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El cruce de lechería de tres razas se agrega al rendimiento del rebaño

Para los rebaños lecheros que buscan cruzarse, un cruce rotacional de tres razas es el camino a seguir según un estudio reciente de Dairy Australia.

Jo Coombe, líder de Dairy Australia para la salud, el bienestar y la fertilidad de los animales, presentó los resultados de un análisis exhaustivo de los datos de las pruebas de los rebaños en la conferencia de la Federación Internacional de Razas Lecheras Rojas celebrada el mes pasado en Mount Gambier.

El último estudio sigue el análisis realizado por Dairy Australia de 1990 a 2013 que involucró a más de 18,000 granjas y 900,000 vacas. Demostró que un cruce de dos vías Holstein-Frisón/ Jersey en rebaños lecheros comerciales agregaba beneficios, pero aquellos que adoptaron un cruce de tres vías Rojo, Holstein, Jersey australiano se desempeñaron aún mejor.

«Las Holstein de raza pura producían más leche y mayores cantidades de proteína y grasa, pero los mestizos producían un mayor porcentaje de proteína y grasa y tenían una mejor supervivencia y algunas medidas de fertilidad», dijo el Dr. Coombe.

«En el cruce de tres vías en comparación con el backcross, todos los rasgos de producción eran más altos (excepto el backcross a un Jersey que tenía componentes de leche más altos), pero el cruce de tres vías estaba muy por delante en aspectos reproductivos y sobrevivieron mejor.»

Jo Coombe de Dairy Australia

Jo Coombe de Dairy Australia

La proporción de rebaños que usaban cruzamientos había aumentado al 35 por ciento en 2013 , con agricultores jóvenes especialmente interesados en probar el cruce, pero el Dr. Coombe reconoció que no era para todas las granjas.

«Hay ciertos sistemas que se adaptan, como aquellos con patrones de parto ajustados donde la alta fertilidad es importante y es más adecuado para sistemas de entrada más bajos que tienden a ser vacas más pequeñas», dijo.

Un modelo económico también desarrollado como parte del estudio indicó que el parto estacional de rebaños cruzados podría ser más rentable que un rebaño de raza pura en el mismo sistema.

Sin embargo, esto tardó hasta seis años en hacerse evidente.

El Dr. Coombe dijo que tanto los rebaños de raza pura como los cruzados podrían ser rentables, especialmente si el número de cruces que pastan en el pasto aumenta porque las vacas son más pequeñas.

Sin embargo, el gran beneficio de las vacas mestizas fue su mayor fertilidad y longevidad, lo que significa una menor depreciación.

También se presentó en la conferencia un estudio de caso de la transición de 15 años de un agricultor de Gippsland al cruce, que demostró que esta estrategia había dado como resultado (ajustándose a la inflación) un aumento anual del margen bruto de 110,90 dólares por hectárea.

La Dra. Coombe dijo que teóricamente un cruce de cuatro vías podría ofrecer aún más beneficios de vigor híbrido, pero con su mayor complejidad, alentó a los agricultores a seguir con un sistema de tres razas.

«Con un cruce de tres razas, comienzas con un Holstein, luego un Jersey y luego un animal rojo australiano y sigues girando para que sea lo suficientemente fácil de seguir», dijo.

Hizo hincapié en la necesidad de que los agricultores continúen seleccionando sementales de alta calidad dentro de cada raza.

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