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マルクスフーズブログ

(はい、あなたはそれを正しく読んでください:ラマRibeyeステーキ)

ラマ肉は牛肉に代わるスリムで健康的な代替品です。 その複雑な味は説明するのが難しいですが、牛肉と子羊の間のどこかにあります。

ラマ-リブアイステーキはビーフステーキに十分に似ているので、ステーキを調理するための三つのテクニックのブログ記事の方法を使用して調理することをお勧めします。 ただ、彼らは牛肉よりもスリムになる傾向があるので、あなたが期待するよりも迅速に調理することができますことを覚えておいてください。

ここでは、ローストした山芋とベーコンのソテーした芽キャベツとペアリングしました。
山芋のローストに:

1. オーブンを375に予熱します。

2. 大まかな同等の大きさの部分に山芋やジャガイモをみじん切りにします。

3. ベーキングディッシュの単層に置き、塩、コショウ、油で軽く覆う。 焼くために熱いオーブンに入れてください。

4. 部分を回すために調理を通して山芋の半分の方法を引っ張って下さい。

5. 終了したら、新鮮なローズマリーの葉でオーブンとガーニッシュから削除します。

芽キャベツのベーコンソテー:

材料:

厚切りベーコン2枚(黒豚ヒッコリースモークベーコンがよく効く)
1lb新鮮な芽キャベツ

調理手順:

1. 芽キャベツをきれいにする。 外側の葉のいくつかと各芽から木質の茎の少量を削除します。 それらが特に大きい場合は、より小さな芽と質量を一致させるために半分にする。

2. ベーコンをバトネット(小さな棒)にスライスし、中火で大きな鍋に脂肪をレンダリングします。

3. それはカリカリになっているとガーニッシュのために予約したら、鍋からベーコンを削除します,鍋にベーコンの脂肪を残します. もやしを脂肪分に炒め、バター2tbs、塩ひとつまみを加えます。 彼らはすべての側面に均等に茶色にカラメルとしてそれらを回します。 それらが終了するとき熱からそれらを取除き、めっき前にベーコンビットで振りかけなさい。
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