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Salade Libanaise de Pommes de terre

Block Party

Célébrations, rassemblements et fêtes. Tous les trois ont une chose en commun: les amis et la famille. Il y a toujours un moment dans notre vie où nous planifions le prochain événement, la prochaine célébration ou le prochain repas à partager avec des amis. C’était absolument la façon dont j’ai été élevé dans ma maison libanaise. Plus il y a d’amis et de famille, mieux c’est et toujours plus de nourriture.

Aujourd’hui, ma famille est à des milliers de kilomètres, donc le temps passé avec eux est absolument spécial. Mais pendant les 11 autres mois de l’année, nous avons construit notre propre petite famille d’amis incroyables ici même à Portland.

Je ne pourrais pas être plus fier de partager ce post en partenariat avec New Seasons Market, Le Sympathique Magasin de quartier! En tant que pierre angulaire de notre quartier, New Seasons incarne vraiment ce que j’ai ressenti pour mes voisins au cours des 14 dernières années.

Il y a 11 ans, mon quartier a commencé une merveilleuse tradition d’organiser une fête de quartier annuelle. Beaucoup de voisins se connaissaient mais il y en avait d’autres qui ne s’étaient pas connectés. Quelques clics, signatures et pancartes et nous avons commencé la tradition qui reste aujourd’hui. Au cours des 11 dernières années, de nouveaux voisins ont emménagé et certains sont partis. La tradition est forte et les familles reviennent toujours célébrer même si leur adresse a changé.

Faire une fête de quartier

 Salade de pommes de terre libanaise
Les nouvelles saisons ont vraiment les produits les plus frais et les plus beaux. Ces jolies pommes de terre rouges sont parfaites pour cette salade avec leur peau fine.

Comme toute bonne fête, tout se résume à la nourriture! Notre bloc a pour vision que chacun apporte un plat à partager. Une grande table commune avec une abondance de salades, d’entrées et de desserts à partager pendant que chacun apporte une protéine à mélanger sur le gril.

Cette année, j’ai voulu partager ma Salade de Pommes de terre Libanaises facile. Tellement incroyable simple à faire et surtout, pas de mayonnaise ce qui le rend parfait pour les beaux jours et pour tous les types d’allergies alimentaires.

Salade de pommes de terre ~ Facile comme 1, 2, 3

J’ai grandi en mangeant cette salade de pommes de terre incroyable, elle est incroyablement addictive et délicieuse avec à peu près n’importe quel type de nourriture. Je me suis dirigé vers mon marché local des Nouvelles saisons pour ramasser l’essentiel:

  • pommes de terre rouges
  • citron
  • ail
  • huile d’olive
  • persil
  • oignons verts

 Salade de pommes de terre libanaise
Ingrédients simples = nourriture saine! Cette salade est non seulement délicieuse, mais naturellement sans gluten, végétalienne et sans produits laitiers.

La liste d’épicerie la plus simple et vous avez probablement même déjà certaines de ces choses sous la main! C’est vraiment la vinaigrette la plus basique que j’utilise sur la plupart des salades, mais la façon dont les pommes de terre l’absorbent et les herbes fraîches se mélangent, cela la porte vraiment à un tout autre niveau.

 Salade de pommes de terre libanaise
Un bol et une grande cuillère pour préparer cette salade!

Rassemblement d’Amis

 Salade de pommes de terre libanaise
Un bol de délicieuse salade de pommes de terre que tout le monde appréciera à n’importe quel rassemblement.

De nos jours, il est devenu de plus en plus difficile de préparer un repas que tout le monde peut apprécier. Je pense toujours à des recettes qui peuvent être adaptées ou simplement adaptées aux allergènes, en particulier lorsqu’elles sont servies à un grand groupe. Cette salade de pommes de terre est sans gluten, végétalienne et même sans produits laitiers! C’est vraiment le plat parfait pour un grand groupe. Partager de la nourriture, c’est comme partager une partie de notre histoire, de notre histoire et de nos vies. Quel meilleur moment pour le faire que lors d’une réunion de quartier? J’espère que je vous ai inspiré pour organiser votre propre fête de quartier!! Consultez les liens ci-dessous pour savoir comment commencer à en planifier un à Portland!

