それはスペイン料理の伝統的なデザートの様々な信じられないほどです,そしてさらに信じられないほど、彼らは共通して 牛乳、小麦粉、砂糖や卵は、自家製デザートの多数の基礎であり、異なる料理の技術とそれらを組み合わせることで、甘い歯を喜ば異なる質感と風味のデザー
このメレンゲミルクレシピは、伝統的で自家製のレシピであり、熱が押され、私たちがクールなものを空想するときに理想的なデザートの一つです。 その風味は、ミルクがシナモン、レモン、砂糖と同じように注入され、その特徴的な風味を得るために、ライスプディングを連想させる。
本当に不思議なことに、その名前は、メレンゲがミルクと混合されて海綿状で非常に特徴的な食感を生み出すことが含まれているからこそです。 多くの人々があります(私は自分自身を含む人の中で)その名前はメレンゲに言及したことをすべて関連付けられています,我々はスーパーマーケットで明らかにメレンゲを運ぶか、シナモンとレモン風味の液体ミルクよりも質感を持っていないメレンゲミルクのレンガを見ることに使用されているので、. しかし、それを驚かせて楽しむために、このおいしいデザートを最も本格的な形で一度試してみるだけで十分です。
あなたはこのレシピが好きなら、あなたは確かにあなたが自家製バレンシアtigernut horchata、またはこのニンジン、オレンジとジンジャースムージーのように新鮮なレシピ
あなたは夏のための理想的なデザートを探しているなら、オーブンを必要としない有名なチョコレートの祖母のケーキ、クッキー、カスタード、または蜂蜜とナッツとシンプルなフレッシュチーズであえて。
自家製メレンゲミルクの材料（4人分）):
- 400 mlの全乳。
- 1
- レモン1個の皮（白が少ないほど良い）。
- 砂糖30グラム。
- グラウンドシナモンガーニッシュ用。
- メレンゲを準備するには：
- 2卵白。
- 20グラムのアイシングシュガー（大さじ約2）。
- 塩ひとつまみ。
準備、自家製メレンゲミルクの作り方:
- シナモンスティック、レモンの皮と砂糖と一緒に中火で鍋に牛乳を入れてください。
- 沸騰したらすぐに火から取り出し、鍋を覆い、冷まして約30分間注入する。 注入の目的は私達が加えたすべてから最高の可能な味を得ることである。
シナモンとレモンのミルク
- それが寒いときは、覆われた容器にそれをひずませ、結果がぬるぬるするのが好きなら冷凍庫に残してください。 そうでない場合は、冷蔵庫に置いておくことができます。 あなたがそれをhaileeすることを決定した場合は、二時間ごとにスプーンでそれをかき混ぜるか、それがあまりにも凍結されている場合は、ハンドミキサーでそれをつぶす、というようにあなたがそれを提供しようとしているまで。
これがヘイルストームメレンゲミルクのやり方です
- 今ではメレンゲを準備する時間です。 卵白を塩ひとつまみのボウルに入れ、泡が出るまで自分の手で少し打ちます。
泡が出るまで卵白を手動で打ちます
- 今、電気ミキサーでそれらを打つと,彼らは難しいとき,粉砂糖を組み込み、あなたがしっかりしたメレンゲを得るまで鼓動を続けます,あなたがボウルを回
私たちはすでにメレンゲを非常に難しく準備ができています
- メレンゲにメレンゲのミルクを少しずつ加え、すべてがよく混合され、ふわふわになるまで、舌や台所のヘラで柔らかく包み込む動きと混ぜる。
すでにメレンゲミルクが混在しています
時間：冷凍庫または冷蔵庫で20分プラス休憩
サーブと味:
事前に準備したい場合は、牛乳を注入してメレンゲを準備し、冷蔵庫や冷凍庫に保管し、最後の瞬間に混ぜるだけです。
あなたはメレンゲとミルクを混ぜた時にそれを提供する必要があり、それは私たちが説明したように非常に寒い、あるいは雹になることができます。 上にシナモンを振りかけると、あなたはウェーハと一緒にそれを同行することができます、それはです。.. スキャンダラス！
自家製メレンゲミルクレシピ
自家製メレンゲミルクレシピのバリエーション:
このレシピは古典的であり、バリエーションをほとんど認めていませんが、最も典型的なものの中では、少しバニラやオレンジの皮で風味を高めることも認められています。 そして、あなたがそれを少し軽くしたい場合は、砂糖の量を減らし、半脱脂乳でそれを準備してください。