Amarengo

Articles and news

Marx Foods Blog


Láma Ribeye sült Jamgyökérrel és szalonnával pirított kelbimbóval

(igen, helyesen olvastad: Láma Ribeye Steak)

a láma hús karcsúbb, egészségesebb alternatíva a marhahúshoz. Összetett ízét nehéz leírni, de valahol a marhahús és a bárány között fekszik.

Láma ribeye steakek hasonlóak ahhoz, hogy a marhahús steak, hogy javasoljuk szakács őket a módszerek a mi három technikák Steak szakács blogbejegyzést. Ne feledje, hogy általában karcsúbbak, mint a marhahús, így gyorsabban szakácsolhatnak, mint gondolnád.

itt párosítottuk őket sült jamgyökérrel és szalonnás pirított kelbimbóval.
sült jamgyökér:

1. Melegítsük elő a sütőt 375-re.

2. Durván aprítsa fel a jamgyökeret vagy a burgonyát egyenértékű méretű darabokra.

3. Helyezze egy rétegben egy sütőedénybe, és enyhén fedje le sóval, borssal és olajjal. Tegye a forró sütőbe sütni.

4. Húzza a szakácsot a főzés felénél, hogy darabokat fordítson.

5. Ha kész, vegye ki a sütőből, majd díszítsük levelek friss rozmaring.

szalonna pirított kelbimbó:

összetevők:

2 csík vastag vágott szalonna (kurobuta hickory füstölt szalonna jól működik)
1 font friss kelbimbó

szakács eljárás:

1. Tisztítsa meg a kelbimbót. Távolítson el néhány külső levelet és egy kis mennyiségű fás szárat minden hajtásból. Ha különösen nagyok, felére csökken, hogy a tömeg megfeleljen a kisebb hajtásoknak.

2. Szeletelje a szalonnát batonnetekbe (kis botok), majd egy nagy serpenyőben közepes lángon tegye ki a zsírt.

3. Távolítsa el a szalonnát a serpenyőből, miután ropogóssá vált, és foglaljon köretet, hagyva a szalonnazsírt a serpenyőben. Pároljuk meg a csírákat a kiolvasztott zsírban, 2 tbs vajat és egy csipet sót. Fordítsa meg őket, amikor karamellizálódnak, hogy minden oldalról egyenletesen barnuljanak. Amikor befejezték, távolítsa el őket a tűzről, és megszórja a szalonna biteket a bevonat előtt.
__________

Böngésszen Tovább:
Láma Receptek
Ribeye Receptek
Steak Receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.