La fête finale

Ce post me laisse un peu doux-amer alors que nos projets de vie changent. Pendant 11 ans, j’ai assumé une partie des responsabilités de planification de cet événement et cette année a peut-être été ma dernière. L’année prochaine, nous vivrons peut-être dans un nouveau pâté de maisons, en dehors de notre quartier actuel. Mais je sais que nous serons toujours là pour cette tradition annuelle, peu importe où nous sommes et je sais qu’il y aura certainement un marché local et convivial des Nouvelles saisons à proximité!

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Description

A creamy, healthy potato salad free from gluten and dairy!

Ingrédients

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  • 3 livres de petites pommes de terre rouges, frottées (voir les instructions de cuisson)
  • 4 gousses d’ail
  • 1 tasse de persil haché (1/2 bouquet)
  • 1/2 tasse de jus de citron frais +/-
  • 1/2 tasse d’huile d’olive +/-
  • 6 oignons verts, blancs et verts hachés
  • 2 c. à thé de sel casher, divisé +/-

Instructions

J’adore utiliser mon pot instantané pour faire cuire des pommes de terre, mais vous pouvez absolument les faire bouillir si vous ne le faites pas prends-en un. J’ai inclus des instructions pour les deux méthodes.

Pot instantané de Pommes de terre:

  1. Placez votre dessous de plat dans votre pot instantané et ajoutez 1,5 tasse d’eau.
  2. Placez vos pommes de terre lavées dans la casserole.
  3. Si vous utilisez des pommes de terre pour bébés, vous voudrez les cuire à la main pendant 6 minutes. Pommes de terre rouges de taille standard cuire 11 minutes à la main.
  4. À libération rapide et les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette.

Méthode standard de cuisson des pommes de terre:

  1. Frottez les pommes de terre et ajoutez-les à la casserole. Remplissez et couvrez les pommes de terre d’eau froide.
  2. Laisser les pommes de terre à ébullition, les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette et cuire généralement pendant 20 à 25 minutes.
  3. Égoutter lorsque vous êtes prêt.

Salade d’assemblage:

  1. Cuire les pommes de terre comme indiqué ci-dessus, continuer à préparer la salade pendant que les pommes de terre cuisent.
  2. Dans un grand bol, placez votre ail et 1 c. à thé de sel casher. À l’aide d’un mortier, écraser l’ail jusqu’à ce qu’il se transforme en pâte.
  3. Préparez votre persil en enlevant les feuilles des tiges, ramassez et commencez à hacher. Une fois haché, placez-le dans un bol avec de l’eau froide. Retirez le persil propre avec une passoire, pressez pour éliminer toute eau.
  4. Coupez vos pommes de terre en petits morceaux, ajoutez-les dans votre bol avec de l’ail. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le persil nettoyé et enfin les oignons verts hachés. Ajoutez du sel supplémentaire au besoin.
  5. Remarque, il est préférable de préparer et de servir cette salade tiède.

Notes

  • Il est préférable de servir la salade tiède, si vous préparez à l’avance, laissez la salade quelques heures avant ou chauffez légèrement au micro-ondes (incréments de 30 secondes)
  • Après avoir réfrigéré la salade, vous voudrez peut-être ajouter un peu d’huile d’olive supplémentaire
  • Ajustez toujours les saveurs à votre goût, moins de citron ou d’ail si vous voulez

Mots-clés: pomme de terre, salade, libanaise, sans gluten, végétalien, sans produits laitiers, fête en bloc, local, été, produits

 Salade de pommes de terre libanaise
Pin pour plus tard!

Organisez votre propre fête de quartier

Êtes-vous à Portland, OU? Consultez ce lien pour en savoir plus sur la façon d’organiser votre propre fête de quartier!

Notre Block Party

Malgré les précipitations les plus importantes de l’année, notre block party a continué et est resté un succès. Quelques photos d’amis et de famille profitant de la journée.

 Salade de pommes de terre libanaise
Trop debout au milieu de la rue!
 Salade de pommes de terre libanaises
Petits et grands enfants ont apprécié la nourriture!
 Salade de pommes de terre libanaises
Toutes nos assiettes étaient pleines de friandises !

Autres plats à partager lors d’une fête ou d’un rassemblement :
Salade de riz méditerranéen
Fasolia bi Zeit
Houmous crémeux

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