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Biscuits au Spritz au citron

Biscuits au Spritz au citron – Biscuits au spritz doux et beurrés, délicieusement citronnés et fleuris.

 biscuits au spritz au citron empilés sur une assiette à gâteau

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En juin, j’ai acheté une quantité inutile de citrons à utiliser dans un distributeur de boissons à l’eau infusée pour la douche nuptiale du brunch de ma sœur.

Bien sûr, je n’avais pas besoin d’un sac de citrons de taille Costco et il me restait une quantité obscène de citrons, alors j’ai sorti les recettes au citron.

Bonjour, Biscuits au Sucre au Citron Moelleux, Barres à Biscuits au Sucre au Citron et Biscuits aux Pépites de Chocolat Blanc au Citron, et j’avais encore plus de citrons.

Il était temps de faire preuve de créativité, entrez cookie appuyez sur Lemon Spritz Cookies.

 vue rapprochée des biscuits au spritz au citron

Je vais être 100 avec vous, je déteste les biscuits au spritz. Ce n’est pas qu’ils ne sont pas délicieux parce qu’ils le sont. Ce n’est pas qu’ils ne sont pas des totes adorbs parce qu’ils le sont aussi. C’est qu’ils sont une telle douleur dans le cul. Je veux dire, avoir à utiliser un outil de cuisson supplémentaire, alias une presse à biscuits, c’est tout simplement trop.

Si cela vous semble ridicule, ignorez-moi, vous adorerez faire ces biscuits au Spritz au citron.

Si vous comprenez parfaitement d’où je viens, vous devriez quand même préparer ces biscuits au Spritz au citron (au moins une fois) car ils sont délicieux et mignons, et je ne vais pas vous dire de ne pas faire une de mes recettes de biscuits. 😜

 biscuits au spritz au citron empilés sur une assiette à gâteau

Conseils + Astuces pour préparer des Biscuits au Spritz au citron

Afin de faciliter la vie de vos Biscuits au Spritz au citron, quelques conseils de presse à biscuits:

1. Utilisez une plaque à pâtisserie non graissée. Votre pâte à biscuits doit adhérer à la plaque à pâtisserie pour qu’elle soit libérée de la presse à biscuits, une plaque à pâtisserie non graissée vous aidera. Une plaque à pâtisserie nue fonctionne mieux, alors évitez d’utiliser du papier sulfurisé, et si votre plaque à pâtisserie n’est PAS antiadhésive, c’est encore mieux.

2. Maintenez la presse à biscuits à plat sur la plaque à pâtisserie. N’oubliez pas que vous avez besoin que votre pâte adhère à la plaque à pâtisserie et que le maintien de votre presse à biscuits à plat sur la plaque à pâtisserie vous aidera. Pensez à une pression cohérente et uniforme.

3. Attendez avant de soulever. Après avoir arrêté l’action de la presse, donnez-lui quelques secondes avant de soulever la presse. Cela donnera à votre pâte à biscuits le temps de libérer et d’adhérer à votre plaque à pâtisserie.

Avez-vous des conseils géniaux sur les cookies à partager? J’adorerais les entendre, et je suis sûr que nos amateurs de biscuits spritz le feraient aussi!

 biscuits au spritz au citron empilés sur une assiette à gâteau

Les biscuits au spritz au citron sont d’excellents biscuits d’été, ils sont rafraîchissants, délicieusement beurrés et citronnés, et comme mon mois de juillet était fou, août aussi, et que je viens de partager ce dessert au citron avec vous, ils sont également un excellent moyen de conclure votre cuisson d’été.

C’est l’heure de la cuisson automnale, n’est-ce pas ?

 biscuits au spritz au citron empilés sur une assiette à gâteau

Créez une délicieuse magie au citron avec ces biscuits au Spritz au citron trop mignons mais un peu ennuyeux (dang you cookie press).

 biscuits au spritz au citron empilés sur une assiette à gâteau

Biscuits au Spritz au Citron

Biscuits spritz à la presse à biscuits doux et beurrés, délicieusement citronnés et fleuris.

Portions 7 douzaines de biscuits

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 28 minutes

Plat Dessert
Cuisine Américaine

Ingrédients 1x2x3x

  • 2 tasses de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¾ tasse de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 2 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 1 gros œuf, à température ambiante
  • 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
  • ¼ cuillère à café d’extrait de vanille
  • sucre de ponçage rose, pour la décoration
  • sucre de ponçage jaune, pour la décoration

Instructions

  • Préchauffer le four à 400F degrés.
  • Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Réserver.
  • Dans un grand bol à l’aide d’un batteur électrique, crémer ensemble le beurre, le sucre et le zeste de citron; battre jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux, environ 3 minutes.
  • Incorporer l’œuf, le jus de citron et l’extrait de vanille; mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
  • Ajouter lentement le mélange de farine, en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
  • Placer la pâte dans une presse à biscuits avec un disque de fleurs. Presser la pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée à environ 1 po d’intervalle; une plaque à pâtisserie qui n’est PAS antiadhésive fonctionne mieux. Décorer avec du sucre de ponçage rose et du sucre de ponçage jaune.
  • Cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient fixés et légèrement dorés.
  • Laisser refroidir les biscuits sur une plaque à pâtisserie sur une grille pendant 5 minutes; transférer sur une grille pour refroidir complètement. Mangez & Profitez-en!

Notes

Les biscuits au spritz au citron doivent être conservés dans un contenant hermétique et se conserveront pendant plus de 3 jours.

AVEZ-VOUS FAIT CETTE RECETTE? J’ADORERAIS LE VOIR!Merci de nous contacter ou de nous contacter.

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