Amarengo

Articles and news

5 conclusion About Late Night Dim Sum in Hong Kong

Mark Wiens11 Comments

the culture of late night Hong Kong Dim Sum on ilmentävä lausunto, joka näyttää kehittyneen koko antiikin ajan.

se on näiden bambuhöyrylaivoilla sijaitsevien ambrosiaalinyyttien linssin läpi harvinaisina tunteina, joissa kokonaiset uudet maailmat halkeavat ja joita tarkkaillaan Hongkongin betonikanjonien syvyyksistä.

Late Night Dim Sum Restaurant

se oli 3 am Hongkongissa ja minun metafyysinen vaisto veti minut luonnollisesti viipymään vain yksi asia; Dim Sum. Tyydytyksekseni lepopaikkani alimmassa kerroksessa oli vakiintunut ravintola.

tässä 5 empiiristä johtopäätöstäni:

ihmiset

miesten stokastisin asetelma näyttäytyy; huoliteltu ja äreä, paksu ja ruipelo, urheilullinen ja vammainen alkaa tihkua hämärään kesään noin kello 1 tai 2 alkaen suurelle syötävälle taajuuskorjaajalle.

eräs erittäin kokeneista miehistä koostuva joukko tuntui heräävän täydellisenä syvästä unesta tavoittelemaan Dim Sumin maailmattomia makuja.

Hanki eksklusiiviset päivitykset

Kirjoita sähköpostiisi ja lähetän sinulle parhaan matkaruokasisällön.

nautittuaan he istuivat taaksepäin, vetivät laiskasti tupakkaa ja vetivät housut pohkeeseen. Totutusta tavasta päätellen he eivät edes vaivautuneet juttelemaan keskenään, vaan istuivat mieluummin hiljaa, tokkuroivat tupakkaa ja introspektoivat.

toinen sänkipäinen harhailija kompuroi Sportingissa kaikista erikoisimmassa pyjamassa itseään muistuttava Shiatsu talutushihnassa perässään.

tein oletuksen, että höyrytettyjä tuoksuja oli tihkunut hänen ikkunanrakoistaan yllä oleviin lattioihin stimuloimaan hänen tajutonta uniaan.

toinen soolomies oli täysin oranssissa haalarissa kuin olisi paennut vankilasta (toisaalta hän oli roskakuski) ainoana tarkoituksenaan hakea lihaisaa herkkua.

Pushcart

ne päivät, jolloin höyrytettyä dim sumia työnnettiin perinteisesti Hong Kongissa pöydältä toiselle, on suurimmaksi osaksi hävitetty. Vihjeet dim sum-tarjoilun kehityksestä voidaan selittää itse kaupungilla.

betoniset ikävät pinotut rakennukset muistuttavat varsin paljon bambuhöyrylaivoja, jotka on kasattu yhteisiin pöytiin ja jotka odottavat hartaasti, että ne pantataan nälkäisten kuluttajien käsiin.

Dim sum Hongkongissa
Hongkongissa ja Dim Sum

päätökset

oikean syötävän päätöksen osoittaminen voi olla pelottavaa.

ihmiset todennäköisesti huutavat ja ovat kärsimättömiä. Taustalla oleva sananlasku dim sum-valinnassa on: jos se näyttää hyvältä, se on (ajanjakso).
tästä huolimatta voin auttaa etusormesi ohjaamisessa useilla suun tainnuttimilla, joita en saa tarpeekseni:

  • Lou mai gai– mochi (tahmea riisi)– riisi, jossa on kanaa ja makkaraa, vihreään lootuslehteen käärittynä
  • har gau– katkarapu– kokkare
  • char siu Bau– grillipossu höyrytetty rulla
  • wu gok-friteerattu musheded taro ja possun kokkare
  • fu pei papu-juustopaperiin käärittyä Guen-maustettua possua
Mochi-riisi
Lootuslehteen kääritty Mochi-riisi

miten maksaa

saadakseen loppulaskun ja laskemalla yhteen kulutettujen astioiden kokonaismäärän on herätettävä kassanhoitaja toistuvalla fyysisellä tärisee. Tarjoilija huutaa kassalle jotain tyyliin ”GET upp” (kantoninkiinaksi), jossa ei ole mitään käytettävissä.

hän siirtyy räpyttelemään silmäluomiaan ja tajuaa, että hänen etusormensa on yhä laskimessa ja hän laskee sopivasti laskusi ylös, pää yhä laskutiskillä. Kompuroit ulos ravintolasta ajatellen, että heidän on palkattava Uusi kassanhoitaja, mutta sitten tajuat, kuinka onnellinen vatsasi on.

Dim sum Hongkongissa
puhdas onni

nautinto

voidaan varmuudella sanoa, että Dim Sumin tuoksut herättävät vähiten ahnaita ruoan ystäviä.

jos hajut toimivat niin ihmeellisesti, on varma fakta, että Hong Kong dim Sumin aiheuttamat maut riittävät herättämään kenet tahansa järkevän ihmisen syvästä unesta saadakseen taivaallisen maun.

Hanki eksklusiiviset päivitykset

Kirjoita sähköpostiisi ja lähetän sinulle parhaan matkaruokasisällön.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.