Amarengo

Articles and news

madeleines limone

141shares
  • 110
  • 29
  • 2

Limone madeleines burrosa e così molto moreish! Queste piccole fantasie francesi sono un perfetto trattamento a metà mattina o fare un eccellente dopo cena petit four.

Le madeleine al limone sono deliziose e molto facili da preparare. Una volta cotto il problema si ferma a uno solo!

Questa migliore ricetta di madeleine al limone è una pastella di base che può essere fatta in anticipo e raffreddata in frigorifero fino a quando non si è pronti a cuocere.

L’unico requisito per le madeleine al limone è un vassoio ben preparato, spazzolato con burro e spolverato di farina.

Tuttavia la loro semplicità non influisce in alcun modo sul gusto. Frusciare un vassoio e sarete difficile spinto a non mangiare il lotto!

Questa è la pasticceria francese nella sua forma più semplice. Queste semplici torte sono anche torte da tè francesi o torte al burro francesi.

Questi semplici pan di spagna sono originari della Francia dove vengono serviti caldi dal forno, sia con caffè mattutino che pomeridiano.

Limone madeleine ricetta passi:

Preriscaldare il forno a 200C / 180CFan / 400F.
Peso fuori ingredienti pronti per iniziare.
Mettere le uova e lo zucchero semolato in una grande ciotola e frullare insieme fino a quando la luce e soffice.
Setacciare la farina e il lievito nella ciotola e aggiungere la scorza di limone e il succo. Sbattere delicatamente gli altri ingredienti.
Lasciare riposare la pastella per almeno 20-30 minuti
Nel frattempo spennellare generosamente il vassoio madeleine con burro fuso e quindi aggiungere un po ‘ di farina per rivestire il vassoio. Toccare la farina in eccesso.
Versare la pastella nel vassoio madeleine preparato. NON riempire eccessivamente, riempire a 3/4 pieno. Mettere il vassoio nel forno e cuocere il limone madeleine per 8-10 minuti.
Le torte sono pronte quando si sono alzate nel mezzo e sono cotte attraverso.
Trasferire le madeleine in una gratella e lasciare raffreddare per un paio di minuti, prima di placcare e spolverare con un po ‘ di zucchero a velo. Servire immediatamente.

Ricetta ingredienti e sostituzioni:

  • Il limone può essere sostituito con altri aromi di agrumi come l’arancia o il lime. Si potrebbe anche fare una combinazione di agrumi.
  • Lo zucchero semolato viene utilizzato in quanto ha una consistenza più leggera e si dissolve rapidamente. Non raccomandiamo di sostituire con qualsiasi altro zucchero in queste torte leggere.
  • Misurare con attenzione il lievito in polvere come troppo lascerà le torte degustazione amaro e si corre anche il rischio che le torte aumento troppo in fretta poi crollare.

Come servire madeleines?

Le madeleine erano tradizionalmente servite come torta per il tè pomeridiano. Tuttavia, il mio primo assaggio di madeleines è stato in un ristorante di Londra insieme a tè e caffè dopo cena.

Che ha dato Michelle e io l’idea di servire come il perfetto petit four con dopo cena tè e caffè al Supperclub del mese scorso.

I nostri commensali sono stati deliziati con questi dolci caldi serviti direttamente dal forno.

Madeleines fresco dal forno perfetto metà mattina o dopo cena trattare.

Suggerimenti e suggerimenti:

  1. La pastella può essere fatta in anticipo e conservata in frigorifero fino a quando non si è pronti a cuocere le torte.
  2. Chiave per il successo di cottura questi semplici madeleines limone, è la preparazione del vassoio. Generosamente imburrare e infarinare il vassoio della madeleine prima di versare la pastella. Vuoi che le torte scivolino fuori dalle loro forme di capesante una volta cotte!
  3. Sai che le torte sono pronte quando un bastoncino da cocktail inserito nella torta esce pulito.
  4. La forma tradizionale di madeleine è che sembrano piccoli gusci di capesante. Un lato ha una forma di capesante dalla latta madeleine, l’altro lato della torta sarà a cupola.
  5. Le madeleine al limone vanno servite calde, direttamente dal forno e consumate entro un’ora dalla cottura.
  6. Questo non vuol dire che non si possono mangiare gli avanzi il giorno dopo, solo che sono al loro meglio serviti caldi dal forno.
  7. Una ricetta davvero semplice e dritto in avanti, andare avanti dare loro una prova.

Pin la ricetta:

Ulteriori ricetta suggerimenti:

Se ti piace questa ricetta, perché non provare alcuni dei nostri altri grandi dopo cena tratta:

  • Cioccolato Fiorentini
  • Facile Tartufi di Cioccolato
  • Brandy Scatta & Crema di Clementine

Limone Madeleines

Burrosa, limone e in modo molto moreish! Queste piccole fantasie francesi sono un perfetto trattamento a metà mattina o fare un eccellente dopo cena petit four.
4.91 da 10 voti

Stampa Pin salvato!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti

Porzioni: 16 porzioni
Calorie: 101kcal
Autore: Michelle Rolfe

Ingredienti

  • ▢ 100 g di farina
  • ▢ 100 g di zucchero semolato
  • ▢ 2 uova
  • ▢ 1 limone (scorza & succo)
  • ▢ 3/4 di cucchiaino di lievito in polvere
  • ▢ 100 g di burro (sciolto & raffreddato)

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 200C/400F/Gas 6. Spennellare un vassoio di madeleine con burro fuso, quindi aggiungere un po ‘ di farina a cappotto, toccando l’eccesso.
  • Sbattere insieme le uova e lo zucchero in una ciotola fino a quando la luce e schiumoso. Sbattere delicatamente gli altri ingredienti. Lasciare riposare per almeno 20 minuti prima di versare nel vassoio madeleine preparato con un cucchiaio da dessert. Non riempire eccessivamente i vassoi, solo circa 3/4 pieno.
  • Cuocere per 8-10 minuti, o fino a quando la miscela è aumentata un po ‘ nel mezzo ed è completamente cotta. Trasferire le madeleine su una gratella e lasciare raffreddare leggermente per qualche minuto.
  • Servire immediatamente e godere mentre caldo.

Note

Questi sono meglio consumati entro un’ora di cottura.

Sentiti libero di cambiare il limone con arancia o arancia rossa quando è di stagione o mescolare i sapori di agrumi, facendo attenzione a non aggiungere più liquido di quello equivalente a un limone, circa 75ml.

Nutrition Facts
Lemon Madeleines
Amount Per Serving
Calories 101 Calories from Fat 45
% Daily Value*
Fat 5g8%
Saturated Fat 3g19%
Cholesterol 33mg11%
Sodium 52mg2%
Potassium 47mg1%
Carbohydrates 11g4%
Sugar 6g7%
Protein 1g2%
Vitamin A 185IU4%
Vitamin C 3.5mg4%
Calcium 17mg2%
Iron 0.5mg3 %
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.

• si Prega di notare che le informazioni nutrizionali fornite sopra è indicativo e destinata solo a titolo indicativo•

Corso : Cottura
Cucina : Inglese, francese
parola Chiave : facile cottura, Limone, Pasticceria, petit fours

Provato questa ricetta? Ci piacerebbe vedere le tue foto!Menzione @ lostinf00d o tag # lostinfood!

Condividi su Facebook

Stiamo condividendo questa ricetta con # CookBlogShare, e anche con Cucina dispensa di Jo e Applicare faccia al blog che corrono # BakingCrumbs linkup.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.