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Zitronengras

Dieses exotische Gras wird hauptsächlich in warmen Klimazonen (z. B. im tropischen Asien) angebaut und verströmt nach dem Hacken der Stiele einen Zitronengeschmack. Es ist mit Antioxidantien beladen, die vor oxidativem Stress schützen, einer der Ursachen für Herzerkrankungen und Krebs. Versuchen Sie es mit einer Pfanne: Beginnen Sie mit je 1/2 Esslöffel gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer und gehacktem Zitronengras. Fügen Sie Gemüse, Hühnchen und Sojasauce hinzu.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Unze
Kalorien: 28
Protein: 1 g
Fett: 0 g
Gesättigt: 0 g
Einfach ungesättigt: 0
Mehrfach ungesättigt: 0 g
Kohlenhydrate: 7 g
Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g

Wichtige Vitamine und Mineralstoffe

Eisen
Menge: 2,3 mg
Tageswert: 13%

Mangan
Menge: 1,5 mg
Tageswert: 73%

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