Amarengo

Articles and news

Lathyrism

a Lathyrism olyan betegség, amelyet a Lathyrus fajok (a fűborsó), elsősorban a L. sativus (a csicseriborsó vagy a khesari), a L. cicera (lapos hüvelyű bükköny) és a L. clymenum (spanyol bükköny) magjainak fogyasztása okoz. Főleg Bangladesben, Indiában, Pakisztánban, Nepálban és Algériában fordul elő, de előfordul Franciaországban, Olaszországban, Spanyolországban és Ausztráliában is. Ez a betegség a lovakat és a szarvasmarhákat, valamint az embert érinti. A béta-oxalil-amino-l-alaninsavat (BOAA), egy gerjesztő neurotoxint és glutamát agonistát azonosították a betegségért felelős csicseriborsó összetevőjeként. Úgy tűnik, hogy a BOAA mitokondriális toxicitás révén gyakorolja hatásait.
a betegség első feljegyzése egy ősi Hindu mű, Bhavaprakasa, de Hippokratész is leírta KR.e. 400 körül. Egy indiai felmérés 1833-ban aszály idején szegény embereknél számolt be a betegségről, de csak 1873-ban az olaszországi Cantani lathyrism néven nevezte el a betegséget.

Epidemiológia

a csicseriborsó virágzik mind az árvíz, mind az aszály körülményei között, amikor más élelmiszernövény nem marad fenn. Néhány fejlődő országban ez volt a szegények hagyományos túlélési étele. Az Etiópia Gondar régiójában az 1970-es években bekövetkezett járvány a lakosság 1% – át véglegesen megnyomorította.A II. világháborúban a Kényszermunkatáborok áldozatai krónikus latirizmus jeleit mutatták, miután a háború idején napi 400 g vízben szakácsott L. sativus borsót, valamint 200 g árpából és szalmából készült kenyeret fogyasztottak.Az utóbbi években aggodalomra ad okot, hogy az éhínség Afganisztánban a latirizmus járványát okozhatja.
zöldségként főzhető, zabkásként fogyasztható, vagy lisztbe őrölhető kenyér készítéséhez. Banglades nyugati és északnyugati részén a khesari az étrend alapvető része – a mezőgazdasági munkások khesariból készült rutee-t vagy chapatee-t fogyasztanak. A betegség jelei általában akkor jelentkeznek, amikor az L. sativus mag egyharmadát-felét tartalmazó étrendet 3-6 hónapig fogyasztják. A férfiak gyakrabban érintettek, mint a nők, különösen a 25-40 éves korosztályban.

kockázati tényezők

  • szakács agyag eszközök
  • evés zöld éretlen és főtt borsó formák
  • vércsoport O

védő tényezők

  • áztatás a zöldborsó szakács előtt friss vízzel
  • étkezés antioxidánsokkal vagy kénalapú aminosavakban gazdag gabonafélékkel keverve

kiszerelés

  • a neurolathyrizmus kialakulása általában hirtelen és egybeesik a monszun időszakával. A korai tünetek a következők:
    • gyaloglási nehézségek
    • elviselhetetlen görcsök
    • Lábgyengeség
  • spasztikus bénulás alakul ki, amely visszafordíthatatlanná válik.
  • a piramis traktus érintettségének okai:
    • motoros gyengeség
    • fokozott hang
    • a lurching ollózás járás okozta bevonása a comb extensors és adductors és gastrocnemius
    • Extensor talpi válaszok
    • nagyon élénk térd-és boka ín reflexek, gyakran klónusos
    • Hoffmann jele és túlzott bicepsz és/vagy tricepsz ín rándulások a legsúlyosabban érintett
  • nincsenek objektív érzékszervi jelek, de a lábak Perverz érzéseiről gyakran beszámolnak a kezdetkor. A járási nehézségek gyakran hirtelen kezdődnek, de szubakutan vagy alattomosan is megjelenhetnek. Néhány ember részben reverzibilis tüneteket tapasztal, amelyek a szomatikus, motoros és autonóm funkció diffúz központi idegrendszeri gerjesztésére utalnak.A spaszticitás markánsabb lehet, mint a motor gyengesége.
  • a Latirizmus nem egyszerűen paralitikus szindróma, mivel az angiolatirizmus hirtelen halált okoz: a toxin megváltoztatja az aorta rugalmasságát, ami aorta aneurizmát okozhat, amely megrepedhet.
  • az Oszteolatirizmus befolyásolja a csontváz fejlődését: a porcok és a csontok rendellenesen nőnek, így a test deformálódik.A gyermekek csontváz deformitást és gyenge agyi fejlődést szenvednek.

differenciáldiagnózis

a hipertóniás paraparézis egyéb okai – például:

  • Pott bénulása
  • Konzo
  • HTLV-1 fertőzés

kezelés

a betegség általában nem progresszív, de visszafordíthatatlan. Tolperizon, központilag ható izomlazító, kimutatták, hogy jelentősen csökkenti a spaszticitást neurolathyrismusban szenvedő betegeknél.Ezen kívül figyelemre méltóan kevés a szakirodalom a betegség gyógyszeres kezeléséről.

megelőzés

Közegészségügyi oktatás a latirizmus veszélyeiről nyilvánvalóan fontos, de a kemény valóság az, hogy az emberek választhatnak a latirizmus vagy az éhezés között. Az élelmiszer-előkészítő intézkedések segíthetnek:

  • vízben forralás vagy forró vízben történő ismételt áztatás és a kivonatok eldobása méregtelenítheti a magokat.
  • a magok 140-15-20 percig tartó pörkölése a neurotoxinok 80-90% – os pusztulását eredményezi.
  • a magok vagy a dhal egy éjszakán át történő áztatása és a szakács előtt a víz dekantálása megszünteti a toxin körülbelül 90% – át.

a lathyrizmus veszélyei gyakran ismertek a Lathyrus méregtelenítésének ismeretével együtt, de az aszályos körülmények üzemanyag-és vízhiányhoz vezethetnek, ami megakadályozza a szükséges lépések megtételét.
a megelőzés egyik célja egy olyan növény kifejlesztése, amely a csicseriborsó ellenáll a szélsőséges éghajlati viszonyoknak, tápanyagtartalmával és ízével, de toxin nélkül (‘zero BOAA’ törzsek). A génmódosítás biztonságosabb élelmiszert és a marginális mezőgazdasági területek hasznosítását eredményezheti. A csicseriborsó néhány olyan fajtáját fejlesztették ki, amelyek sokkal kisebb mennyiségű toxint tartalmaznak, és szélesebb körben termeszthetők.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.