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L’huile d’olive est-elle « paléo »?

 L'Huile D'Olive Est-elle Paléo?

Beaucoup de gens se tournent vers les régimes « paléo ». L’huile d’olive fait-elle partie de cette tendance alimentaire? L’huile d’olive est-elle paléo? La réponse est oui! Les régimes Paléo se concentrent sur les aliments entiers non raffinés. L’huile d’olive extra vierge est un aliment entier fabriqué en pressant des olives. Aucune chaleur ou solvant n’est utilisé dans la fabrication de l’huile d’olive extra vierge.

Alors que nos ancêtres paléolithiques ne mangeaient probablement pas d’huile d’olive, l’utilisation de l’huile d’olive remonte aux premières civilisations humaines. Les archéologues ont découvert des restes de presses à olives, de cruches à huile d’olive et d’huile réelle vieilles de plus de 8 000 ans! L’huile d’olive reste à ce jour un aliment de base des régimes sains, en particulier des régimes méditerranéens.

Vous pouvez profiter de l’huile d’olive dans le cadre d’un régime paléo en l’arrosant sur des aliments finis ou des aliments froids. Vous pouvez également cuisiner avec de l’huile d’olive, y compris le sautage, la friture à la poêle, la torréfaction, la cuisson au four, les grillades et la friture profonde. L’huile d’olive résiste mieux au chauffage que beaucoup d’autres graisses et huiles.

Essayez cette recette paléo amicale de Thon Braisé à l’huile d’olive ou regardez notre vidéo ci-dessous!

Pour éviter l’oxydation, veillez à conserver correctement votre huile d’olive. Ne le laissez pas se gâter en l’exposant à l’air, à la lumière ou à la chaleur. Pour garantir une huile d’olive de la plus haute qualité, recherchez le sceau de qualité NAOOA lors de l’achat d’huile d’olive.

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