Biscotti di pasta frolla classici a base di limone e timo e zucchero semolato per un biscotto croccante e burroso! Aggiungi un po ‘ di glassa al limone e sale marino al biscotto per un dessert in bocca!
I biscotti di pasta frolla sono burrosi, morbidi ma hanno ancora poco crip per loro. Sono perfetti per il tè e se vuoi un biscotto non è troppo dolce. Possono essere fatti tutto l’anno con diverse varianti. Immergendoli nel cioccolato, aggiungendo una glassa, diversi estratti di agrumi.
Si può veramente utilizzare questa ricetta di base e quindi modificare per una divertente alternativa! Per questi biscotti di pasta frolla abbiamo usato limone e timo fresco e sono assolutamente deliziosi!
- Qual è la differenza tra un biscotto di pasta frolla e un biscotto di zucchero?
- Come fai a sapere quando viene cotto un biscotto di pasta frolla?
- Devi conservare in frigorifero la pasta frolla?
- Che tipo di zucchero dovrei usare per fare i biscotti di pasta frolla?
- Come fare i biscotti di pasta frolla
- Più di Ricette del Biscotto
- Biscotti di pasta frolla al limone + Timo
- Ingredienti
- Biscotti di Pastafrolla
- Glassa al Limone
- Istruzioni
- Istruzioni
- Glassa al limone
- Note
Qual è la differenza tra un biscotto di pasta frolla e un biscotto di zucchero?
La più grande differenza sono gli ingredienti. I biscotti di zucchero tendono ad avere meno burro e la ricetta utilizza uova, latte e altri ingredienti che lo rendono un biscotto morbido e più dolce.
La pasta frolla è tipicamente fatta con solo farina, zucchero e burro. Aggiungiamo l’estratto al nostro, ma è sempre una ricetta semplice per un tipo di biscotto più burroso. Perfetto per tè e caffè!
Come fai a sapere quando viene cotto un biscotto di pasta frolla?
I biscotti vengono solitamente cotti una volta che iniziano a diventare un marrone dorato chiaro. Mi piace prendere il mio fuori pochi secondi prima che questo accada o proprio quando vedo il bordo del biscotto girare marrone chiaro.
Se è marrone scuro, li hai cotti troppo a lungo.
Devi conservare in frigorifero la pasta frolla?
Si consiglia di refrigerare la pasta in quanto rende per un biscotto migliore. Puoi anche congelare l’impasto per un massimo di 3 mesi.
Basta ricordarsi di scongelare durante la notte in frigorifero prima di stenderlo.
Abbiamo aggiunto un po ‘ di glassa al limone in cima ai nostri biscotti con timo e sale marino rosa. La glassa è semplice da fare e può essere fatta mentre i biscotti cuociono. Aggiunge così tanto sapore e bellezza al biscotto!
Che tipo di zucchero dovrei usare per fare i biscotti di pasta frolla?
Usiamo lo zucchero semolato per i biscotti di pasta frolla. È comune usare lo zucchero a velo (zucchero a velo) ma dopo aver fatto diverse versioni e testato gli zuccheri, lo zucchero semolato vince!
Fa solo un biscotto migliore e burroso e ha un sapore più simile alla pasta frolla tradizionale.
Come fare i biscotti di pasta frolla
- Infondere lo zucchero se stai usando un’erba strofinando l’erba nello zucchero semolato. Quindi scartare l’erba. Ti verrà lasciato con uno zucchero che ha un odore incredibile!
- Sbattere il burro e lo zucchero fino a quando combinati.
- Aggiungere gli estratti, la farina e il sale e battere a bassa velocità fino a quando tutto viene insieme.
- Conservare in frigorifero l’impasto per circa 30 minuti fino a quando l’impasto è freddo.
- Stendere la pasta di circa 1/2-1″ di spessore e utilizzare un cookie cutter rotondo per tagliare una forma.
- Cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi per circa 1-15 minuti fino a doratura.
Aggiungere un po ‘ di glassa al limone, timo, scorza di limone e un pizzico di sale marino rosa al biscotto. Non sono così carini?!
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Biscotti di pasta frolla al limone + Timo
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Ingredienti
Biscotti di Pastafrolla
- ▢ 3 bastoni di burro, deve essere a temperatura ambiente
- ▢ 1 tazza di zucchero semolato
- ▢ 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ▢ 1/2 cucchiaino di estratto di limone
- ▢ 3 1/4 tazza di farina
- ▢ 1/4 di cucchiaino di sale
- ▢ 4 rametti di timo fresco
Glassa al Limone
- ▢ 1 tazza di burro, a temperatura ambiente
- ▢ 2 tazze di zucchero a velo
- ▢ 1/2 cucchiaio di scorza di limone
- – 1/8 tazza di succo di limone fresco
Istruzioni
Istruzioni
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In una ciotola, con le dita strofinare il timo nello zucchero rilassando gli oli dal timo per profumare lo zucchero. Questo processo con infondere lo zucchero con il profumo di timo e un po ‘ di sapore.
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In un miscelatore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero fino a quando combinati.
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Aggiungere l’estratto di vaniglia e limone.
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Aggiungere la farina e il sale e frullare a bassa fino a quando incorporato.
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Refrigerare l’impasto per circa 30 minuti in modo che sia freddo, ma non troppo difficile da stendere.
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Aggiungere l’impasto su una superficie di farina e stendere circa 1/2-1″ di spessore. Utilizzare un tagliabiscotti, rotondo o a forma di fiore per tagliare le forme.
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Foderare una teglia con carta pergamena per cuocere i biscotti.
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Cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi per circa 15 minuti fino a quando i biscotti stanno per diventare dorati. Mi piace portarli fuori prima che diventino oro.
Glassa al limone
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Mentre i biscotti cuociono, fai la glassa! Sbattere il burro e lo zucchero a velo in alto.
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Aggiungere il succo di limone e la scorza e battere fino a che liscio.
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Mettere da parte fino a quando i biscotti sono pronti al gelo.
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Aggiungi una piccola molla di timo in cima!