은 당신이 상대적으로 짧은 시간 내에 향신료를 사용합니다 생각한다면 그것은 더 많은 생산을 얻기 위해 조금 더 지불 지불. 지상 향미료는 2 에 3 년간 일반적으로 계속될 것이다,그러나 시간이 지남에 따라 너는 쓴 맛 그리고 증가안에 경미한 감소를 주의할지도 모른다.

어린 양이 나쁜 간 경우 어떻게 알 수 있습니까? 향신료가 오래된 경우 어떻게 알 수 있습니까?

고기가 사라 졌는지 확인하는 가장 쉬운 방법은 냄새를 맡는 것입니다-인간은 썩은 고기에 매우 민감하므로 특이한 냄새가 나면 즉시 말할 수 있어야합니다-당신은 날카 롭고 불쾌한 냄새를 맡을 것입니다. 신선한 고기는 강한 냄새가 없습니다. 당신은 또한 시각적으로 고기를 검사 할 수 있습니다-양고기는 붉은 고기 그래서 깊은 붉은 색이어야한다-그것은 그것을 먹지 않는 부패의 흔적이있는 경우.

건조 및 지상 향신료는 일반적으로 몇 년 동안 먹고 확인 하는 동안 그들은 즉시 그들은 지상 되었습니다 그들의 기름을 잃고 시작지 않습니다,그리고 시간이 지남에 따라 약간의 맛을 잃을 것 이다. 햇빛에서 차가운 건조한 장소에서 그(것)들을 멀리 저장하고 구입의 년 안에 그(것)들을 소모하는 것이 최상 이다,그러나 당신이 공간 선반에서 오래 동안 인 무언가를 사용하기 위하여 보는 경우에,손상의 어떤 표시도 보여주지 않는다 이렇게 하기 위하여 정밀해야 한다.

이 양고기 코르마는 채식주의 자에게 적합합니까? 비건 채식은 어떻습니까?

이 조리법에는 양고기가 포함되어 있기 때문에 채식주의자는 아니지만 채식주의 자 또는 비건 대체물로 양고기를 대체하는 것이이 조리법에서 정말 잘 작동한다는 것을 알았습니다.

완전 채식 대안을 만들고 싶다면 비건 버터/요구르트 대신 더블 크림과 버터를 대체 할 수도 있습니다. 나는 단맛을 들이지 않는 간장 요구르트가 잘 작동 생각,당신은 당신이 크림을 사용하는 경우보다 조금 덜 사용할 수 있지만,그것은 일반적으로 더블 크림보다 얇은.

이 레시피는 글루텐이 없습니까?

이 레시피는 글루텐이 없으므로 야채 스톡 큐브(사용하는 경우)또는 아몬드에 글루텐 함유 성분이 첨가되지 않았는지 확인하십시오.

이 레시피는 케토 친화적입니까?

이 접시에 아무것도(설탕의 작은 금액을 제외하고)때문에 사용되는 양에 정확히 케토 비우호적 인 동안 케토 다이어트에 대한 가능성이 너무 높다 서빙 당 탄수화물의 약 19 그램이있을 것이다.

양고기 코르마는 건강합니까?

코르마스는 지방이 너무 높지 않고 단백질과 다양한 중요한 영양소의 훌륭한 공급원이므로 가족의 식사 회전에 큰 도움이됩니다.

흰 쌀과 난 빵 같은 엑스트라를 배 밖으로 나가지 않도록 조심하십시오!

이 레시피는 임신 중에 먹어도 안전합니까?

좋은 위생 관행을 따르고 양고기를 안전하게 익히는 한,임신 중에이 요리를 먹는 데 아무런 문제가 없어야합니다.

물론,개인의 건강 요구는 다양 당신은 당신이 확실하지 않은 아무것도 당신의 건강 전문가와 상담해야합니다.

양고기 코르마와 잘 어울리는 것은 무엇입니까?

쌀 외에도 난 빵은 좋은 카레에 맛있는 반주라고 생각합니다. 여기 5 분 난 빵 또는 미니 플랫 빵에 대한 몇 가지 훌륭한 요리법이 있습니다.

