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Zitronenthymian-Vinaigrette

Ich bin ein bisschen ein Gewohnheitstier und fast nirgendwo ist das offensichtlicher als in meiner täglichen Mittagsauswahl, wenn ich zu Hause bin. Ich liebe es, große Salate zu machen, voll von Gemüse, das ich in meinem Kühlschrank habe. Der Schlüssel, um Salate wirklich hervorzuheben, ist definitiv das Dressing. Während ich einige im Laden gekaufte Optionen liebe (besonders die von Salad Girl), liebe ich es auch, meine eigenen zu machen. In letzter Zeit habe ich diese Zitronen-Thymian-Vinaigrette wiederholt.

Die Zubereitung eines eigenen Salatdressings ist wirklich eines der einfachsten Dinge der Welt. Alles, was Sie wirklich brauchen, ist gutes Öl, eine Säure, etwas Gewürz und ein Glas. Ich habe mir diese einfache Zitronen-Thymian-Vinaigrette ausgedacht, als ich diesen Frühling in Lane’s Cabin war. Wir haben ein Linsengericht getestet (kommt bald zum Blog!) und der Geschmack, den ich in meinem Kopf hatte, funktionierte nicht wirklich. Wir hatten an diesem Wochenende eine Fülle von Zitronen und Kräutern, also schnappte ich mir Senf, ein wenig Thymian, eine frische Zitrone und machte mich an die Arbeit. Ungefähr 2 Minuten später hatte ich diese köstliche Vinaigrette, die perfekt zu den Linsen passte und den ganzen Sommer über wiederholt wurde.

Meine bevorzugte Art, Vinaigretten zuzubereiten, ist einfach in einem kleinen Einmachglas. Werfen Sie einfach alle Ihre Zutaten hinein, versiegeln Sie sie und schütteln Sie sie gut. Ganz ruhig!

Diese Vinaigrette ist 7-10 Tage im Kühlschrank haltbar. Obwohl ich denke, dass es am besten in den ersten 3-4 Tagen nach der Herstellung ist. Es ist großartig auf Salaten, aber auch fantastisch auf neuen Kartoffeln oder gebratenem Gemüse. Wenn Sie wirklich Lust bekommen möchten, träufeln Sie es über einfach gebackenen Weißfisch und belegen Sie es mit ein paar Zitronenscheiben. Die Möglichkeiten sind endlos.

Das Rezept für unsere Zitronen-Thymian-Vinaigrette finden Sie unten. Und kommen Sie auf jeden Fall in zwei Wochen wieder, um zu sehen, wie es in einem brandneuen Rezept für einfachen Linsensalat mit geröstetem Wurzelgemüse verwendet wird.

Auf der Suche nach anderen einfachen Salatoptionen? Schauen Sie sich diese Rezepte aus unserem Archiv an:

Spinatsalat mit Ahorn-Dijon-Dressing

Cremiges Parmesan-Dressing

Weiße Balsamico-Vinaigrette

Zitronen-Thymian-Vinaigrette

Ein 5-minütiges Dressing, um Ihr Salatspiel auf die nächste Stufe zu heben.

Kursesalatdressing
Stichwortesalatdressing, Zitrone, Thymian, Vinaigrette

Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 6 Personen
Autor Mit zwei Löffeln

Zutaten

  • 1/ 4tasseolivenöl extra Vergine
  • 2esslöffelfrischer Zitronensaft
  • 1Scant Esslöffeldijon-Senf
  • 1teelöffelfrischer Thymian, gehackt
  • 1/2TEELÖFFELKOSCHERSALZ

Anleitung

  1. In einem kleines Glas mit eng anliegendem Deckel, alle Zutaten mischen.

  2. Zum Kombinieren gut schütteln.

  3. Passen Sie die Würze nach Bedarf an.

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