Amarengo

Articles and news

Sitruunaricottamuffinit

karhunvatukat ovat aina olleet suosikkimarjani. Keräsin ala-asteella joka kesä litroittain karhunvatukoita. Olimme onnekkaita, että tonttimme ympärillä oli villejä karhunvatukoita. Kaipaan BlackBerryn poimintapäiviä. Meillä oli hauskaa ja keittiömme oli täynnä karhunvatukoita kesäkuukausina. Rakastan edelleen karhunvatukoita, mutta vihaan maksaa käsi ja jalka niistä:) olen äskettäin törsännyt ja ostanut karhunvatukat kaupasta, jotta voisin tehdä sitruuna Ricotta karhunvatukka muffinit.

rakastan leipomista ricottajuustolla. Olen tehnyt keksejä, puntarikakkua, lettuja ja lisää keksejä. En voi estää itseäni, olen riippuvainen ricottasta. Se ei koskaan petä minua. Nämä muffinit sisältävät ricottajuustoa, tuoretta sitruunamehua ja kuorta. Muhkeat, mehevät karhunvatukat on piilotettu sisälle luomaan pursuavaa marjamakua. Muffinit ovat hentoja, kosteita ja niissä on hieman rouskumista sokerisista muffinien latvoista.

nautimme muffinit heti, kun ne tulivat uunista. Josh ja minä molemmat julistimme nämä Sitruunaricottamuffinit kaikkien aikojen suosikkimuffinssireseptiksemme. Ne ovat täydellisiä. Minun täytyy törsätä karhunvatukoita useammin, koska nämä muffinit ovat sen arvoisia!

kasvis

sitruuna-Ricotta-Karhunvatukkamuffinit

5 3 äänestä

keittoaika 20 min

ainekset

  • 2 kupit yleisjauho
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl ruokasoodaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 dl rakeistettua sokeria
  • 2 sitruunan kuori
  • 1/2 dl suolatonta voita huoneenlämmössä
  • 1 dl ricottajuustoa kokonaisena tai vähäisenä rasva on hienoa
  • 1 iso muna
  • 1 rkl tuoretta sitruunamehua
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1 kuppi tuoreita karhunvatukoita
  • Turbinado-sokeria-muffinssipannuille ripotteluun

ohjeet

  • Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Line 12 muffinssikupit paperivuorilla. Siirrä sivuun.
  • vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Siirrä sivuun. Lisää pieneen kulhoon sokeri ja sitruunan kuori. Hiero sitruunan kuori ja sokeri sormin yhteen. Vatkaa sähkövatkaimella voi -, sokeri-ja sitruunankuoriseosta keskenään vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin kaksi minuuttia. Lisää ricottajuusto ja vatkaa tasaiseksi. Vatkaa joukkoon muna, sitruunamehu ja vaniljauute.
  • lisää kuivat aineet ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Täytä jokainen muffinssikuppi jäätelökauhalla tai isolla lusikalla puolitiehen taikinalla. Lisää jokaiseen muffinssikuppiin kolme karhunvatukkaa. Päällystä muffinit jäljellä olevalla taikinalla, jotta karhunvatukat peittyvät. Ripottele reilusti turbinado-sokeria jokaisen muffinssin päälle.
  • paista muffinsseja noin 20 minuuttia tai kunnes latvat ovat hieman kullanruskeita. Anna muffinien jäähtyä viisi minuuttia ja tarjoile.

Oletko kokeillut tätä reseptiä?

jätä kommentti alle ja Jaa kuva Instagram-palvelussa. Tag @twopeasandpod ja hashtag it with #twopeasandtheirpod

Jos pidät näistä Sitruunaricottamuffineista, saatat pitää myös:

Blackberry Lime Muffins from Two Peas and Their Pod
Meyer Lemon-Ricotta Muffins from Recipe Girl
Raspberry Topped Lemon Muffins from Smitten Kitchen
Lemon unikonsiemen Muffins from Simply Recipes

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.