Amarengo

Articles and news

Galletas de mantequilla de limón y Tomillo

Galletas de mantequilla clásicas hechas con limón y tomillo y azúcar granulada para una galleta crujiente y mantecosa! Agregue un poco de glaseado de limón y sal marina a la galleta para un postre derretido en su boca.

Shortbread Cookies con un poco de glaseado de limón y una ramita de tomillo.

Las galletas de mantequilla son mantecosas, suaves,pero todavía tienen poco crip. Son perfectos para el té y si quieres una galleta, no son demasiado dulces. Se pueden hacer durante todo el año con diferentes variaciones. Sumergirlos en chocolate, agregar un glaseado, diferentes extractos cítricos.

¡Realmente puedes usar esta receta base y luego alterarla para obtener una alternativa divertida! Para estas galletas de mantequilla usamos limón y tomillo fresco y ¡son absolutamente deliciosas!

 Galletas de limón con glaseado de limón y ralladura de limón.

¿Cuál es la diferencia entre una galleta de pan corto y una galleta de azúcar?

La mayor diferencia son los ingredientes. Las galletas de azúcar tienden a tener menos mantequilla y la receta utiliza huevos, leche y otros ingredientes, lo que las convierte en galletas suaves y dulces.

El pan corto se hace típicamente solo con harina, azúcar y mantequilla. Añadimos extracto a la nuestra, pero siempre es una receta simple para una galleta más, tipo de galleta mantecosa. Perfecto para té y café!

Las mejores Galletas de Mantequilla de Limón con un bocado sacado.

¿Cómo sabes cuándo se cocina una galleta de mantequilla?

Las galletas generalmente se hornean una vez que comienzan a volverse un marrón dorado claro. Me gusta sacar el mío unos segundos antes de que esto suceda o justo cuando veo que el borde de la galleta se vuelve marrón claro.

Si es de color marrón oscuro, los ha cocinado demasiado tiempo.

galletas de mantequilla en una rejilla de refrigeración
Galletas de mantequilla con glaseado de limón.

¿Tiene que refrigerar la masa de mantequilla?

Recomendamos refrigerar la masa, ya que hace una mejor galleta. También puedes congelar la masa hasta por 3 meses.

Solo recuerde descongelarlo toda la noche en el refrigerador antes de estirarlo.

 dos galletas de mantequilla en un plato blanco con glaseado
Espátula esparciendo glaseado en una galleta.

Añadimos un poco de glaseado de limón a la parte superior de nuestras galletas con tomillo y sal marina rosa. El glaseado es fácil de hacer y se puede hacer mientras las galletas se hornean. ¡Añade tanto sabor y belleza a la galleta!

glaseado en un tazón pequeño.

¿Qué tipo de azúcar debo usar para hacer galletas de mantequilla?

Utilizamos azúcar granulada para galletas de mantequilla. Es común usar azúcar de confitería (azúcar en polvo), pero después de hacer varias versiones y probar los azúcares, ¡el azúcar granulado gana!

Simplemente hace una mejor galleta con mantequilla y sabe más a pan corto tradicional.

Galletas de mantequilla con glaseado y ralladura

Cómo hacer Galletas de mantequilla

  • Infunde el azúcar si estás usando una hierba frotándola en el azúcar granulado. Luego deseche la hierba. Te quedará un azúcar que huele increíble!
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que se combinen.
  • Añadir los extractos, la harina y la sal y batir a baja velocidad hasta que todo se junte.
  • Refrigere la masa durante unos 30 minutos hasta que la masa esté fría.
  • Extienda la masa aproximadamente 1/2-1″ de grosor y use un cortador de galletas redondo para cortar una forma.
  • Hornee en un horno precalentado de 350 grados durante aproximadamente 1-15 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

Galletas de mantequilla con glaseado de telar y una ramita de tomillo.

Añadir un poco de glaseado de limón, tomillo, ralladura de limón y una pizca de sal marina rosa a la galleta. No son tan bonitas?!

Más Recetas de Galletas

Mini Galletas de Azúcar de Corazón

La Mejor Receta de Barra de Limón

Las Mejores Galletas con Chispas de Chocolate

Galletas Cargadas de Mantequilla de Maní

Galleta de Avena con Helado

Página de Galletas – Todas las recetas

Esperamos que disfrutes de estas cookies y si las haces, por favor deja una reseña y comenta o etiquétanos como en redes sociales (@sugarandcharm), ¡nos encanta ver lo que haces!

Limón + Tomillo Shortbread Cookies

4.63 8 votos

Impresión de Pin

Curso: Postre
palabra Clave: Galletas, Postres

Porciones: 16 Cookies
Calorías:
Autor: Eden

Ingredientes

Shortbread Cookies

  • ▢ 3 barras de mantequilla sin sal, debe estar a temperatura ambiente
  • ▢ 1 taza de azúcar granulada
  • ▢ 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • ▢ 1/2 cucharadita de extracto de limón
  • ▢ 3 1/4 de taza de harina
  • ▢ 1/4 de cucharadita de sal
  • ▢ 4 ramitas de tomillo fresco

Glaseado de Limón

  • ▢ 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • ▢ 2 tazas de azúcar en polvo
  • ▢ 1/2 cucharada de ralladura de limón
  • juice 1/8 taza de jugo de limón fresco

Instrucciones

Instrucciones

  • En un tazón, con los dedos frote el tomillo en el azúcar, relajando los aceites de tomillo para perfumar el azúcar. Este proceso con infundir el azúcar con el aroma de tomillo y un poco de sabor.
  • En una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta que se combinen.
  • Añadir la vainilla y el extracto de limón.
  • Agregue la harina y la sal y mezcle a fuego lento hasta que se incorpore.
  • Refrigera la masa durante unos 30 minutos para que esté fría, pero no demasiado difícil de extender.
  • Agregue la masa sobre una superficie de harina y extienda aproximadamente 1/2-1″ de espesor. Usa un cortador de galletas, redondo o con forma de flor para cortar las formas.
  • Cubre una bandeja para galletas con papel pergamino para hornear las galletas.
  • Hornea en un horno precalentado de 350 grados durante unos 15 minutos hasta que las galletas estén a punto de dorarse. Me gusta sacarlos antes de que se vuelvan dorados.

Glaseado de Limón

  • Mientras que las galletas hornear, hacer el glaseado! Batir la mantequilla y el azúcar en polvo a fuego alto.
  • Agregue el jugo de limón y la ralladura y bata hasta que quede suave.
  • Deja a un lado hasta que las galletas estén listas para helarse.
  • Añadir un pequeño resorte de tomillo en la parte superior!

Notas

Puede usar cualquier forma para las galletas recortadas. No cocine las cookies! ¡Añade una pizca de sal marina en la parte superior para obtener aún más sabor! Asegúrate de que la mantequilla esté siempre a temperatura ambiente y suave.

Probé esta receta?Menciona @sugarandcharm o etiquétanos con #sugarandcharm!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.