- Megosztás
- Tweet
- Pin
a Lemon crinkle cookie-k vagy a lemon hópelyhek egy rágós citromos cookie, amely porcukorral van bevonva, csak amire szüksége van a téli blues elleni küzdelemhez. Citromhéj és citromlé ad nekik egy tört citrom minden falatot.
azt hittem, ma megosztom a férjem kedvenc sütijét. Szereti a citromot, így nem meglepő, hogy szereti a rágós vajas citromos ráncos sütiket. De nem ő az egyetlen, a családom többi tagja nem hagyja abba a citromos süteményeket.
először tettem őket, hogy kerek ki a választék a cookie-kat szolgáltam a barátok, akik azért jöttek, hogy előételek egy este, azt akartam, hogy egy másik íz, hogy menjen el a dupla csokoládé cookie-kat, és csokis keksz volt a kezét, és citrom cookie-kat tűnt a tökéletes bók. Olyan gyorsan mentek a ház körül, hogy féltem, hogy nem marad a barátainknak.
ha még nem hallottál a lemon crinkle cookie-król, akkor valószínűleg hallottad őket citrom hópehely cookie-knak, amit mindig is hívtunk. Szerintem úgy néznek ki, mint egy hópehely. A crinkle cookie-k azonban gyakoribbak, és minden olyan cookie, amely porcukorral van bevonva, és a tetején repedések vannak, mint a csokoládé cseresznye crinkle cookie-k.
néha, amikor sütiket készítek, a tesztelőim megjegyzéseket vagy javaslatokat tesznek arról, hogyan lehetne jobbá tenni őket, de ezekkel mindenki azt mondta nekem, hogy milyen jók voltak, és hogy mennyire voltak a kedvenceik az általam készített termékek közül. Nem megyek olyan messzire, hogy azt mondjam, ezek a kedvenceim, de mások ezt állítják.
sikerült eleget spórolnom a vendégeimnek, akik a választék mintavétele után azt is elárulták, hogy ezek tetszenek a legjobban. Tehát ne áruljon rövid citromos sütiket, nagyon ízletesek.
amire szükséged lesz
- citrom – 2 citrom héját használja a levével együtt.
- vaj & olaj – a vajas ízért és a tökéletes rágós állagért.
- porcukor – sütés előtt tekerje be a golyókat.
- kamra kapcsok – liszt, sütőpor cukor, tojás és vanília.
élelmiszer-feldolgozót használok, de egy keverő is működik.
Hogyan készítsünk rágós citromos sütit
1. lépés: Dolgozza fel a cukrot és a citromhéjat egy élelmiszer-feldolgozóban, majd adja hozzá a nedves összetevőket, és addig dolgozza fel, amíg sápadt és megvastagodik.
2.lépés: adjunk hozzá lisztet, sütőport és sót a keverékhez, keverjük és hűtsük legalább egy órán keresztül.
3.Lépés: 2 evőkanál kanállal formázzunk golyókat, majd mártsuk bele a porcukorba, teljesen lefedve a tészta golyóit.
süssük körülbelül 10 percig.
GYIK és tippek
két tippem van, amelyek segítenek a porcukornak simán menni, és még mindig ott lenni, miután kijönnek a sütőből. Először szitáljuk a porcukrot úgy, hogy az csomóktól mentes, másodszor pedig többször tekerjük a süti golyókat a porcukorba úgy, hogy teljesen vastag réteg borítsa őket.
hűtőbe kell helyezni a tésztát, különben nagyon vékonyak és laposak lesznek. Ez azért van, mert a vaj megolvadt. A tészta hűtése lehetővé teszi a zsír megkeményedését, hogy sütés közben ne terjedjenek túl sokat.
a citromhéj cukorral történő feldolgozása biztosítja a citrom ízét az egész süteményben.
azt találtuk, hogy egy kis 2 evőkanál cookie gombóc teszi a tökéletes méretű cookie. Ha nagyobbra megy, úgy tűnik, hogy jobban ellapulnak.
megállapítottam, hogy a nagyobb méret nem olyan szép, mint a kisebb méret, bár ugyanolyan ízűek.
szerelem citrom, próbálja ki néhány ilyen citromos desszertek
- citrom sakk pite
- citrom chiffon pite
- citrom szelet pisztácia
- citrom eper shortcake
- mogyoróvajas szendvics cookie-k
- a legjobb csokis cookie-k
- áfonyás pisztácia shortbreads
- burgonyaszirom cookie-k
- fagyos sütőtök cookie-k
- áfonyás fehér csokoládé cookie-kat
citromos ráncos sütik
Print Pin
Összetevők
- ▢ 1 ½ Csésze liszt
- ▢ ½ teáskanál sütőpor
- ▢ ½ teáskanál só
- ▢ 1 ¼ csésze cukor
- ▢ 4 teáskanál reszelt citrom héja
- ▢ 2 evőkanál citromlé
- ▢ 1 tojás
- ▢ 1 tojás sárgája
- ▢ 4 evőkanál vaj elolvadt, majd lehűtjük kissé
- ▢ 3 evőkanál növényi olaj
- ▢ 1 teáskanál vanília
- ▢ ½ csésze cukrász cukor
utasítások
-
habverővel liszt, sütőpor, só együtt közepes tálba.
-
egy élelmiszer-feldolgozóban dolgozza fel a cukrot és a citromhéjat, amíg finoman meg nem őrlik, körülbelül 30 másodpercig. Adjunk hozzá tojást és sárgáját, vajat, olajat, vaníliát és citromlevet, és dolgozzuk fel, amíg sápadt és megvastagodik, körülbelül 30 másodpercig. Keverje hozzá a tojáskeveréket lisztkeverékbe, amíg be nem épül. (Ragacsos lesz) fedjük le a tálat műanyag csomagolással, és hűtsük le legalább 1 órán át.
-
Melegítsük elő a sütőt 350 db-ra, majd pergamenpapírral béleljük ki a tepsiket. Helyezze a cukrászok cukorját egy kis tálba.
-
formázzon golyókat egy kis fagylaltkanállal. Dobd a cukrászok cukor kabát, és helyezze a kész Serpenyők. Süssük, amíg megreped, a tetejére állítva, de a repedéseken belül még nedves, 10-12 percig, a sütik méretétől függően.
videó
Megjegyzések
- a tészta ragacsos lesz, de hűtőszekrényben megszilárdul.
- ezt a tésztát legalább egy órán át hűteni kell, különben a sütik elterjednek.
- annak érdekében, hogy a porcukor egyenletesen bevonja a sütiket, próbálja meg először szitálni, majd többször gördítse le a golyókat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden golyó be van-e borítva.
- a tésztát 1 óránál hosszabb ideig hűtheti, vagy akár fagyaszthatja is.