Cultivée principalement dans des climats chauds (Asie tropicale, par exemple), cette herbe exotique dégage une saveur de citron après que les tiges sont hachées. Il est chargé d’antioxydants, qui aident à protéger contre le stress oxydatif, l’une des causes des maladies cardiaques et du cancer. Essayez un sauté: Commencez par 1/2 cuillère à soupe d’ail émincé, de gingembre râpé et de citronnelle émincée. Ajouter les légumes, le poulet et la sauce soja.
Valeur nutritive
Portion: 1 once
Calories: 28
Protéines: 1 g
Lipides: 0 g
Saturés: 0 g
Monoinsaturés: 0
Polyinsaturés: 0 g
Glucides: 7 g
Sucre: 0 g
Fibres: 0 g
Vitamines et minéraux clés
Fer
Quantité: 2,3 mg
Valeur quotidienne: 13%
Manganèse
Quantité: 1,5 mg
Valeur quotidienne: 73%
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