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Lauki Paratha Ricetta / Come fare Doodhi Thepla

Lauki Paratha – Grattugiato zucca bottiglia e farina di grano pane piatto

Lauki Paratha / Doodhi thepla è un paratha semplice ma sano e delizioso. Di solito Bottiglia zucca / lauki è usato per fare diversi tipi di curry e snack, ma questo paratha è diverso e altrettanto delizioso. E ‘ abbastanza facile da fare e avete bisogno solo di qualche sottaceto o yogurt per servire lungo questo lauli thepla.

Fare lauki paratha è abbastanza facile. Prima di tutto devi scegliere un giovane lauki tenero . Se lauki è maturo e ha semi duri, estrai i semi prima di grattarli. I semi rovineranno il gusto e la consistenza del lauki paratha.

Ho usato farina di grano e un po ‘ di farina di grammi. Ma puoi farlo solo con farina di frumento o farina multigrain o qualsiasi farina di tua scelta. È possibile aggiungere alcuni verdi tritati di vostra scelta per renderlo più sano e croccante.

Puoi servirlo per colazione, pranzo o pacchetto in scatole per il pranzo con un po ‘ di yogurt e sottaceti . Questo lauli paratha va bene con qualsiasi curry piccante e raita. Preferisco avere questo con aloo tamatar ki sabzi e sottaceto.

Si può anche come controllare-

  • Instant Hing Ka Achar
  • Parwal Ki Bhujiya
  • Kulfa Aloo Ki Sabzi
  • Tuvar Daal Khichdi
  • Chutney Pulao
  • Palak Raita

lauki paratha

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lauki paratha

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Lauki paratha, Doodhi Thepla

Lauki Paratha Grattugiato Bottlegourd e farina di frumento pane piatto
Prep Time10 minuti
Cuoco Time20 minuti

Corso: La colazione, il Corso Principale, Roti,paratha,poori ,Pane
Cucina: Cucina dell’india Settentrionale
parola Chiave: doodhi, lauki paratha, lauki thepla, paratha

Porzioni: 4 persona
Autore: Anjana Chaturvedi

Ingredienti

  • 1.5 Bottiglia Zucca / Lauki grattugiato
  • 2 tazza di Farina Grano Intero / Atta
  • 1/4 di tazza di Grammo di farina / Besan
  • 2 Peperoncini Verdi / Hari Mirch tritato
  • 1/3 di tazza di Coriandolo Fresco / Coriandolo / Hara Dhaniya tritato
  • 1/3 cucchiaino di Curcuma in Polvere / Haldi in Polvere
  • 1.5 cucchiai di fiocchi di Peperoncino /Kuti hui andrea mirch
  • 1 cucchiaio di Coriandolo in Polvere / Dhaniya Polvere
  • Per il gusto di Sale
  • 1/4 di cucchiaino di Assafetida / Hing polvere
  • 1 cucchiaino di Semi di Cumino / Sabut Jeera
  • 1.5 cucchiai Olio da cucina o ghee
  • 2 cucchiai Yogurt

Istruzioni

  • Sbucciare e grattugiare la zucca della bottiglia, scartare i semi maturi duri.
  • In una ciotola prendere la farina di frumento e la farina di grammi e tutte le spezie e mescolare bene.
  • Ora aggiungere il lauki grattugiato, yogurt, olio e mescolare bene.
  • Ora aggiungi poca acqua se necessario, alcune volte il lauki rilascia abbastanza acqua in modo da non aver bisogno di acqua extra per fare l’impasto.
  • Fare un impasto medio rigido, coprire e riposare per 5 minuti.
  • Fai palline di dimensioni uguali dall’impasto .
  • Prendere una palla di pasta, spolverare con farina secca e rotolare per fare roti medio sottili.
  • Scaldare un tawa / gridlle mettere il paratha arrotolato su di esso e cuocere da entrambi i lati a fuoco medio.
  • Ora applicare un cucchiaino di olio o burro chiarificato e arrosto premendo delicatamente con una spatola fino a belle macchie dorate appaiono sulla parte superiore.
  • Ripeti lo stesso con l’altro lato di paratha.
  • Quando ottenere arrostito da entrambi i lati poi togliere dal tawa e servire caldo.
  • Servire con qualsiasi curry piccante di vostra scelta, raita o sottaceto

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