팝파돔은 너무 좋아요,특히 처트니가 있으면 더 좋겠어요. 우리 가족은 특히 망고 또는 가지 처트니와 절인 마늘을 즐깁니다.

양고기없이이 레시피를 만들 수 있습니까? 내가 모든 향신료를 가지고 있지 않다면?

이 조리법은 추가 된 모든 향신료와 환상적인 맛 않지만(대부분의 카레와 마찬가지로 그들은 모두 자신의 부품의 합보다 더 큰 무언가를 만들기 위해 함께)당신은 맛에 히트를 너무 많이하지 않고 이상한 성분을 누락 멀리 얻을 수 있어야한다.

고기 외에도 양파,생강,마늘,아몬드를 사용하여 맛을 볼 수 있으며 더블 크림은 코르마를 멋지고 밝은 색으로 아름답게 부드럽게 만듭니다.

이 레시피에 추가 향신료를 추가 할 수 있습니까? 여분의 채식은 어떻습니까?

코르마는 보통 익숙한 다른 카레와 비교할 때 상당히 온화합니다. 그래서 더 많은 향신료를 추가할 수 있는 동안 맛의 섬세 한 균형은 일반적으로 최고의 유지.

당신은 당신이 약 45 분 왼쪽,요리의 끝으로 카레에 넣어 다음 예비가는 몇 가지 야채를 사용하고자하는 경우,나쁜 생각이 아닐 것입니다. 그것은 가장 전통적인 것이 아닐 수도 있지만 그것이 매우 맛있지 않을 것이라는 것을 의미하지는 않습니다!

이 레시피를 어떻게 보관해야합니까?

실온으로 식힌 후 몇 시간 안에 냉장고에 넣어두면 2 일 동안 냉장고에 보관해야합니다. 상온에서 보관하지 마십시오.

양고기 코르마를 얼릴 수 있습니까?

예,그것을 식힌 후 2 시간 이내에 냉동실에 넣으면 최대 3 개월 동안 잘 얼 것입니다.

밤새 냉장고에서 해동한 다음 냄비에 데워주세요. 당신이 그것을 조금 두꺼운 찾아내는 경우에 당신은 물 한 스푼 또는 두 가지를 추가 할 수 있습니다.

이 레시피를 미리 만들 수 있습니까?

코르마는 일반적으로 냉장 및 냉동이 잘되므로 사전에 잘 만들고 필요할 때 가열 할 수 있습니다.

하루 전에 고기,채소 및 향신료 믹스를 준비 할 수 있습니다. 필요할 때 천천히 요리 할 준비가 된 냉장고에 보관하십시오.

이 레시피를 재가열하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

단순히 당신이 필요로하는 것을 디싱하고 낮은 열 이상의 냄비에 재가열 잘 작동합니다. 냉장고에서 나오는 경우 일을 시작하는 물 티스푼의 몇 가지를 추가,당신은 하나가있는 경우 팬에 뚜껑을 넣어. 팬에 아무것도 달라 붙지 않도록 자주 저어주는 것을 잊지 마십시오.

이 레시피를 다른 양으로 만들 수 있습니까?

내가 코르마에 대해 좋아하는 것 중 하나는 당신이 두 사람을위한 낭만적 인 식사를하거나 열 가족을 먹이고 있는지 여부를 확장 또는 축소하는 것이 얼마나 쉬운지입니다-정말 당신을 제한하는 유일한 것은 당신의 요리 냄비의 크기입니다! 당신의 인생을 더 쉽게 단순히 당신이 마술 성분 수량을 업데이트 할 당신이 만들고 싶어 인분을 변경할 수 있습니다 내 레시피 카드로 이동합니다. 쉬운!

이 레시피를 다른 용기에 만들 수 있습니까? 주석,쟁반 또는 유리 조리기구가 작동합니까? 나는 그것을 발견 떠날 수?

가능한 경우 뚜껑을 덮은 캐서롤 접시를 사용하는 것이 좋습니다.

