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Cosa hanno a che fare una banana, un kiwi, un avocado e un lattice? Continua a leggere e scopri perché divento invidioso dei post di cibo su Instagram.

Hai mai sentito parlare della sindrome del frutto del lattice? È un’allergia o una reazione del sistema immunitario alle proteine del lattice-più specificamente chitinasi e proteine simili all’heveina. Cosa significa questo per le persone che hanno un’allergia o intolleranza al lattice? In genere significa che devono evitare cibi particolari che contengono anche proteine trovate nel lattice. I sintomi possono variare da una grave reazione allergica a una semplice sensibilità o intolleranza alle proteine.

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Un piccolo fatto sconosciuto su di me, sono una vittima della sindrome del frutto del lattice. Tutto è iniziato anni fa con una reazione alle banane. Vorrei mangiare frutta e yogurt parfaits ogni mattina e top lo yogurt con frutti di bosco e banane. Ho continuato a ricevere forti dolori allo stomaco e ho pensato che avrei potuto avere un problema di lattosio. Dopo aver rimosso il lattosio dalla mia dieta, ma mangiando ancora gli stessi frutti, stavo avendo gli stessi problemi.
Ho cambiato il modo in cui stavo mangiando e preparavo le uova ogni mattina. Vai a capire, si è verificato lo stesso mal di stomaco. Era immobilizzante e frustrante. Essendo un 20 anni, perché ero così tanto dolore?!
Dopo aver fatto un po ‘ di ricerca, ho avuto qualsiasi cosa, dall’appendicite al cancro. < < Più la ragione per non ricercare mai i sintomi tramite Google.
È apparso quando ho evitato alcuni alimenti che stavo bene, quindi ho scelto di non chiedere un consiglio professionale. Ammettiamolo, non volevo essere testato e infilò e spronato solo per trovare alcuna risposta. Forse non avevo molta fiducia nei consigli medici basati su esperienze passate.
Poi un giorno ho iniziato la mia giornata con una semplice vecchia banana. Ho pensato che stavo per morire, o che le mie viscere stavano per esplodere, o che qualcuno stava torcendo i miei organi come se stessero strizzando un asciugamano. Ho posato in posizione fetale per ore alla ricerca di reazioni di banana. Poi mi sono ricordato quando un proposto e abbiamo festeggiato con guacamole, come si fa dopo essersi fidanzati. Ho sentito lo stesso dolore.
Tutto stava sommando ed è allora che ho saputo che soffrivo di un’allergia al lattice o di una sindrome da intolleranza al lattice. Banane, avocado, uova, ecc sono stati tutti causando lo stesso dolore con diverse gravità.
Ci sono una tonnellata di alimenti cross-reattivi in lattice, questi sono solo alcuni: banana, avocado, kiwi, mango, papaia, funghi, senape, germogli di bambù, albicocca, uova e molti, molti altri. *Non sono un medico o dietista. Se senti di soffrire di sintomi simili, chiedi consiglio professionale.*
Questo mi porta a Instagram. Perché non posso mangiare due dei prodotti alimentari più fotografati, banana e avocado, disprezzo la navigazione attraverso Instagram-il mio social media preferito. Tutti stanno mangiando pane tostato avocado con un lato di farina d’avena condita con banane. O una ciotola di frullato a base di banane, condita con banane. O ‘bella crema’ a base di banane miscelate. Vedi, è impossibile scorrere tutti i miei amici senza una sorta di invidia.
Questo mi fa pensare a tutte quelle persone che scelgono di seguire una dieta particolare perché hanno bisogno di per la loro salute o solo perché vogliono. Voglio essere più sensibile alle opinioni degli altri sul cibo e condividere pasti e ricette ben arrotondati. Alcune persone scelgono di mangiare vegan, alcuni scelgono di mangiare senza glutine, e altri devono mangiare in questo modo. La mia unica speranza è che anche voi potete vedere come il cibo crea certe emozioni per qualcun altro e la loro prima risposta potrebbe non essere, ‘ Oh, che sembra così buono!’

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Conosci qualcuno che ha un’allergia al lattice o soffre di sindrome da lattice-frutta?
Ha mai avuto una reazione allergica ad un particolare tipo di cibo?
Quali sono le tue foto preferite da vedere su Instagram? Cosa non ti piace vedere su Instagram?

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