나는 그것을 해본 적이,그러나 그것은 또한 고기와 양파를 볶고 매우 큰 프라이팬에 끓어 오르기 직전까지 다른 모든 것을 가지고,다음 원하는 오븐 안전 접시에 전송하는 것이 가능해야한다. 너가 주석 포일에서 임시변통 것을 만들어야 하면 비록 정상은 높게 추천된다.

특히 얇은 벽으로 된 금속 용기를 사용하는 경우 요리 중에 측면에 달라 붙지 않도록 자주 확인하는 것이 좋습니다.

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느린 요리 양고기 코마

내 느린 요리 양고기 코마 레시피는 고급스러운 두께,약간 달콤한,그리고 포크에서 떨어지는 너무 완벽하게 부드러운 양고기로 가득.

준비 시간 30 분

요리 시간 4 시간

총 시간 4 시간 30 분

코스:캐서롤,짭짤한 굽기와 한 냄비 식사

다이어트:글루텐 무료

키워드:양고기,양고기 코마,느린 요리

인분:4 그릇

칼로리:669 킬로 칼로리

저자: 에밀리 리어리

성분

• 700 1 인치 신선한 생강 강판
• 3 정향 신선한 마늘 강판
• 2 작은 술 가람 마살라 분말
• 1 작은 술 순한 고추 가루
• 1 작은 술 심황
• 5 카 다몬 포드 분쇄,제거 피부의 큰 조각
• 1/2 작은 술 지상 고수풀
• 올리브 오일 2 큰술
• 갈색 양파 1 개를 껍질을 벗기고 8 분의 1 로 자른다.607>
• 30 그램(1.1 온스)소금에 절인 버터
• 300 밀리리터(10.1 플로즈)더블 크림
• 1 큰술 무스코바도 설탕
• 60 그램(2.1 온스)갈은 아몬드
• 한 줌 신선한 고수풀

지침

• 오븐을 140 도/245 도/120 도 팬으로 예열하십시오.
• 심황,가람 마살라,고추 가루,지상 카 다몬,지상 고수풀,생강,마늘 및 1 큰술 올리브 오일을 큰 그릇에 넣고 페이스트에 섞습니다.
• 양고기 덩어리를 넣고 섞어 고르게 코팅합니다.
• 큰,캐 서 롤 접시에 남은 기름을 열(나중에 필요 합니다 뚜껑이 있는지 확인).
• 기름 지글지글,양파와 고기를 추가 하 고 향신료 향기 출시 되 고 양파 부드럽게 시작 때까지 튀김.
• 토마토,토마토 페이스트,아몬드,버터,설탕을 넣고 야채 스톡을 넣습니다. 잘 섞는다.
• 끓어 오르기 직전까지 가져와 다음 접시에 뚜껑을 넣고 3.5 시간 동안 오븐에 모든 것을 넣어. 너의 고기가 많은 기름을 풀어 놓으면,너는 정상떨어져 어떤을 이 단계에서는 탈지한것을 바란 수도 있다.
• 오븐에서 제거 크림을 추가하고 통해 저어.
• 이 원하는 두께에 도달 할 때까지 뚜껑,최종 30~45 분 동안 구워없이이 시간을 오븐으로 돌아갑니다.

비디오

노트

나는 바 스마티 쌀과 신선한 고수의 좋은 뿌리를 듬뿍 테이블에 제공하는 것이 좋습니다.

영양

칼로리:669 킬로 칼로리|탄수화물: 19g|단백질:29g|지방:55g|포화 지방:25g|콜레스테롤:189mg|나트륨:705mg|칼륨:659mg|섬유질:5g|설탕:8g|비타민 A:2345IU|비타민 C:13mg|칼슘:120mg|Iron:3mg

*참고:영양 정보,추정된 기반에 공개적으로 사용할 수 있는 데이터. 영양소 값은 게시 된 값과 다를 수 있습니다. 이 웹 사이트의 정보는 의학적 조언으로 받아 들여서는 안됩니다. 요리는 요리에 대한 영감의 주요 영역을 식별합니다.

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